బుక్వీట్ - మనిషి యొక్క దీర్ఘకాల స్నేహితుడు. ఇది 4 వేల సంవత్సరాల క్రితం భారతదేశంలో సాగు చేయబడింది, ఇక్కడ దీనిని "బ్లాక్ బియ్యం" అని పిలుస్తారు. 15 వ శతాబ్దం BC నుండి - విస్తృతంగా ఆసియా మరియు కాకాస్కాల్లో వ్యాపించింది. రష్యాలో బుక్వీట్ 7 వ శతాబ్దం AD లో బైజాంటియమ్ నుండి వచ్చింది.
చాలా తరచుగా ఆహారంలో 2 రకాల బుక్వీట్ రూకలు ఉన్నాయి:
- యాద్రిట్సా - బుక్వీట్ యొక్క మొత్తం ధాన్యాలు, షెల్ నుండి విముక్తి పొందాయి, ఇది క్రుళ్ళిన తృణధాన్యాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దాని రుచి కోసం గొప్ప విలువ, బుక్వీట్ అన్ని రకాలుగా అత్యంత పోషకమైన సూచిస్తుంది.
- కట్ బుక్వీట్ రూకలు చూర్ణం, ఇది జిగట గింజలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఇతర రకాల బుక్వీట్ (వేలోగోర్కా, స్మోలేన్స్క్ క్రూప్ - ధాన్యం అంచులు కరిగి ఉన్న "pelletized" కెర్నల్ అని పిలవబడే విభిన్న రకాలు), కానీ ప్రస్తుతం వారు ఆచరణాత్మకంగా ఉపయోగించరు.
బుక్వీట్ గంజి యొక్క శక్తి విలువ
బుక్వీట్ గంజి ఒక జాతీయ రష్యన్ డిష్గా పరిగణించబడుతుంది. రుచికరమైన, పోషకమైన, పోషకమైన - ఆమె ప్రజల తగిన గౌరవం ఆనందించారు. సాంప్రదాయకంగా, బుక్వీట్ నీటిలో వండుతారు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన గుడ్లు లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులతో, మరియు పైస్ కోసం నింపిగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇప్పుడు, అది ప్రధానంగా డిష్, డిష్ వెన్న జోడించడం ఉపయోగిస్తారు. ఈ అలంకరించు లో కేలరీలు గురించి 180-200.
ఒక స్వతంత్ర వంటకం బుక్వీట్ వెన్న మరియు చక్కెర (శక్తి విలువ - 200 కిలో కేలరీలు) లేదా పాలతో (సగటు 110-115 కిలో కేలరీలు) పనిచేశారు.
పానీయాలు, పోషక పోషక పదార్ధంగా మరియు ప్రజాదరణ పొందిన బుక్వీట్ మరియు ఇది ఆశ్చర్యకరం కాదు, ఎందుకంటే 100 గ్రాముల నూనె యొక్క నూనె విలువలు కేవలం 92 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కాగా, ఎక్కువసేపు ఇటువంటి గంజి ఆకలిని ఆకలిస్తుంది మరియు అనేక అవసరమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.