రెబ్బలు, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం రెండు రష్ గుర్తించవు: ఉడికించాలి మరియు రుచి తో నింపి హార్డ్ మాంసం కోసం వాటిని తగినంత కాలం ఉండాలి marinade రెండు. గడిపిన సమయాన్ని ఒక అద్భుతమైన హృదయపూర్వక మాంసం భోజనం, నురుగు యొక్క గ్లాస్ గా ఉన్న ఆదర్శవంతమైన పూరకభాగం కంటే ఎక్కువ చెల్లించాలి. పక్కటెముకలు ఎలా ఉడతాయో, మేము మరింత వంటకాల్లో తెలియజేస్తాము.
పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం ఎముకలు ఉడికించాలి ఎలా?
పక్కటెముకల కోసం చాలా వంటకాల యొక్క సంప్రదాయక అదనంగా టమోటా సాస్ ఆధారంగా వండిన గ్లేజ్ యొక్క దట్టమైన, లక్క పొర. మేము సంప్రదాయ రెసిపీ పునరుద్ధరించడానికి ప్రయత్నిస్తాము, ఒక ఆధారంగా గొడ్డు మాంసం ఎముకలు వంటి తీసుకొని.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎముకలు - 1.2 కిలోల.
Marinade కోసం:
- మిరప - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నేల జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ చిల్లి - 2 స్పూన్.
గ్లేజ్ కోసం:
- వెన్న - 35 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- టమాటో పురీ - 425 గ్రా;
- తేనె - 115 ml;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 30 మి.లీ;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 2 స్పూన్.
తయారీ
కలిసి marinade కోసం పదార్థాలు జాబితా నుండి మసాలాలు కలిపి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పొడి మసాలా మరియు స్థానం తో ఎముకలు రుద్దు. 2 గంటలు 120 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం వదిలివేయండి.
గ్లేజ్ కోసం వెన్న యొక్క విస్తారమైన ఉల్లిపాయలు ముక్కలు సేవ్ అవసరం, టమోటా హిప్ పురీ, తేనె, వూస్టర్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. సగం గంటల కాంతి కొరత తరువాత, సాస్ బ్లెండర్తో మిళితం చేయాలి. ఒక బ్రష్ ఉపయోగించి, ఎముకలు ఉపరితలంపై గ్లేజ్ వ్యాప్తి మరియు గంటకు గ్రీజు గుర్తుంచుకోవడం, మరొక 4 గంటలు ఓవెన్లో వాటిని వదిలి.
వారు చల్లబరిచిన తర్వాత మిగిలిన సాస్ను రెక్కలకి వాడాలి.
ఒక బంగాళాదుంపతో ఓవెన్లో ఎర్రబొమ్మలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి?
పక్కటెముకలు నిజంగా పొడవుగా ఉన్నాయనే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, కూరగాయలు మీతో మాంసాన్ని కాల్చడం ద్వారా వారితో విందు సిద్ధం చేసే సమయం నిజంగా సేవ్ చేయబడుతుంది. నిష్క్రమణ వద్ద, మాంసం మరియు అలంకరించు రెండు ఆదర్శ సంసిద్ధతను మరియు tastefulness చేరుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎర్బ్స్ - 1,1 కేజీ;
- మాంసం కోసం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- థైమ్ ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 490 గ్రా;
- వెల్లుల్లి తల;
- చాంపిగ్నన్స్ - 210 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 85 గ్రా.
తయారీ
మసాలా సార్వత్రిక మాంసం తో పొడి గొడ్డు మాంసం ఎముకలు రుద్దు. థైమ్ ఆకులు మరియు వెన్న ముక్కలతో మిక్సింగ్ పాన్ దిగువన విస్తరించిన కూరగాయలు పెద్ద ముక్కలు. పైన, 3 గంటలు 150 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఎముకలు మరియు స్థానం వరుసలు ఏర్పాట్లు.
మీరు ఒక బహువిధి లో ఎముకలు ఉడికించాలి ఎలా కోసం వంటకాలను కోసం చూస్తున్న ఉంటే, అప్పుడు ఈ డిష్ ప్రయత్నించండి. పరికర గిన్నెలోని అన్ని పదార్ధాలను పంపిణీ చేసిన తర్వాత, అవసరమైతే, డిష్ యొక్క దిగువ భాగంలో ద్రవం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని పోయాలి, అవసరమైతే 3 గంటలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను సెట్ చేయండి.
ఉడికించిన పంది పక్కటెముకలు ఎలా ఉడికించాలి?
బీర్ రెడీమేడ్ పంది పక్కటెముకలకు మాత్రమే అనువైనది, కానీ వారి నెమ్మదిగా కొట్టుకోవడం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. క్లాసిక్ ఐరిష్ వంటకం ఏ మాంసం తినేవాడు లేని వదలము.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎముకలు - 840 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 260 గ్రా;
- సెలెరీ, క్యారట్లు - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ;
- టమోటా పేస్ట్ - 25 గ్రా;
- పిండి - 1 teaspoon.
Marinade కోసం:
- కృష్ణ బీరు - 1.2 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయ - 215 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- ఆవాలు - 5 గ్రా;
- celery విత్తనాలు - 1 tsp.
తయారీ
మాంసం కోసం వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ ముక్క మరియు మాంసం పాటు ఒక కంటైనర్లో వాటిని ఉంచండి. ఆవపిండి మరియు ఆకుకూరల గింజలతో గొడ్డు మాంసం ముక్కగా కుంచించు, ఉప్పు మరియు తాజాగా మిరియాలు వేయాలి. బీర్ తో వంటలలోని కంటెంట్లను పోయాలి మరియు రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేయండి.
కొంతకాలం తర్వాత, marinade వక్రీకరించు, మరియు గోధుమ మాంసం మిగిలిన కూరగాయలు. పిండి మరియు టమోటా తో బీరు marinade కలపండి, మాంసం లోకి పోయాలి మరియు 4 గంటల తక్కువ వేడి న నశించు డిష్ వదిలి.