పెరుగు రొట్టె ముఖ్యంగా లష్ మరియు సువాసన ఉంది. ఈ సందర్భంలో, అద్భుతమైన బేకింగ్ లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. సాంకేతికత యొక్క సరళత మరియు దీర్ఘకాల ప్రూఫింగ్ లేని ప్రక్రియ, గృహిణులు ఒక రోజీ ఉత్పత్తి రుచి కంటే తక్కువగా లంచాలు పొందుతారు.
కేఫీర్ మీద రొట్టె కాల్చడం ఎలా?
Kefir ఒక విజయం లో ఇంట్లో బ్రెడ్ చేయడానికి, మీరు సరిగ్గా రెసిపీ యొక్క సిఫార్సులు మరియు పదార్థాలు పేర్కొన్న నిష్పత్తిలో అనుసరించండి ఉండాలి, అలాగే కింది గుర్తుంచుకోవాలి:
- డౌ మెత్తగా పిండి ముందు పిండి ఉండాలి.
- సోడా కేఫీర్కు జోడించబడుతుంది మరియు 5-10 నిమిషాలు చికాకు పెట్టడానికి లేదా రెసిపీపై ఆధారపడి పిండిలో కలుపుతారు.
- పిండి అదనపు భాగం జోడించడం, డౌ చాలా దట్టమైన చేయవద్దు. కూరగాయల నూనె తో కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేసినప్పుడు ఉపరితల కర్ర లేదు, గ్రీజు మీ చేతులు.
- ఏదైనా వంటకం వేయించిన విత్తనాలు, గింజలు, ఎండిన పండ్లు, ఎండిన టమోటాలు లేదా ముక్కలుగా చేసి ఆలివ్లను పిండికి చేర్చడం ద్వారా అనుబంధంగా చేయవచ్చు.
ఓవెన్లో ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ మీద రొట్టె
ఈస్ట్ లేకుండా పెరుగు న రొట్టె ప్రాథమిక సిద్ధం, కానీ బయట నుండి ఒక ఎరుపు, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో, మెత్తటి మరియు మృదువైన లోపల అవుతుంది. డౌను కత్తిరించడం 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, 40 నిమిషాలు బేస్ యొక్క థర్మల్ చికిత్సకు అవసరమవుతాయి. మీ టేబుల్పై 50 నిముషాల తరువాత మొత్తం రెడ్డి బ్రెడ్ రొట్టె పసిగట్టవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- కేఫీర్ - 1 గాజు;
- సోడా మరియు ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- కెఫిర్ ఉప్పు మరియు సోడా లో కరిగించు, క్రమంగా పిండి మరియు మిక్స్ పోయాలి, కూరగాయల నూనె తో కందెన చేతులు.
- పిండి కోమా యొక్క ఏకరీతి ఆకృతిని పొందిన తరువాత, అది నూనెతో ఉన్న రూపంకి బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చడానికి పంపబడుతుంది.
- 30-40 నిమిషాల తరువాత ఫాస్ట్ ఫుడ్ కేఫీర్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
రొట్టె తయారీలో ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ మీద రొట్టె
కష్టంగా మరియు అవాంతరాన్ని లేకుండా కేఫీర్లో బీజోడొరొవ్వి రొట్టె రొట్టె తయారీదారుతో తయారు చేయవచ్చు. మీరు తృణధాన్యాలు అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి యొక్క భాగాన్ని భర్తీ ఉంటే, వోట్మీల్, తరిగిన అవిసె గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు జోడించండి ఉత్పత్తి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది బేకింగ్ పౌడర్తో భర్తీ చేసి సోడాను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి మరియు తృణధాన్యాలు - 1 గాజు;
- హెర్క్యులస్ - ¾ కప్పు;
- ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలు - 1 గాజు;
- కెఫిర్ - 1,5 అద్దాలు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అవిసె మరియు సెసేమ్ యొక్క విత్తనాలు, ఊక - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె ద్రవ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2,5 స్పూన్.
తయారీ
- ఒక బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో వేసి వేసి విత్తనాలు వేయాలి మరియు ఊక మరియు నువ్వడంతో పొడి వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి.
- కెఫిర్, తేనె మరియు వెన్న మిశ్రమంగా ఉంటాయి, రొట్టెకర్ యొక్క కంటైనర్లో పోస్తారు.
- గిన్నెలో వేరుచేసిన పొడి పదార్ధాలను మిళితం చేసి, ఎండిన పండ్లు మరియు ముందుగానే తయారుచేసిన గింజలతో వాటిని వేసుకోవాలి.
- "కప్ కేక్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్ను ప్రారంభించండి.
