సోరెల్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి, ఇది నుండి మీరు గూడీస్ చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. సూప్ తప్ప, సోర్లె నుండి వండుతారు ఏమి గురించి, మేము మరింత మాట్లాడదాము.
కేఫీర్ మీద చక్కెరతో పీ
పదార్థాలు:
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు;
- ఇసుక చక్కెర - 1 గాజు;
- బేకింగ్ కోసం వెన్న - 110 గ్రా;
- కెఫిర్ - 200 ml;
- బేకింగ్ సోడా - 5 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోరెల్.
తయారీ
మొదటి మేము ఒక stuffing తయారు: నా sorrel, కాడలు కత్తిరించిన మరియు ఒక కాగితపు టవల్ మీద పొడిగా. అప్పుడు సోరెల్ చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి. సోరెల్ వంట ప్రక్రియలో వాల్యూమ్ తగ్గుతుంది వంటి ఇది, మరింత తీసుకోవాలి. అప్పుడు చక్కెర మరియు కదిలించు జోడించండి. పరీక్ష కోసం, వెన్న కరుగుతాయి. ఒక లోతైన కంటైనర్ లో, గుడ్లు బ్రేక్, చక్కెర మరియు రుద్దు జోడించండి. కేఫీర్, కరిగిన వనస్పతి మరియు మిక్స్ పోయాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అన్ని పిండి పోయాలి, సోడా చాలు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. Greased రూపం లో, సగం డౌ ఉంచండి, పైన నింపి చాలు మరియు మిగిలిన డౌ నింపండి. మోస్తరు ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండుతారు వరకు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.
సోరెల్ తో వేయించిన కేకులు
పరీక్ష కోసం:
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- అత్యధిక గ్రేడ్ sifted గోధుమ పిండి - 440 గ్రా;
- కేఫీర్ - 300 ml;
- ఉప్పు;
- బేకింగ్ సోడా - 10 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తాజా సోరెల్ - 200 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 100 గ్రా;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ముందు sifted గోధుమ పిండి లో, kefir జోడించండి, సోడా, కొన్ని ఉప్పు, చక్కెర జోడించడానికి మరియు చమురు లో పోయాలి. మృదువైనదిగా మరియు తేలికగా మెత్తగా పిండి వేయడానికి మేము పిండిని కలుపుతాము. ఆ తరువాత, అది ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కోసం వదిలి. నా సోరెల్, మేము అది పొడిగా. కాండం కట్. సోరెల్ స్ట్రాస్ ముక్కలు చేసి చక్కెరతో చల్లుకోవాలి. మేము పిండితో ఉన్న టేబుల్ ను రుచి, డౌ ఉంచండి, దాని నుండి సాసేజ్ ను తయారు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. వాటిలో ఒక్కొక్కటి 3 mm యొక్క మందంతో వృత్తాలుగా చుట్టబడతాయి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి మధ్యలో మేము కూరటానికి చాలు. పై అంచులు చేరాయి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె సరిగ్గా వేడెక్కేసరికి, మేము దీనిని బిల్లేట్లను తగ్గిస్తాము. ఎర్రగాకనం వరకు వేసి, అప్పుడు జాగ్రత్తగా రెండవ వైపుకు తిరగండి మరియు సంసిద్ధతను తెచ్చుకోండి. అదనపు కొవ్వును తొలగించేందుకు కాగితాలు నాప్కిన్స్పై పైస్ ఉంచుతారు.
సోరెల్ మరియు మాంసంతో సూప్
పదార్థాలు:
రసం కోసం:
- నీరు - 2 లీటర్లు;
- హామ్ చికెన్ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ తల - 1 శాతం;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 3-4 PC లు.
సూప్ కోసం:
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- సోరెల్ - 100 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 350 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- క్యారట్లు - 120 గ్రా;
- ఉడికించిన గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- ఫైలింగ్ కోసం సోర్ క్రీం.
తయారీ
మొదటి మేము రసం సిద్ధం. నీటి పాట్ లోకి మొత్తం లెగ్ ఉంచండి మరియు ద్రవ కాచు వీలు. పెన్కా, ఇది ఏర్పడింది, మేము తొలగించి వేడి తక్కువ తయారు. మొత్తం, కానీ, సహజంగా, ఒలిచిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఒక చిన్న వేసి సుమారు ఒక గంట కుక్. మాంసం సిద్ధంగా 15 నిమిషాలు ముందు రసం పోస్తారు, కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. పూర్తి రసం నుండి మేము క్యారెట్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో ఉల్లిపాయలు తొలగించండి. మేము ఉడకబెట్టిన కోడి నుండి తీసుకొని, ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేసి దానిని కత్తిరించండి. ఉడకబెట్టిన వడపోత మేము సోరెల్ ద్వారా క్రమం, అది కడగడం, కాడలు కట్ మరియు పెద్ద ముక్కలుగా ఆకులు కట్. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు గ్రైండ్ చేయండి. ఒక పెద్ద తురుము పీట క్యారెట్లు తో రుబ్బు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి, అక్కడ కూరగాయలు పంపండి, తేలికగా ఉప్పు మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు పాస్. ఉడకబెట్టడానికి ఒక ఉడకబెట్టడానికి, అక్కడ బంగాళాదుంపలను పంపండి మరియు ఒక గంట క్వార్టర్లో ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము, వేయించిన కూరగాయలు వేసి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు సోరెల్ వేయండి, కదిలించు మరియు మరొక 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరకు, చికెన్ మాంసం ఉంచండి మరియు కదిలించు. రుచి చూసే ఉప్పు, మిరియాలు, కవర్ మరియు మాకు ఒక గంట క్వార్టర్ గురించి brew లెట్. ఒక గిన్నె లో పనిచేస్తున్నప్పుడు, సగం ఉడికించిన గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం ఉంచండి.
సోరెల్ తో కాక్టెయిల్
పదార్థాలు:
- సోరెల్ - 200 గ్రా;
- తాజా ఆపిల్ల - 4-5 PC లు.
- పెద్ద నారింజ - 1 శాతం.
తయారీ
ఆపిల్ల నుండి juicer తో రసం పిండి వేయు. నారింజ శుభ్రం మరియు ఒక బ్లెండర్ లో ఉంచుతారు, మేము ఆపిల్ రసం మరియు సోరెల్ లో పోయాలి. మేము పూర్తిగా ఈ కలపాలి - ప్రతిదీ, కాక్టెయిల్ సిద్ధంగా ఉంది!
సోరెల్ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- ఇసుక చక్కెర - 400 గ్రా;
- సోరెల్ - 500 గ్రా;
- నీరు - 30 మి.లీ.
తయారీ
సోరెల్ గని లీవ్స్, కాండం తొలగించండి, మరియు ఆకులు ఎండబెట్టి. మేము సన్నని ముక్కలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసాము. సిద్ధం సోరెల్ ఒక పాన్ లో చాలు, నీటిలో పోయాలి మరియు చక్కెర పోయాలి. గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి, ఆపై చల్లని ప్రదేశంలో సిద్ధం జాడి మరియు స్టోర్ లో లే.