ఇది ఇంట్లో మంచి గృహిణి పైస్ వాసన పడాలి అని నమ్ముతారు. ఇప్పుడు మేము మీరు బంగాళదుంపలతో కాల్చిన ముక్కలుగా కోసం రెసిపీ చెబుతాడని. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం వాటిని వంట కష్టం కాదు. దీన్ని ప్రయత్నించండి, మీరు విజయవంతంగా!
బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన పైస్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 కిలోల;
- వేగవంతమైన చర్య యొక్క పొడి ఈస్ట్ - 12 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- పాలు - 150 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- చాంపినాన్స్ - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
పొడి ఈస్ట్ ను పాలు (సుమారు 40 డిగ్రీల) తో పోస్తారు మరియు వాటిని 15 నిముషాల పాటు "సజీవంగా" నిలబెట్టండి, ఈ సమయంలో, ఒక నురుగు టోపీ ఏర్పడుతుంది. గుడ్లు చక్కెర తో కొట్టారు, పుల్లని క్రీమ్ మరియు మిక్స్ వ్యాప్తి. ఈ ద్రవ్యరాశి ఈస్ట్ తో పాన్కు జోడించబడుతుంది. పిండిలో పోయాలి. ఇది మంచిది, ఇది sifted, డౌ మరింత శాంతముగా చేస్తుంది. మేము ఆలివ్ నూనె పోయాలి (ఏ ఆలివ్ నూనె లేకపోతే, మీరు సాధారణ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ పడుతుంది) మరియు పిండి కలపాలి. మీకు తెలిసిన, డౌ బాగా వేడి పెరుగుతుంది. అందువలన, మేము ఒక వెచ్చని పొయ్యి లో డౌ తో కంటైనర్ ఉంచండి. మొట్టమొదటి ఉద్ధరణ తరువాత, మేము అతనిని మోసం చేసి అతనిని వదిలివేస్తాము. మరియు మేము మమ్మల్ని కూరటానికి చేస్తాము - మేము ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో బంగాళాదుంపలను చాలు, మేము ఒక కత్తిలో 3-5 రంధ్రాలు తయారు చేస్తాము మరియు ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో 10 నిముషాలు కాల్చండి. బంగాళాదుంపలు అధికంగా ఉంటే, సమయం పెరుగుతుంది. ఇప్పుడు మేము దానిని శుభ్రం చేసి, చల్లగా ఉంచి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దానిని వదిలేయండి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయ వేసి రుబ్బు. ఉల్లిపాయలు ఇప్పుడు వక్రీకృత బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను కనెక్ట్ - ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది!
ఇప్పుడు తిరిగి పరీక్ష - ఒక చిన్న ముక్క ఆఫ్ త్రాగడానికి, మేము అనేక ముక్కలుగా కట్ మరియు వాటిని వెళ్లండి ఇది సాసేజ్, అది వెళ్లండి. అటువంటి ప్రతిదానికీ మనం కొద్దిగా కూరటానికి చాలు, అంచులను కట్టుకుని, బేకింగ్ ట్రేకి పంపించండి. బేకింగ్ షీట్లో బిల్లేట్ లు సుమారు 15 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించబడతాయి, తద్వారా మొత్తాన్ని ఒక బిట్ అప్ చేయవచ్చు. 180 ° C. వద్ద పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక ముడి గుడ్డు మరియు రొట్టెలుకాల్చు పైస్ తో అప్పుడు గ్రీజు వాటిని ఎప్పుడైతే అగ్ర నిద్రపోతుంది, పైస్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
బంగాళదుంపలతో కాల్చిన పైస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 500 ml;
- ఫాస్ట్-యాక్టింగ్ ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 60 ml;
- పిండి
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు.
తయారీ
ఈస్ట్ ఒక వెచ్చని నీటిలో కురిపించింది, అక్కడ మేము చక్కెర పోయాలి. 20 నిముషాలు పెరగడానికి నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, పిండి లో పోయాలి. మేము అది సరిపోయే వదిలి. ఫిల్లింగ్ కోసం మేము నిటారుగా మెత్తని బంగాళాదుంపలను తీసుకొని, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి దాన్ని కలపాలి. ఒక చిన్న ఆపిల్ లాగా, డౌ యొక్క ముక్క నుండి పించ్, అది కొద్దిగా చొప్పించి, ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా మార్చడం. మేము బంగాళాదుంప కూరను ఉంచుతాము, మేము అంచులను పాచ్ చేస్తాము. బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్లో, ముక్కలు వేసి, 20 నిమిషాల పాటు వాటిని వదిలేయండి. ఆ తరువాత, ఒక గుడ్డు తో వాటిని గ్రీజు మరియు 25 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడి ఒక ఓవెన్లో ఉంచండి.
బంగాళదుంపలతో కాల్చిన ముక్కలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 3,5 అద్దాలు;
- బేకింగ్ సోడా - 1 టీస్పూన్;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
డౌ కోసం అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు నిలబడటానికి 15 నిముషాలు నింపండి కోసం, బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి మరియు మెత్తని బంగాళదుంపలు వాటిని చెయ్యి. ఉల్లిపాయలు వేయించి, మెత్తగా బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్లో వేయాలి. పిండి నుండి ఒక ముక్క ఆఫ్ ముక్కలు, మేము ఒక కేక్ ఏర్పాటు, మధ్యలో stuffing చాలు మరియు అంచులు రక్షించడానికి. బేకింగ్ షీట్ మీద ముక్కలు, కొట్టబడిన గుడ్డుతో పైభాగం, ముక్కలుగా ఎర్రని, మరియు 30 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద రొట్టెలు వేయాలి. ఈస్ట్ రొట్టెల వలె, ఈ పైస్ లష్ మరియు మృదువైనవి.