- బేకరీలో కేఫీర్పై సిగ్నల్ పరికరం బ్రెడ్ తరువాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఈస్ట్ లేకుండా కేఫీర్ మీద రై బ్రెడ్
కెఫిర్ మీద రై బ్రెడ్ తెలుపు కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, తక్కువ కెలోరీ విలువ మరియు అధిక పోషక విలువ ఉంటుంది. సాధారణ మరియు సరసమైన భాగాలు యొక్క మూడు ఖాతాలలో అటువంటి బ్యాచ్ని సిద్ధం చేస్తోంది. ప్రధాన విషయం పిండి కలిపి అది overdo మరియు సమయం లో ఆపడానికి లేదు, డౌ మృదువైన మరియు కొద్దిగా sticky యొక్క నిర్మాణం వదిలి, వెన్న కలిపినప్పుడు మీ చేతులు కందెన.
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 200 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
- కేఫీర్ - 300 ml;
- ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 teaspoon;
- సోడా - ½ స్పూన్.
తయారీ
- పిండి రెండు రకాల ఉప్పు మరియు పంచదార కలపండి, కొన్ని సోడా జోడించండి, కొద్దిగా ఉంచండి, kefir లో పోయాలి మరియు ఒక స్పూన్ తో ప్రారంభంలో కలపాలి మరియు తరువాత మీ చేతులతో.
- 30-40 నిముషాల చలనచిత్రంలో పెట్టి పిండిని ఇవ్వండి, పిండితో చల్లడం, అచ్చులో లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు పెరుగు న రొట్టె రొట్టె వరి.
ఐరిష్ రొట్టె మీద కేఫీర్
ఒక ఐరిష్ రెసిపీ కోసం కేఫీర్లో సోడా రొట్టె గోధుమ పిండి నుండి ఊకతో లేదా రై ఉత్పత్తుల కలయికతో తయారు చేయవచ్చు. మీరు డౌ ఎండుద్రాక్ష, వేయించిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, గుమ్మడికాయ, నువ్వులు లేదా తరిగిన గింజలు చేర్చండి ఉంటే ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది. కొలిమి ఉత్పత్తి కేవలం పిండి-కురిసిన పాన్ లేదా అచ్చులో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్ - 450 ml;
- విత్తనాలు, పిండి గింజలు మరియు ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రాముల ప్రతి;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- పిండి ఉప్పు మరియు సోడా కలిపి, పెరుగు జోడించండి, కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ఉత్పత్తి.
- విత్తనాలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను కలపండి, మళ్ళీ కలపాలి.
- రొట్టె తయారు, డౌ కావలసిన ఆకారం ఇవ్వడం, మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే లేదా ఒక అచ్చు లో ఉంచండి, పిండి తో చల్లుకోవటానికి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు కెఫిర్లో రొట్టె ఐరిష్ రొట్టె.
పెరుగు మీద ధాన్యపు పిండి నుండి బ్రెడ్
కెఫిర్లో మొత్తం ధాన్యం రొట్టె అధిక పోషక విలువను కలిగి ఉంది మరియు ఆహారంలో పోషకాహారంతో చేర్చడానికి సూచించబడుతుంది. మీరు విత్తనాలు, కాయలు మరియు ఎండబెట్టిన పండ్ల కలయికతో అలంకరించినట్లయితే, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు అదే సమయంలో ఉపయోగకరమైన కేలరీల విషయంలో గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- మొత్తం ధాన్యం పిండి 450 గ్రా;
- కెఫిర్ - 400 ml;
- విత్తనాలు, గింజలు (ఐచ్ఛిక) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు మరియు సోడా కలపాలి.
- కేఫీర్ పోయాలి మరియు ఒక మృదువైన మరియు సజాతీయ డౌను మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- కావాలనుకుంటే, పిండిలోకి పిండి, పిండిలో పిండిని ముంచిన తర్వాత, ఫలిత బిందు ట్రే లేదా అచ్చు మీద కండరాలు వ్యాపించాయి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద సిద్ధంగా మరియు రోజీ వరకు కెఫిర్ మీద రొట్టె మొత్తం గోధుమ రొట్టె .
కెఫిర్లో కార్న్ రొట్టె
ఓవెన్లో కెఫిర్లో సాటిలేని మొక్కజొన్న రొట్టెతో ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన రొట్టెలు వేయడానికి, మీరు ఉత్పత్తుల కనీస సెట్ మరియు చాలా తక్కువ ఖాళీ సమయం అవసరం. కనీస వ్యయాల ఫలితంగా కట్ మీద పసుపు, ఎండ, ఎరుపు రంగులో ఉండే ఆకలి సువాసన బన్నుగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి, మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ - 1 గాజు;
- కేఫీర్ - 350 ml;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడా - 1 టీస్పూన్;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - ¼ కప్.
