మొదటి వంటకాలు ప్రతి ఒక్కరూ యొక్క ఆహారంలో అంతర్భాగంగా ఉన్నాయి. మరియు మీరు సాధారణ సూప్ యొక్క అలసటతో ఉన్నప్పుడు, మీరు మత్స్య యొక్క రుచికరమైన సూప్లను ఉడికించేందుకు ప్రయత్నించవచ్చు. ఇటువంటి చారు యొక్క వైవిధ్యాలు - పెద్ద మొత్తం. ఈరోజు మనం చిన్న ముక్కల నుండి టమోటా సూప్ ఎలా ఉడికించాలి అని ఇస్తాను.
చిన్నవయసులతో టమోటా సూప్
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ ఒలిచిన రొయ్యలు - 250 గ్రా;
- రసం లో టమోటాలు - 5 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- పార్స్లీ;
- ఆకుకూరల;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఎండిన బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర;
- ఉప్పు;
- పొడి వైన్ - 100 గ్రా;
- నీరు - 500 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- toasts, diced.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు వేయించి చివరకు వేయించిన వెల్లుల్లి జోడించండి. టమోటా రసం పాన్ లోకి పోస్తారు, మరియు టమోటాలు ఒలిచిన మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. పాన్ లో, నీరు, వైన్, పంచదార, ఉప్పు వేసి, వేయించాలి. మేము ఒక saucepan లో వేయించిన కూరగాయలు చాలు, మరియు మాస్ మళ్ళీ కాచు కోసం వేచి, ఆకుకూరలు జోడించండి. చివరికి, బాసిల్, రొయ్యలు మరియు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యిని ఆపివేసి సూప్ ను కాయడానికి వదిలివేయండి. క్రోటన్లు మరియు చీజ్తో పనిచేశారు.
రొయ్యలతో టొమాటో సూప్
పదార్థాలు:
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 350 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రొయ్య - 8 ముక్కలు;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మేము సూప్ కాచు దీనిలో వంటలలో, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, ఇది వేసి ముక్కలు వెల్లుల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు తీపి మిరియాలు. అప్పుడు మేము కూజా నుండి టమోటాలు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. మేము మాస్ మింగడానికి మరియు అగ్ని ఆఫ్ చెయ్యనివ్వండి. సూప్ నిమ్మ పై తొక్క, ఆలివ్ నూనె, తులసి జోడించండి మరియు ఒక బ్లెండర్ లో సూప్ ఓడించారు. ఇప్పుడు మనం మా సూప్ను అగ్ని మీద ఉంచి 7 నిముషాలు వేడిచేస్తాము. ఈ సమయంలో వేయించిన రొయ్యలను వేయించాలి. వండిన గుడ్లు శుభ్రం మరియు సగం లో కట్. రెడీ సూప్ ప్లేట్లు న కురిపించింది, సెంటర్ లో మేము గుడ్డు మరియు రొయ్యలు సగం చాలు. సూప్ వరకు మేము వెల్లుల్లి పొగడ్తలను మరియు మోజారెల్లా జున్ను అందిస్తాము.
చిన్నవయసులతో టమోటా క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- ఒలిచిన ఒలిచిన ముక్కలు - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఒరేగానో పొడి - 0.25 టీస్పూన్లు;
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- రోజ్మేరీ పొడి;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- ఉప్పు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
టమోటాలు ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు చూర్ణం అవుతాయి. ఆలివ్ నూనె మీద మూడు నిమిషాలు వేసి వెల్లుల్లి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉల్లిపాయలను వేసి తర్వాత రెండు నిమిషాల క్యారెట్లు తర్వాత వేయాలి. అన్ని కూరగాయలు వేసి, ఆపై వేయించడానికి పాన్ లో టమోటాలు జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక మూడు లీటర్ల కుండ లో, మా కాల్చు పోయాలి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడినీరు మరియు ఉడికించాలి సూప్ జోడించండి. పొయ్యి నుండి పాన్ ను తొలగించి, ఒక బ్లెండర్తో కూరగాయలను రుబ్బు. మేము క్రీమ్ సూప్కు స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను వేసి, మళ్ళీ నిప్పు మీద సాస్పూన్ వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము రసక్స్ మరియు గ్రీన్స్ తో క్రీమ్ సూప్ సర్వ్.
ఫిష్ మరియు టమాటో సూప్
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ - 600 గ్రా;
- రొయ్యలు - 400 గ్రా;
- టమోటాలు - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 150 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
మేము ఒక saucepan లో శుభ్రం చేప చాలు, నీరు చాలా పోయాలి లేదు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి మరియు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మేము పాన్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు ముక్కలు. తరిగిన టొమాటోలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 10 నిమిషాలు కావలసిన పదార్ధాలను వేసి, ఒక గ్లాసు వైన్ మరియు ఒక గాజు నీటిలో పోయాలి మరియు మరో 10 నిముషాలు మూసివేసి మూతతో మూసివేయండి. అప్పుడు చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మేము చేపలు తీసుకుని, పెద్ద పరిమాణంలో కట్ కాదు, వైన్ మరియు బంగాళదుంపలు లో ఉడికిస్తారు లో కూరగాయలు పోయాలి. 15 నిమిషాలు వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి, ఒలిచిన రొయ్యలను వేసి మరో మూడు నిమిషాలు ఉడికించి, కట్ చేప జోడించండి. దీన్ని ఆపివేసి 20 నిముషాలు నిలబడనివ్వండి.