ఇమామ్ బాయల్దా అనేది ఫరీష్ వంగ చెట్టు నుండి ఓరియంటల్ ఆహారం కోసం ఒక రెసిపీ. ఇది అనేక శాఖాహార పదార్థాలు మరియు కొన్ని కేలరీలు కలిగి శాఖాహారం వంటకం. అయినప్పటికీ, ప్రోటీన్ ఆహారాల ఔత్సాహికులు మాంసంతో ఇమామ్ బయాల్డ్స్ తయారు చేస్తారు - వారి సాంప్రదాయిక వంటకానికి ఏదైనా మాంసం లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చేర్చండి. ఆర్మేన్ లో ఇమామ్ బయాల్డ్స్ సిద్ధం ఎలా చూద్దాము.
ఇమామ్ బయల్ల్డా అర్మేనియన్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 మధ్య తరహా పిండాలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం, వరకు ఎరుపు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- టమోటాలు - 2 మధ్యస్థ పిండములు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్, హాప్లు-సనెలీ, చక్కెర, నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె, మంచి ఆలివ్.
తయారీ
బాదడ్ వంటకం ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండదు, కాని ఇది పలు కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి వంట రెండు గంటలు పట్టవచ్చు. మేము టమోటాలు తయారు అన్ని మొదటి. ఇది చేయటానికి, ముక్కలు, ప్రతి తేలికగా ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె లోకి టమోటా కట్ మరియు వారు ఎండబెట్టి వరకు 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో అన్ని ఉంచండి. ఇప్పుడు సరసముగా మరియు వేసి ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం: వేయించడానికి పాన్లో మొదట ఉల్లిపాయను పంపండి, అది బంగారు - మిరియాలు, ఎండబెట్టిన టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి అవుతుంది.
వంకాయలో ముఖ్యమైన పదార్థం ఇమామ్ బాయల్డా, కాబట్టి ఇది చేయవలసిన సమయం. సన్నని వృత్తాలు వాటిని కట్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు చల్లుకోవటానికి. ఈ సర్కిల్లను ఒక బేకింగ్ ట్రేలో మరియు వాటిపై వేయడం జరుగుతుంది - మేము ఒక పాన్లో ఉడికించడం చేస్తున్న కూరగాయల ద్రవ్యరాశి. పై నుండి మీరు చమురుతో కొద్దిగా తేలికగా చల్లుకోవొచ్చు, కాబట్టి రంగు మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. ట్రే 40 లేదా 50 నిమిషాలు పొయ్యి లోకి వెళ్ళిపోతుంది, మరియు ఈ సమయంలో మీరు ఒక సైడ్ డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - బంగాళాదుంపలు జరిమానా ఉంటుంది. పట్టిక అన్ని ఈ అందం తాజా మూలికలు తో వడ్డిస్తారు చేయాలి.