భోజనం కోసం ఒక కాంతి చికెన్ సూప్ మీరు వేడి మరియు హృదయపూర్వక భోజనం కావలసినప్పుడు భారీ ఆహారం "వెళ్ళి లేదు", మరియు శీతాకాలంలో, మీరు వేసవిలో ఊహించవచ్చు ఉత్తమ ఉంది. పోప్ మరియు తేలిక - ఈ అంతమయినట్లుగా చూపబడతాడు అసంబద్ధం లక్షణాలు మిళితం చేసే చికెన్ తో సూప్ ఉంది.
గుడ్డు ఇంట్లో నూడుల్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీటి ఫిల్టర్ - 100-120 ml;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- నాణ్యత గోధుమ పిండి - సుమారు 1.5 కప్పులు.
తయారీ
అధిక గిన్నెలో ఉప్పు మరియు నీటితో గుడ్డు బాగా కదిలిస్తుంది. మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించవచ్చు. ఆలివ్ నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్, కానీ ఈ రెసిపీ కోసం ఈ అవసరం లేదు. ఒక గిన్నె లోకి పిండి sift మరియు, క్రమంగా నీటిలో పోయడం, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చాలా నిటారుగా మరియు దట్టమైనదిగా మారుతుంది, తద్వారా పిండి కొంచెం ఎక్కువ అవసరం. బాగా, కోర్సు యొక్క, పిండి బయటకు వెళ్లండి క్రమంలో కొన్ని మరింత పిండి (గురించి ½ కప్) అవసరం అవుతుంది. ఇది ఒకేసారి మొత్తం భాగం రోల్ కాదు - 2-3 భాగాలుగా విభజించి, కాబట్టి అది సులభంగా ఉంటుంది. నూడుల్స్ కోసం పిండి ఒక పరిస్థితి వరకు పారదర్శకంగా ఉంటుంది. ఇది ఎక్కడా విచ్ఛిన్నం ఉంటే, అది భయంకరమైన కాదు - ఒకే, అప్పుడు మీరు కేకులు కట్ అవసరం. సాధారణంగా ఇంట్లో నూడుల్స్ (సూప్ కోసం లేదా ఇతర వంటకాల కోసం) డౌ చాలా పొడవుగా ఉండే స్ట్రాన్లకు కట్ కాదు, కానీ ఇక్కడ మీరు మీ ఊహ ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం - కట్ నూడుల్స్ కాగితం మీద ఎండబెట్టి, పిండి పోయడం మరియు వీలైనంత సన్నని వ్యాప్తి చేయాలి. అది ఎండిపోయి ఉన్నప్పుడు, అదనపు పిండి కదిలిపోవాలి. మీరు చూడగలరు గా, చికెన్ సూప్ కోసం ఇంట్లో తయారు నూడుల్స్ కోసం రెసిపీ అన్ని ఖరీదైన వద్ద సాధారణ మరియు కాదు.
మాతృభూమి పేస్ట్ నుండి రెసిపీ
ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ ఇటలీలో వండుతారు కాబట్టి మీరు డౌ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఇది కొంచెం సంక్లిష్టమైనది, కానీ ఇది కూడా చాలా సులభం.
పదార్థాలు:
- గోధుమ నాణ్యతతో / పిండిలో పిండి - 1.5 కప్పులు;
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోడి గుడ్డు చాలా పెద్ద కాదు - 3 PC లు.
- ఉప్పు iodized - ½ tsp;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక ఎనామెల్ గిన్నె లోకి ఉప్పు తో పిండి జల్లెడ పట్టు, అంచులకు అది రేక్, మధ్య ఉచిత వదిలి. వెన్న తో నీరు కలపాలి, గుడ్లు వేసి మిశ్రమం బాగా కదలించండి. మేము పిండి లోకి పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది సాగే, కానీ చాలా నిటారుగా ఉండాలి. పిండి ఉంటుంది ఉన్నప్పుడు, మీరు పేస్ట్ రోలింగ్ మరియు వేరుచేయడానికి ప్రారంభించవచ్చు. నూడుల్స్ సన్నని స్ట్రాస్తో కత్తిరించబడతాయి, కానీ మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
సూప్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ చేయడానికి మరిన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. డౌ లో మీరు క్యారట్లు, దుంపలు, పాలకూర రసం జోడించవచ్చు. కూడా కొన్నిసార్లు టమోటా రసం, తురిమిన ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లి జోడించండి - ఇది పూర్తి నూడుల్స్ వివిధ రుచిని ఇస్తుంది.
చాలా ఉత్తేజపరుస్తుంది ప్రధాన విషయం - ఇంట్లో నూడుల్స్ ఉడికించాలి ఎలా, దాని ఆకారం కలిగి మరియు ఒక sticky mush మారిపోతాయి లేదు కాబట్టి. నూడుల్స్ విడిగా వండుతారు - మేము 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో దానిని తగ్గించి, ప్లేట్లు మార్చండి. మీరు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి చేయవచ్చు. సూప్ నూడుల్స్లో 3 నిమిషాలు సంసిద్ధతకు ముందు చేర్చబడ్డాయి. సూప్ పట్టుబట్టడం వరకు ఆమె "వచ్చి" ఉంటుంది.