తక్కువ-నాణ్యత కలిగిన మాంసాలకు, అదే ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు అమైనో ఆమ్లాలను కలిగిఉంటాయి, కానీ అవి అరుదుగా కొనుగోలు చేయబడతాయి. వాస్తవానికి అన్ని ఉంపుడుగత్తెలు సరిగ్గా ఉప్పొంగలేవు, మరియు కాలేయం లేదా హృదయం మార్కెట్లో డిమాండ్ను కలిగి ఉన్నట్లయితే, మూత్రపిండాలు అరుదుగా కొనుగోలు చేయబడతాయి. మొత్తం విషయం, కోర్సు యొక్క, కాదు చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన, దూరంగా ఈ బదులుగా రుచికరమైన మరియు చౌకగా ఉత్పత్తి నుండి వినియోగదారులు భయ పెడుతుంది.
మేము వాసన వదిలించుకోవటం
మేము కుడి గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మూత్రపిండాలు కనుగొన్నప్పుడు, ప్రశ్న వాసన లేకుండా వాటిని ఉడికించాలి ఎలా. మీరు అనేక విధాలుగా అసహ్యకరమైన వాసనను వదిలించుకోవచ్చు.
మొదటి పద్ధతి చౌకైనది, కానీ పొడవైనది. ఇది రోజంతా నీరు పడుతుంది. మేము కొన్నిసార్లు విక్రయించబడుతున్న చిత్రం నుండి మూత్రపిండాలు తొలగించటం, నాళాలు కత్తిరించడం, కొవ్వు తొలగించడం, చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్, మరియు గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు లో - చెక్కలను కట్ ప్రయత్నిస్తున్న. సోడా ఒక చిన్న మొత్తంలో చల్లటి నీటితో పూరించండి. మేము 2 గంటలు, ప్రక్షాళన, నీటిని మార్చడం, మరొక 2 గంటలు వేచి ఉండటం, పరిశుభ్రమైన నీరు, గనిలో కాచు మరియు వేడెక్కుతున్న రెండు గంటల (నీరు, కోర్సు, మార్పు) వదిలివేయడం కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము.
రెండవ మార్గం వినెగార్ భయపడ్డారు కాదు వారికి సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. నీటిలో మేము 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. వెనీగర్ యొక్క చెంచా, చాలా ఉప్పు పోయాలి, ఈ మిశ్రమం లో మూత్రపిండాలు కడగడం, అప్పుడు ఒక గంట క్వార్టర్ నీటి నడుస్తున్న కింద తరలించు.
మూడవ మార్గం పాలు మూత్రపిండాలు నాని పోవు ఉంది, గంటల జంట వేచి మరియు కడిగి. అన్ని సందర్భాలలో, అసహ్యకరమైన వాసన దూరంగా వెళ్ళి మూత్రపిండాలు ప్రశాంతంగా వండుతారు.
ఏం ఉడికించాలి?
నో వాసన లేదు, ఇప్పుడు మేము మూత్రపిండాలు, సే, గొడ్డు మాంసం నుండి వండుతారు ఏమి నిర్ణయించుకుంటారు ఉంటుంది. ఈ ద్వారా ఉత్పత్తి సిద్ధం మరియు మొదటి వంటకాలు: rassolniki , saltwort , మరియు స్నాక్స్. కానీ చాలా తరచుగా వివిధ పదార్ధాలను అదనంగా మూత్రపిండాలు వేసి. ఇక్కడ అత్యంత ప్రజాదరణ ఎంపిక.
కిడ్నీ మరియు సోర్ క్రీం - క్లాసిక్
మీరు వాటిని నానబెట్టి తర్వాత మూత్రపిండాలు ఉడికించాలి ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోండి.
పదార్థాలు:
- దూడ మూత్రపిండాలు - 2-3 PC లు. (సుమారుగా 700 గ్రాములు);
- 100 ml - 15% కన్నా తక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- గడ్డలు తెల్ల సలాడ్ - 4-5 PC లు.
- సన్ఫ్లవర్ నుండి చల్లబరిచిన చమురు - 50 ml;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - రుచి.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు ఈకలతో కత్తిరించబడతాయి, చమురు వేడిచేస్తారు, రంగు వేయడం వరకు వేసి వేయించడానికి పాన్లో మొగ్గలు వేసి, ఉల్లిపాయను జోడించండి. ఉల్లిపాయ పూత వరకు గట్టిగా కదిలించు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సోర్ క్రీం అదే సమయంలో కలుపుతారు, గందరగోళాన్ని, వేడెక్కడం వరకు వేడెక్కుతుంది. దాన్ని తిని కూరగాయలు, మూలికలు, బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో సర్వ్ చేయాలి.