న్యూ యార్క్, USA లో 19 వ శతాబ్దం చివరిలో మాన్హాటన్ కాక్టైల్ మొదటిసారి కనిపించింది. బౌర్బాన్ మరియు వెర్మౌత్ ల మిశ్రమం త్వరగా సముద్రం దాటి, ముఖ్యంగా ఐరోపాలో, ఇప్పటివరకు ప్రజాదరణ పొందలేదు, ఇక్కడ చాలా వరకు ఖ్యాతి పొందింది.
ఖచ్చితమైన "మన్హట్టన్" మంచు లేకుండా, "మార్టిని" కోసం ఒక గ్లాసులో పనిచేస్తారు, మరియు కాక్టైల్ పదార్థాలు షెకర్లో ముందే కలపబడతాయి లేదా నేరుగా ఒక చెంచాతో గాజులో ఉంటాయి.
శాశ్వత కాక్టైల్ క్లాసిక్ మరియు దాని వైవిధ్యాల వంటకాలతో ఈ ఆర్టికల్లో మేము పరిచయం పొందుతాము.
మాన్హాటన్ కాక్టైల్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- vermouth - 20 ml;
- బౌర్బాన్ - 70 ml;
- చేదు "అంగోగురా" - 1 డ్రాప్;
- కాక్టెయిల్ చెర్రీ;
- నిమ్మ పై తొక్క.
తయారీ
ఒక షేకర్ లో మేము ఒక జత మంచు cubes తో vermouth, విస్కీ మరియు చేదు కనెక్ట్, శాంతముగా కలపాలి. "మార్టిని" కోసం ఒక గ్లాసులో మేము కాక్టెయిల్ చెర్రీని చాలు మరియు పైన నుండి "మన్హట్టన్" పోయాలి. మేము నిమ్మకాయ తో ఒక కాక్టెయిల్ సర్వ్, నిమ్మ పీల్ అలంకరించడానికి ఒక స్ట్రిప్.
"నగ్న మన్హట్టన్"
కాక్టెయిల్ "మన్హట్టన్", దీని కూర్పు ఇప్పుడు అనేక వ్యత్యాసాలలో ప్రాతినిధ్యం వహించబడి, తప్పనిసరిగా ఫైరర్ సెక్స్లో మాత్రమే తన ప్రేయసిని కనుగొంటుంది. ఉదాహరణకు, "నేకెడ్ మన్హట్టన్" - కాక్టెయిల్ చాలా మ్యాన్లీ, వెర్మ్మౌత్ అసలు అసమంజసం నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- విస్కీ - 100 ml;
- టింక్చర్ చేదు "అంగోగురా" - 3-4 చుక్కలు;
- కాక్టెయిల్ చెర్రీ.
తయారీ
కాక్టెయిల్ వడ్డించే గ్లాస్ చల్లబడిన మంచుతో నింపుతారు. షేకర్ లో మేము కొన్ని మంచు cubes చాలు, విస్కీ మరియు Angostura పోయాలి, త్వరగా షేక్. అందిస్తున్న గాజు మంచు నుండి విడుదలైంది, మేము అడుగున కాక్టెయిల్ చెర్రీస్ను జంటగా చేసి మన్హట్టన్ తో నింపండి.
రంబుల్ మాన్హాటన్
రమ్, లేదా క్యూబన్ "మన్హట్టన్", బోర్బాన్కు బదులుగా తెల్ల రమ్ కలిపి దాని పూర్వీకుల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- తెలుపు రమ్ - 100 ml;
- ఎరుపు vermouth - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 చుక్కలు;
- కాక్టెయిల్ చెర్రీ.
తయారీ
ఒక గాజు మంచు తో ఒక షేకర్ లో అన్ని పదార్థాలు షేక్. మేము అడుగున అనేక కాక్టెయిల్ చెర్రీస్ తో ఒక చల్లని గాజు లో రమ్ తో కాక్టెయిల్ సర్వ్.
"పర్ఫెక్ట్ మాన్హాటన్"
దాని పేరు "పెర్ఫెక్ట్ మన్హట్టన్" పానీయం లో కాంతి మరియు ఎరుపు vermouth సమాన నిష్పత్తిలో ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు vermouth - 12 ml;
- తెలుపు వెర్మౌత్ (పొడి) - 12 మి.లీ;
- విస్కీ - 50 ml;
- చేదు "అంగోగురా" - 2 చుక్కలు;
- చెర్రీస్ మరియు పై తొక్క - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
వెర్మౌత్ మరియు విస్కీ రెండింటినీ త్వరగా చూర్ణం చేసిన మంచుతో షేకర్లో కదిలిపోతున్నాయి, చేదు వేసి, చల్లగా ఉండే గాజులో పనిచేస్తాయి. మేము సాధారణ గా, నారింజ పై తొక్క మరియు కాక్టెయిల్ చెర్రీస్ యొక్క ఒక జంట అలంకరించండి.
"మార్టినెజ్"
పదార్థాలు:
- జిన్ - 80 ml;
- తెలుపు వెర్మౌత్ - 80 ml;
- చెర్రీ లిక్కర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నారింజ లిక్కర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
అన్ని పదార్ధాలను ఒక షేకర్లో మంచుతో కదిలిస్తుంది, చల్లగా ఉన్న గాజులో ఫిల్టర్ చేసి, వడ్డిస్తారు.
రాబ్ రాయ్
"రాబ్ రాయ్" - ఇది "మన్హట్టన్" యొక్క మరొక వైవిధ్యం, దీని ఆధారంగా, బోర్బన్కు బదులుగా, ఒక అంటుకునే టేప్. పాశ్చాత్య "రాబిన్ హుడ్" పేరుతో కాక్టైల్ పేరు పెట్టబడింది, పేదలకు సాయపడింది, ధనవంతులను దోచుకోవడంతోపాటు, స్కాట్చ్ చాలా తాగింది.
పదార్థాలు:
- స్కాచ్ టేప్ - 60 ml;
- ఎరుపు vermouth - 40 ml;
- చేదు "అంగోగురా" - 2 చుక్కలు;
- కాక్టెయిల్ చెర్రీ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
వాస్తవానికి, తయారీ పథకం పూర్వీకుల నుండి తక్కువగా ఉంటుంది.
మంచు తో గ్లాస్ మిక్సింగ్, అధిక నీటి ఖాళీ, చేదు, స్కాచ్ మరియు vermouth జోడించండి, శాంతముగా ఒక చల్లగా గాజు ఒక చెంచా మరియు వడపోత తో కలపాలి. పనిచేసే ముందు, ఒక కాక్టెయిల్ చెర్రీ తో "రాబ్ రాయ్" అలంకరించండి.
కాక్టెయిల్ యొక్క ప్రధాన సంస్కరణలో ప్రధాన పదార్ధాలను మార్చడంతోపాటు, మాపుల్, గ్రీకు వైన్ ("మన్హట్టన్ గ్రీక్"), కాగ్నాక్ మరియు బెర్రీ లికియర్స్ వంటి తీపి సిరప్లను చేర్చడంతో పాటు "మన్హట్టన్" యొక్క అన్ని వైవిధ్యాలు మరియు జాబితా చేయబడలేదు.