తయారీ
- రెండు కంటైనర్లలో, పొడి మరియు తడి భాగాలు మిళితం మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
- కలిసి రెండు పదార్ధాలను కలపండి మరియు గరిష్ట ఏకరూపతకు కలపండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో నూనెలో మరియు పిండితో నింపిన రూపం మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
కేఫీర్ మీద ఊకతో బ్రెడ్
పొయ్యి లో పెరుగు రొట్టె, కింది రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, గరిష్టంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు ఆధునిక ఉపయోగం అదనపు పౌండ్లు జోడించడానికి కాదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, విషాన్ని నుండి శరీరం సేవ్ పెరిస్టల్సిస్ అభివృద్ధి మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలు వేగవంతం చేస్తుంది. ఇది ఊక యొక్క తప్పు, బ్యాచ్ సమయంలో డౌ జోడించబడింది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- ఊక - 2 కప్పులు;
- తక్కువ కొవ్వు కెఫిర్ - 1,5 అద్దాలు;
- ఉప్పు మరియు సోడా - కోసం ½ tsp;
- కూరగాయల నూనె - ½ కప్.
తయారీ
- పెరుగు మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమం లో, సోడా, ఉప్పు, ఊక మరియు పిండి మరియు మిక్స్ పోయాలి.
- 30-40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద కేఫీర్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టె రొట్టె మీద పార్చ్మెంట్ మీద పడుకొని, చక్కని ఆకారం ఇవ్వండి.
ఓవెన్లో ఈస్ట్ తో కేఫీర్ మీద రొట్టె
మీరు ఈస్ట్ బేకింగ్ లక్షణం వాసన లేకుండా మీ ఉనికిని ఊహించకపోతే, అప్పుడు రొట్టె కోసం క్రింది రెసిపీ మీరు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. అతని మరణశిక్ష మీరు ఒక మృదువైన, ఆశ్చర్యకరంగా అద్భుతమైన చిన్న ముక్క తో సువాసన రుచి బ్రెడ్ ఇస్తుంది. మీరు గోధుమ మరియు రై, మొత్తం ధాన్యం పిండి రెండు ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- నీరు - ½ కప్;
- కెఫిర్ - 400 ml;
- పిండి - 800 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు పొడి ఈస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- వెచ్చని నీటితో ఈస్ట్ పూరించండి, కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి.
- వెచ్చని కేఫీర్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, చమురు పోయాలి, ఆధారం యొక్క ఒక ఏకరీతి మరియు ప్లాస్టిక్ నిర్మాణం పొందడం వరకు.
- వేడిని రెండు గంటలపాటు వేడిచేసేటప్పుడు కంటైనర్ను విడిచిపెట్టి, ఆ తరువాత అది చక్కగా పెట్టి, చక్కగా ఆకారంతో కలుపుతారు మరియు నూనెతో కూడిన మరియు ఉడకబెట్టిన పాన్లో లేదా అచ్చులో ఉంచబడుతుంది.
- 30-40 నిమిషాలు ఒక humidified పొయ్యి లో ఈస్ట్ తో kefir న రొట్టె రొట్టె.
ఈస్ట్ లేకుండా ఒక బహుళజాతి లో kefir న బ్రెడ్
ఒక బహువచనంలో కేఫీర్ మీద రొట్టె ఉడికించడం కూడా సులభం. గోధుమ, వరి మొక్క, మొక్కజొన్న లేదా పలు రకాల మిశ్రమం: ఏ పిండిని ఉపయోగించినప్పుడు ఆదర్శ ఫలితం ఉంటుంది. బేకింగ్ యొక్క రుచి డౌ లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధద్రవ్యాల విత్తనాలు లేదా సుగంధ పొడి మూలికలతో బయట నుండి డౌను లేదా ఉత్పత్తులను సుగంధపరచుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 460 గ్రా;
- కేఫీర్ - 300 ml;
- ఉప్పు మరియు సోడా - కోసం ½ tsp;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ సంకలితం (జీలకర్ర, కొత్తిమీర, మూలికలు).
తయారీ
- Kefir సోడా, ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెర లో, sifted పిండి మరియు మిక్స్ పోయాలి.
- ఫలితంగా సజాతీయ పిండి స్థావరం నూనెతో మరియు పిండి-చల్లబడ్డ బహుళ ప్రసారంలోకి బదిలీ చేయండి మరియు బేకింగ్లో 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.