మీరు వదిలిపెట్టిన బంగాళాదుంప అలంకరించు ఉపయోగం మీరు సంప్రదించి ఉంటే, మీరు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలను లేకుండా మరియు స్వల్ప కాలంలోనే స్వతంత్ర వంటకం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. బంగాళాదుంప పైస్ ఆధారంగా ఒక గుడ్లు మరియు పిండి మలుపు కలిపి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు. వాటిని నింపి పదార్థాలు వివిధ ఉపయోగపడతాయి, ఉదాహరణకు, ఉడికిస్తారు తాజా లేదా సౌర్క్క్రాట్ , మాంసం లేదా చేప మాంసఖండం, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు.
క్యాబేజీ మరియు వాటిని సిద్ధం మార్గాలు బంగాళాదుంప పైస్ కొన్ని వంటకాలు పరిగణించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్యాబేజీ తో బంగాళాదుంప పైస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 2 కిలోలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 కేజీ;
- పిండి - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 3 PC లు.
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
నా బంగాళదుంపలు మరియు వండిన వరకు నీటితో ఒక saucepan లో ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలు పులియబెట్టినప్పుడు, మేము పైస్ కోసం నింపడం సిద్ధం చేస్తాము. కూరగాయల నూనె యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని కలిపి వేయించిన వేయించడానికి పాన్ మీద చక్కగా కత్తిరించి క్యాబేజీ వేసి వేసి వేయాలి. మేము కాజనోకు కన్నా మెరుగైన, ఒక సాస్పున్లో క్యాబేజీని మార్చాము. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీటను కరిగించిన క్యారట్లు గుండా, ఘనాల ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, వాటిని కాజానోకు పంపించాము. సేన్టేడ్ పెప్పర్, బే లీఫ్, టొమాటో పేస్ట్ మరియు ఉడికించిన నీటితో సగం ఒక గాజు వేసి, ముప్పై నలభై నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత కింద కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. క్యాబేజీ చల్లని డౌన్ లెట్.
వెల్డెడ్ బంగాళాదుంపలు మాంసం గ్రైండర్ తో ఒలిచిన మరియు రుబ్బు. ఈ ఆపరేషన్ను బ్లెండర్తో నిర్వహించడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే గ్లెనింగ్ లక్షణాలు ఉల్లంఘించబడతాయి.
మేము 2 గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు, పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు, మొదటి బంగాళాదుంపలు వరకు పచ్చసొన జోడించండి, శ్వేతజాతీయులు, ఒక ఫోర్క్ లేదా కరోల్ల తో కొరడాతో. అప్పుడు రుచి ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. పట్టిక మేము పిండి sift మరియు అది గుజ్జు బంగాళదుంపలు పోయాలి. పిండి తో చల్లుకోవటానికి, సాగే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
బ్యాచ్ నుండి మేము ఫ్లాట్ కేకులు భాగాలు తయారు, మేము ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ ఉంచారు పేరు. పైస్ ఏర్పాటు తరువాత, ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో వేయించాలి. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.
సౌర్క్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో మెత్తని బంగాళాదుంపల ముక్కలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1000 గ్రా;
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 100 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 80 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
వండిన బంగాళాదుంపలను 25 నిమిషాలు పీల్ చేయండి. నీటిని ప్రవహిస్తూ మనం ఒక మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేసి, చల్లగా ఉంచండి. అప్పుడు, గుడ్డు డ్రైవ్ ఒక సాగే రాష్ట్ర కు sifted పిండి, ఉప్పు మరియు మాష్ మాస్ జోడించండి.
ఉల్లిపాయలు చిన్న గోబ్లెట్స్ లోకి కట్. Champignons పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. మేము అంగిలి మీద సౌర్క్క్రాట్ ను ప్రయత్నించాము మరియు అది గట్టిగా ఆమ్లమైనట్లయితే మనం కోలాండర్లో ఉంచి నీటిని కింద పెట్టి శుభ్రం చేయాలి. ద్రవ హరించడం సమయం ఇవ్వండి.
వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద కూరగాయల నూనె వేసి, ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు పూర్తి వరకు పుట్టగొడుగులను మరియు కూర జోడించండి. మరొక వేయించడానికి పాన్ స్థలం సౌర్క్క్రాట్ లో preheated నూనె లో, ఒక గంట రుచి మరియు లోలోపల మధనపడు కు సుగంధ ద్రవ్యాలు చక్కెర, సీజన్ జోడించండి. రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడం, కలిపి పుట్టగొడుగు మరియు క్యాబేజీ మాస్ కూల్డ్. నింపడం సిద్ధంగా ఉంది.
మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి మేము కేకులు తయారు, నింపి సగం ఒక tablespoon లో చాలు, అంచులు కట్టు మరియు ఒక గుడ్డు ప్యాటీ ఏర్పాటు. ఫ్రై బంగాళాదుంప ముక్కలు రెండు వైపులా వేడి కూరగాయల నూనెలో ఎరుపు రంగు, అందమైన రంగు. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.