మలుపు ఉపయోగం చాలా ఉంది: సంరక్షణ మరియు డెసెర్ట్లకు తయారీలో ఉపయోగం నుండి, సాస్ రూపంలో మాంసం లేదా ముందు లవణ తో వంట ముందు. మలుపు తయారీ కోసం అనేక వంటకాలను కొన్ని గురించి మేము క్రింద వివరించడానికి ఉంటుంది.
టర్కెలిలీ నుండి టర్న్ - వంట రెసిపీ
టర్మ్ ప్లం రకాలు ఒకటి నుండి, ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ ప్లం సాస్ ఒకటి ఉడికించడం సాధ్యమే - tkemali. పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం కోసం పరిపూర్ణ కాంతి, పుల్లని, రక్తస్రావ నివారిణి సాస్ పొందండి.
పదార్థాలు:
- తిరగండి - 1 కిలో;
- తాజా పుదీనా , కొత్తిమీర - పుంజం వెంట;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మీరు మీ పని క్లిష్టతరం కాదు, కానీ కేవలం మలుపు శుభ్రం చేయు మరియు నేరుగా ఒక ఎనామెల్ saucepan లో పూర్తిగా త్రో. తరువాత, బెర్రీలు బాగా ఆవిరి చేయడానికి, ఒక గాజు నీటిని చేర్చండి, ఒక మూతతో ప్రతిదీ కవర్ చేసి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మృదువైన మలుపు కొద్దిగా చల్లని, మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, తొట్లకు మరియు చర్మ అవశేషాలు తొలగిస్తున్నాము. ఫలితంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు రుచి రుచి, తరిగిన ఆకుకూరలు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు త్రో. ద్రవంలో అవసరమైతే కొంచెం నీరు పోయండి, మరో 10 నిముషాలు వేయడానికి టీకాలిని వదిలివేయండి.
వెట్ మలుపు - శీతాకాలంలో కోసం వంట కోసం ఒక రెసిపీ
ఉప్పునీటిలో మలుపు తియ్యటం కూరగాయలు లేదా పుల్లని క్యాబేజీ యొక్క ప్రక్రియను పోలి ఉంటుంది: బెరడులను ఉప్పునీరులో వదిలివేయడం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వదిలివేయబడతాయి, మరియు ప్రక్రియ సమయంలో విడుదల చేసిన లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు మద్యం కాలం బెర్రీలు చాలా సేపు నిల్వ చేయటానికి సహాయపడతాయి.
పదార్థాలు:
- తిరగండి - 9.7 kg;
- చక్కెర - 135 గ్రా;
- ఉప్పు - 65 గ్రా;
- నీరు - 4.8 లీటర్లు.
తయారీ
ఉపయోగించిన వంటలలో (చెక్క, గాజు), అది బెర్రీలు ఉంచడం ముందు ప్రాసెస్ మంచి. నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగించి ఒక సాధారణ ఉప్పునీటిని సిద్ధం చేసి, ఆపై ముండ్ల మీద పోయాలి మరియు చలికాలంలో అణచివేత కింద వదిలివేయండి (బేస్మెంట్ ఆదర్శంగా ఉంటుంది, కాని అది రిఫ్రిజిరేటర్లో సాధ్యమవుతుంది).
ఆలివ్గా మలుపు వంట కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తిరగండి - 1,4 కిలోలు;
- ఉప్పు - 75 గ్రా;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు (బఠానీలు) - 2-3 PC లు.
తయారీ
కాండం నుండి శుభ్రం చేసిన ముళ్ళను కడగడం మరియు శుభ్రమైన పాత్రల్లో వ్యాపించి ఉంటుంది. మిగిలిన పదార్థాలు నుండి, ఉప్పునీరు కాచు మరియు మలుపు మీద పోయాలి. ప్లాస్టిక్ కవర్లు తో కంటైనర్లు కవర్ మరియు ఒక వారం చల్లబరుస్తుంది వదిలి. టర్నిట్ ఉప్పు ఉన్నప్పుడు, ఉప్పునీరు వాసన లేకుండా, కూరగాయల నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది ఒక సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది మరియు "జీవితం" పెంపకాన్ని పొడిగిస్తుంది.
Multivark లో మలుపు నుండి వంట జామ్ కోసం వంటకం
పదార్థాలు:
- మలుపు - 3,2 కిలోలు;
- చక్కెర - 2.9 కిలోలు;
- నీరు 115 ml.
తయారీ
విభజించబడింది మరియు శుభ్రపరచిన ముల్లు సగం లో విభజించబడింది, రాతి తొలగించండి, మరియు గుజ్జు కూడా చక్కెర తో పొరలు ప్రతి పోయడం, ఒక బహుళ గిన్నె లో ఉంచుతారు. గిన్నె లోకి కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు గంటల జంట కోసం రసం పండు వదిలి. కొంతకాలం తర్వాత, అరగంట కోసం "తడిచారి" మోడ్ను ఆన్ చేసి, ఆపై క్యాన్లను తయారు చేయడాన్ని ప్రారంభించండి. డబ్బాలపై మరిగే జామ్ను పోయాలి, ఆపై దానిని పైకెత్తుతాయి.
ముల్లు నుండి వైన్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1,4 కేజీ;
- నీరు - 2.8 లీటర్లు;
- తిరగండి - 2,6 kg;
- ఎండుద్రాక్ష - 95 గ్రా.
తయారీ
మూడవ నీటిలో చక్కెరను కలపడం ద్వారా సిరప్ సిద్ధం చేయండి. పండ్లు rips న చర్మము వరకు వేచి, మిగిలిన నీటిలో ముల్లు తిరగండి. ఒక మూడవ సిరప్ తో నీటి మలుపు కలపాలి, వెచ్చని, తేలికగా rastolkite కు పరిష్కారం చల్లని మరియు raisins పోయాలి వీలు. హైడ్రాలిక్ ముద్ర కింద వైన్ వదిలివేయండి. ఒక వారం తరువాత, సిరప్ యొక్క మిగిలిన పోయాలి మరియు కిణ్వనం పూర్తి వరకు వేచి. జాగ్రత్తగా బురద నుండి వైన్ తొలగించండి, సీసాలు లోకి పోయాలి మరియు వినియోగం ముందు చల్లని 2-3 నెలల్లో నిలబడటానికి.