ప్రతి housewife ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన వంటకాలు, కానీ అందమైన వాటిని మాత్రమే అతిథులు ఆశ్చర్యం కోరుకుంటున్నారు. ఇది కేవలం పట్టికలో సలాడ్ ప్లేట్ ఉంచడానికి ఆసక్తికరమైనది కాదు. ఇది కంటికి ఆకర్షణీయంగా, చిన్న చిన్న పాక కళలపై చూడటానికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఈ వంటలలో ఒకటి స్టార్ ఫిష్ రూపంలో సలాడ్. ఇది సీఫుడ్కు రుచికరమైన కృతజ్ఞతలు మాత్రమే కాదు, అయితే, ఇది ఏ ఉత్సవ పట్టికలో అయినా ఆభరణం.
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 250 గ్రా;
- ఎర్ర చేప - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
బంగాళదుంపలు బాయిల్, మరియు జరిమానా తురుము పీట వాటిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మయోన్నైస్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని కలపండి మరియు ఒక నక్షత్రం ఆకారంలో ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద వేయండి. దోసకాయలు కూడా జరిమానా తురుము పీట మీద న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు రసం హరించడం, అప్పుడు బంగాళాదుంపలు పైగా లే మరియు పైన mayonnaise పోయాలి. పీత స్టిక్స్ సరసముగా కట్, దోసకాయలు పైన మరియు కొద్దిగా ఉప్పు మీద ఉంచండి. కూడా మాయో పోయాలి. ఉడికించిన గుడ్లు ఉడికించి, తురుచి, మయోన్నైస్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, పీత కర్రలపై వేయాలి. సలాడ్ తో టాప్ శాంతముగా ఎరుపు చేప ముక్కలు కవర్. మీ రుచి సలాడ్ అలంకరించండి మరియు టేబుల్ సర్వ్.
"స్టార్ ఫిష్ విత్ ష్రిమ్స్" సలాడ్
సలాడ్ "స్టార్ ఫిష్ ఇన్ ఎ కింగ్ రాయల్" అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది, కానీ అది సున్నితమైన మరియు తేలికగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- చిన్నమ్మలు (ఒలిచిన) - 300 గ్రా;
- ఎర్ర చేప - 300 గ్రా;
- ఆలివ్ (గుంటలు లేకుండా) - 150 గ్రా;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
సాదా నీరు, చల్లని మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. ఆలివ్ కూడా చాప్. చీజ్ మరియు ఉడికించిన గుడ్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తడవుతాయి. సోర్ క్రీం మిక్స్ తో మయోన్నైస్ మరియు సగం నిమ్మకాయ యొక్క రసం జోడించండి. కావాలనుకుంటే, పోయాలి. రొట్టెలు, జున్ను, ఆలివ్, గుడ్లు వేసి గుడ్లు వేయండి. మళ్లీ కలపండి మరియు ఒక నక్షత్రం ఆకారంలో ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద చక్కగా ఉంచండి. ఎరుపు చేప సన్నని ముక్కలతో సలాడ్ చేయండి. నిమ్మ మరియు ఆలివ్ యొక్క మైదానములు తో సలాడ్ అలంకరించండి.
"స్టార్ ఫిష్ విత్ కేవియర్" సలాడ్
పదార్థాలు:
- చిన్నరొయ్యలు - 300 గ్రా;
- ఎర్ర చేప - 200 గ్రా;
- రెడ్ కేవియర్ - 30 గ్రా;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- వంకాయ -100 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గుళికలు లేకుండా ఆలీవ్లు - 100 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
రొయ్యలు, చల్లని మరియు చక్కగా చాప్. వంకాయలు రింగులలో కట్ చేసి సుమారు 20 నిమిషాలు చాలు. ఆలివ్ మరియు రొయ్యల జంట పక్కన పెట్టు, మిగిలిన చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, జున్ను, రొయ్యలు మరియు నలుపు ఒలీవ్లు. సోర్ క్రీం మయోన్నైస్, నిమ్మ రసం మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలిపి. గిన్నెకు సాస్ జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు ప్లేట్ మీద స్టార్ ఉంచండి. చేపలతో సలాడ్ను కప్పి ఉంచండి. స్టార్ యొక్క సామ్రాజ్యాన్ని వంకాయ లే, అది mayonnaise పోయాలి, మరియు పైన కేవియర్ లే. చిన్నరొయ్యలు మరియు ఆలివ్లతో సలాడ్ అలంకరించండి.
ఈ రుచికరమైన వంటకాలకు అదనంగా, మేము అనేక ఆసక్తికరమైన "సముద్ర" సలాడ్లు గురించి మీకు తెలియజేస్తాము.
సలాడ్ "సీ ఫోమ్"
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 1 పాట్;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఎరుపు కేవియర్ - 25 గ్రా;
- మయోన్నైస్ 250 g;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
ఒక ఫ్లాట్ డిష్ న, ఒక గాజు చాలు, మరియు దాని చుట్టూ అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుడ్లు వేసి మొదటి పొరను ఉంచండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్ కలపండి మరియు గుడ్లు పోయాలి. మెత్తగా తరిగిన squids తో టాప్ మరియు మళ్ళీ మయోన్నైస్ పోయాలి. జరిమానా తురుము పీట మీద ఉడికించిన క్యారెట్లు కుక్, స్క్విడ్ పైన లే మరియు mayonnaise పోయాలి. గత పొర జున్ను చాలు, కూడా జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన. ఇప్పుడు కొద్దిగా మయోన్నైస్ మరియు ఎరుపు కేవియర్ తో అలంకరించండి.
సీ కింగ్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 700 గ్రా;
- చేపల ఫిలెట్లు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- క్యాబేజీ - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఉప్పు నీటిలో స్క్విడ్ కాచు, పై తొక్క మరియు కుట్లు లోకి కట్. ఉడికించిన క్యారట్లు మరియు గుడ్లు cubes లోకి కట్. క్యాబేజీ చాప్ మరియు పిండి బాగా. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు బంగారు వరకు వేసి, ఆపై తరిగిన చేప ఫిల్లెట్లకు జోడించండి. ఫ్రై, వండిన వరకు చల్లని మరియు నూనె ప్రవహిస్తున్నాయి. మయోన్నైస్తో ఒక బౌల్ మరియు సీజన్లో అన్ని పదార్థాలను కదిలించు.