టమోటాలు మరియు తులసి తో పాస్తా ఇటాలియన్ వంటకాలు కలిగించే క్లాసిక్ వంటలలో ఒకటి. వంట కోసం ఏ విచిత్రమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు ఎందుకంటే ఈ డిష్ యొక్క సరళత, స్వదేశం యొక్క వెలుపల అందుబాటులో చేస్తుంది.
టమోటాలు మరియు బాసిల్ తో పాస్తా
డిష్ కూడా సంప్రదాయం ఉన్నప్పటికీ, మేము కేవలం ఒక డిష్ ఉపయోగించి, సంప్రదాయ మార్గంలో అది ఉడికించాలి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- తాజా పాస్తా ప్యాకింగ్;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- నీటి 210 ml;
- తాజా తులసి
- చెర్రీ టమోటాలు - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా.
తయారీ
ఎంపిక వంటలలో పేస్ట్ ఉంచండి, చెర్రీ టమోటాలు, ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు తులసి ఆకులు వేసి ఉంచండి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీటితో కలిపి వంటకాలలోని పదార్ధాలను పోయాలి, సీజన్ బాగా మరియు 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ద్రవ పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది వరకు.
చెర్రీ టమోటాలు, తులసి మరియు పరిమళించే వినెగార్ తో పాస్తా
పదార్థాలు:
- తులసి ఆకులు - 45 గ్రా;
- పైన్ గింజలు - 30 గ్రా;
- జీడి - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- రసం ½ నిమ్మ;
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
- పేస్ట్ - 250 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 145 గ్రా;
- ఆలీవ్లు - 30 గ్రా;
- పరిపక్వ వినెగార్ - 15 మి.లీ.
తయారీ
ఒక పెస్టో సాస్ తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. Whisk మొదటి 7 పదార్థాలు ఒక పేస్ట్ వరకు కలిసి. 4-5 నిముషాలు చెర్రీ మరియు ఆలివ్ల వేయించిన వేయించిన పాన్, వేయించిన మొత్తం టమోటాల్లో కొద్దిగా నూనె పోయడం తరువాత.
పాస్తా బాయిల్, టమోటాలు, ఆలీవ్లు మరియు పెస్టో సాస్లతో కలపాలి, పరిపక్వ వినెగార్తో ప్రతిదీ చల్లుకోవాలి. మీరు కోరుకుంటే, తడకగల చీజ్ తో డిష్ జోడించండి.
టమోటా మరియు తులసి తో పాస్తా కోసం ఒక రెసిపీ
బోలోగ్నీస్ సాస్ పాస్తా కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన క్లాసిక్ సాస్లలో ఒకటి. ఈ క్లాసిక్ మా వెర్షన్ మీ సమయం కంటే ఎక్కువ 20 నిమిషాలు పడుతుంది, కాబట్టి ఈ డిష్ ఆతురుతలో ఆదర్శవంతమైన విందు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- ముక్కలు టర్కీ - 540 గ్రా;
- దాని స్వంత రసంలో టమోటాలు - 1.1 కిలోల గం;
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- తాజా తులసి
- ప్యాకింగ్ స్పఘెట్టి.
తయారీ
టర్కీ stuffing పాటు వేడెక్కినప్పుడు నూనె తో ఉల్లిపాయలు నిర్వహించండి. మాంసం ఆక్రమించినపుడు, మిరియాలు తో మూలికలు మరియు ఉప్పు జోడించండి, పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పళ్ళే పిండి వేయు. మీ సొంత రసంలో టమోటాతో మాంసాన్ని పూరించండి మరియు టమోటా మరియు బాసిల్ పేస్ట్ కోసం సాస్ను 12 నిముషాల పాటు ఉంచండి. ఈ సమయంలో, పాస్తా వేసి. సాస్ పూర్తి ముక్కలుగా చేసి తాజా తులసి పూర్తి మరియు స్పఘెట్టి తో సర్వ్.