డోనట్స్ ప్రపంచంలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన రుచికరమైన నుండి చాలా దూరంగా ఉన్నాయి, కానీ ఖచ్చితంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం, రుచికరమైన మరియు సిద్ధం సులభం. సాధారణంగా, పాలు డోనట్కు జోడించబడుతుంది, అందుకే చిన్న ముక్క మందంగా ఉంటుంది, కానీ అవాస్తవికమైనది. మేము సాంప్రదాయాల నుండి బయలుదేరుటకు కాదు, మేము రుచికరమైన వంటల వంటకాలను పునరావృతం చేస్తాము.
పాలు మరియు ఈస్ట్ న డోనట్స్
పదార్థాలు:
- పిండి - 490 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 3 tsp.
- పాలు - 250 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- పొడి చక్కెర - 215 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
ఈస్ట్ మరియు ఉప్పుతో sifted పిండి కలపండి, కరిగించిన వెన్న, పాలు మరియు గుడ్లు వేసి, ఆపై ఒకే గడ్డపై సేకరిస్తారు వరకు డౌ మెత్తగా పిండి. 1-1.5 గంటలు వెళ్ళడానికి ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు సెట్, ఒక greased గిన్నె లో డౌ చాలు సిద్ధంగా. సుమారు 2 నిమిషాలు పిండిచేసిన పిండిని సమీపించి, అప్పుడు ఒక సెంటీమీటర్ యొక్క మందంతో వెళ్లండి మరియు మరొక 2 నిముషాల కోసం వెళ్ళడానికి వదిలివేయండి. వేర్వేరు వ్యాసాల రెండు రింగులు సహాయంతో డౌ నుండి, మేము డోనట్లను కట్ చేసాము: ఒక పెద్ద రింగ్తో ప్రధాన డిస్క్ను కత్తిరించాము, చిన్నది మధ్యలో రంధ్రం చేస్తుంది.
కూరగాయల నూనెలో ఫ్రై డోనట్స్ బంగారు గోధుమ వరకు, అప్పుడు, వారు ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మేము చక్కెర మరియు దాల్చిన మిశ్రమంతో పోయాలి.
ఘనీభవించిన పాలు మరియు సోడా మీద డోనట్స్
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 పాట్;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- పిండి - 2-2,5 అద్దాలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ తో గుడ్లు, whisk ఒక చిటికెడు మరియు ఒక ఘనీకృత పాలు యొక్క whisk తో. మృదువైన, సాగే మరియు మిగిలిన చేతుల్లోకి అంటుకునేటప్పుడు, మేము పరీక్షా స్థావరానికి సోడాను జోడించి, పిండి పిండిని పోయడం మొదలుపెడతాము, అది పిండిలో కూడా పడుతుంది.
ఘనీకృత పాలు తో డోనట్స్ కోసం రెడీమేడ్ డౌ ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి గురించి పొర లోకి గాయమైంది మరియు డోనట్స్ కట్. బంగారు గోధుమ వరకు preheated కూరగాయల నూనె పెద్ద మొత్తంలో ఫ్రై డోనట్స్.
పూర్తి చేయబడిన డోనట్స్ వెనిలా లేదా చాక్లెట్ క్రీమ్తో మిఠాయి సంచిలో నిండి ఉంటుంది, లేదా మీరు ఏదైనా సంకలితం లేకుండా తినవచ్చు.
చాక్లెట్ గ్లేజ్లో పుల్లని పాలలో ఎయిర్ డోనట్స్
ఈ వంటకం మునుపటి వాటిలో ఒకటి కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని చట్రంలో మనం ఒక పెద్ద పరిమాణంలో వేడిగా ఉన్న కూరగాయల నూనెలో డోనట్స్ సిద్ధం కాని ఓవెన్లో తయారు చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- పిండి - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- పుల్లని పాలు - 60 ml;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నలుపు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ - 125 ml.
తయారీ
ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది. మేము బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండిని పెట్టి, ఒక లోతైన గిన్నెలో చక్కెరతో కలపాలి. ప్రత్యేకంగా కరిగిన వెన్న మరియు గుడ్లు కొరడాతో పాలు కొట్టడం. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తడి పదార్థాలు పొడి మిశ్రమం జోడించండి. మీరు ఒక మృదువైన మరియు దట్టమైన పిండిని పొంది, ఒక దట్టమైన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు మూలల్లో ఒకదాని నుండి ఒక సెంటీమీటర్ గురించి కట్ చేయాలి. పిండిని బయటకు తీయండి
ఈ సమయంలో, మీరు గ్లేజ్ చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఒక నీటి స్నానంలో, చాక్లెట్ను కరిగించి క్రీమ్తో కలపాలి.
మిశ్రమం మందంగా మరియు ఏకరీతిగా మారినప్పుడు - అది సిద్ధంగా ఉంది. మేము గ్లేజ్ లో ప్రతి డోనట్ ముంచుట మరియు పొడిగా వదిలి. అలాగే, ఐసింగ్ పొడిగా లేనప్పుడు, మీరు అలంకార పొడి, చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా తరిగిన కాయలు తో డోనట్స్ చల్లుకోవటానికి, లేదా మీరు తెలుపు చాక్లెట్ నమూనాలను తో ట్రీట్ అలంకరించవచ్చు. రోజు లేదా ఎప్పుడైనా ఏ సమయంలోనైనా టీ లేదా కాఫీని ఒక కప్పుతో డోనట్స్ వేడిగా అందిస్తాయి.