అందరూ గంజి మా టేబుల్ లో ఒక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి అని తెలుసు. ఇవి పెద్ద మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా శక్తి యొక్క అద్భుతమైన మూలం. కానీ చాలా తరచుగా మేము బియ్యం, బుక్వీట్, వోట్మీల్ తింటాయి, కానీ మేము బార్లీ పంట గురించి నిస్సహంగా మర్చిపోతాము. మరియు ఫలించలేదు, ఇది ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఎంజైమ్లు, విటమిన్లు A, E, B, D. ఈ గింజ నుండి D. కరిగిన కలిగి ఉన్న బార్లీ నుండి తయారు చేయబడుతుంది జీర్ణక్రియ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. వంట చేసేటప్పుడు, అది పరిమాణం 5 సార్లు పెరుగుతుంది. ఆమె సూప్, కుక్స్ జిగట మరియు విరిగిపోయిన గంజి నిద్రిస్తుంది, ఆమె కూడా చికెన్ తో సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు! కానీ మేము నీటిలో ఒక బార్లీ గంజి ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన గురించి మాట్లాడదాము.
నీటి మీద బార్లీ గంజి - రెసిపీ
బార్లీ గంజి తయారీ చాలా సులభమైన ప్రక్రియ. ప్రధాన విషయం మేము ఇప్పుడు మీతో భాగస్వామ్యం చేసే కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవడం.
పదార్థాలు:
- బార్లీ రూకలు - 1 గాజు;
- నీరు - 2 కప్పులు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
వంట ముందు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, సుమారు 5 నిమిషాలు పొడిగా వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి వేయించాలి. అది బయట పడకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మరిగే ఉప్పునీటిలో, క్రమక్రమంగా గుమ్మడికాయను మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, నీరు చల్లిపోయే వరకు, చమురు జోడించండి. అప్పుడు అగ్నిని ఆపివేయండి మరియు ఒక టౌల్ లో సాస్పాన్ను తిని తద్వారా గంజి "చేరుకుంది".
ఒక కుండ లో గుమ్మడికాయ మరియు పంది తో బార్లీ గంజి
పదార్థాలు:
- బార్లీ యొక్క గుంపు - 200 గ్రా;
- నీటి 400 g;
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారెట్లు (మధ్య తరహా) - 1 ముక్క;
- గుమ్మడికాయ - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చిన్న ముక్కలు, క్యారెట్లు లోకి మాంసం కట్ - గడ్డి, గుమ్మడికాయ - cubes, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, టమోటాలు ఒలిచిన మరియు ఒక బ్లెండర్ లో రుద్దుతారు. ఉల్లిపాయ తో మాంసం, క్యారెట్లు వేసి, గుమ్మడికాయ, టమోటా హిప్ పురీ మరియు 5 నిమిషాలు ఉప్పు, మిరియాలు రుచి చూసుకోవాలి. మేము ఒక కుండలో మాంసంతో మాంసాన్ని మార్చుకుంటూ, ఒక కొట్టుకుపోయిన గుంపుతో నిద్రపోవడం మరియు మరిగే నీటిని పోయాలి. మేము ఒక వెచ్చని పొయ్యిలో కుండ ఉంచండి, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు 20-25 నిమిషాలు వదిలి, అప్పుడు మేము తీసుకుని, చమురు జోడించండి, అది మిక్స్ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు పొయ్యి లోకి. ఒక సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.