రుచికరమైన మరియు సువాసన చిన్న బిట్స్ ఏ అలంకరించు ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా ఉంటుంది. గ్రేవీ తో మాంసపు ముక్కలను ఎలా తయారు చేయాలి, క్రింద చదవండి.
గ్రేవీతో ఉన్న మాంసాలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం (గుజ్జు) - 600 గ్రా;
- మాంసం గొడ్డు మాంసం ఎముకలు - 500 గ్రా;
- తెల్ల రొట్టె - 350 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 600 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- హోమ్మేడ్ టమోటా - 250 మి.లీ;
- కోడి గుడ్లు -1 pc;
- నీరు - 1 లీటరు;
- పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఉప్పు;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 50 గ్రా;
- ఆకుకూరల రూట్ - 50 గ్రా.
తయారీ
పొయ్యి లో గ్రేవీ తో బిట్స్ చేయడానికి, మొదటి మేము సాస్ చేస్తాను ఇది ఆధారంగా, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి కనిపిస్తుంది. గొడ్డుమాండు ఎముకలు నీటితో నింపబడి ఉంటాయి, మేము అది ఒక మరుగు ఇవ్వాలని, మేము నురుగు తొలగించండి, సగం క్యారెట్లు, celery, 1 ఉల్లిపాయ, రుచి కు రుచి, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు ఒక చిటికెడు మరియు 3 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
ఈలోగా, మాంసము, నానబెట్టిన రొట్టె మరియు ఉల్లిపాయ (250 గ్రాములు) మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతున్నాము - మేము గిడ్డంగులకు కావలసిన పదార్థాలను తయారు చేస్తున్నాము. మిగిలిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించి, వేయించి, ఆపై ముక్కలుగా చేసి మాంసంలో ఉంచాలి, అక్కడ మేము గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి.
తడి చేతులతో, ఒక రౌండ్ కొద్దిగా ఏర్పరుచుకుంటాం, అప్పుడు మేము అధిక వేడిలో పాన్లో బ్రెడ్ మరియు వేసిలో వాటిని కుప్పగించాము. బిట్ సన్నద్ధం అయ్యేవరకు, క్రస్ట్ కేవలం పట్టుకోవడం ముఖ్యం, మేము ఇంకా పొయ్యి లో అది తెస్తుంది. మేము వాటిని లోతైన బేకింగ్ షీట్ లో ఉంచండి మరియు సాస్ సిద్ధం.
మిగిలిన క్యారట్లు మరియు 100 g ఉల్లిపాయలు భూమి మరియు వేయించినవి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో బంగారు వరకు పిండి వేసి వేయించాలి. పాన్ లో మేము వేయించిన కూరగాయలు ఉంచండి, టొమాటో, ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్ల పోయాలి, ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని వేడి తగ్గించడానికి మరియు 20 నిమిషాలు మాస్ మరుగు. వేయించిన పిండిని కలిపి 200 మిలీల చల్లని ఉడకబెట్టి, మిక్స్ చేయండి. చాలా జాగ్రత్తగా, సాస్ లోకి ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, అక్కడ బే ఆకు త్రో మరియు మరొక 10 నిమిషాలు వేసి ఒక బేకింగ్ షీట్లో మా బిల్లేట్ తో అందుకున్న టమోటా పేస్ట్ నింపండి.
గ్రేవీతో ఉన్న మాంసాలు 40 నిమిషాల్లో 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో ఓవెన్లో కాల్చివేయబడతాయి.
మల్టీవర్క్లో గ్రేవీతో ఉన్న మాంసాలు
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 45 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
మొదటి మేము ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, పుట్టగొడుగులను cubes లోకి కట్ మరియు ముక్కలు మాంసం లో చాలు, మేము అదే గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో డ్రైవ్. బాగా కలపాలి మరియు చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తాయి. మేము పిండి వాటిని పోయాలి, ఒక మల్టీవిచెన్ saucepan వాటిని చాలు, ముందుగానే ఆలివ్ నూనె పోయడం. ఇప్పుడు కార్యక్రమం "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" గా ఉంచండి. రెండు వైపుల నుండి ఒక క్రస్ట్ వరకు ఫ్రై. టమోటా పేస్ట్ 150 ml నీటిలో తయారవుతుంది, ఉప్పు, రుచి చక్కెర మరియు పిండి యొక్క 1 టీస్పూన్. మేము బాగా కలపాలి మరియు మా మిశ్రమాన్ని కలపాలి. మేము "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి 40 నిముషాలపాటు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. మరియు multivarker కార్యక్రమం ముగిసిన ఒక వినగల సిగ్నల్ తో శబ్దాలు, మేము ప్లేట్లు న ముక్కలు మాంసం మరియు గ్రేవీ యొక్క రుచికరమైన కొద్దిగా బిట్స్ చాలు, ఆకుకూరలు తో టాటూ మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
గ్రేవీ తో మాంసం బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 550 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- వైట్ రొట్టె - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టమోటా - 150 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- నీరు - 150 ml.
తయారీ
వైట్ రొట్టె పాలు ముంచిన, ఆపై ఒత్తిడి. కలిసి ఉల్లిపాయ (200 గ్రా) తో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అది వీలు. మాంసాలతో మిక్స్, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ని నడపండి. మిగిలిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు విరిగిపోయి, ముక్కలుగా చేసి క్యారెట్లు వేసి, టమోటో పేస్ట్ మరియు టమాటా వేసి కలపాలి. మేము మరొక 5 నిముషాల పాటు కొనసాగి దాన్ని ఆపివేస్తాము. ముక్కలు మాంసం నుండి కొద్దిగా బిట్స్ ఏర్పాటు, వారు రోజీ వరకు వాటిని వేసి, మరియు అప్పుడు మేము saucepan లో కాల్చు చాలు. నీటిలో, పిండి మరియు సోర్ క్రీం కదిలించు, bitos, ఉప్పు, మిరియాలు ఈ మిశ్రమం పోయాలి. మరుగుతున్న తరువాత, మేము అగ్నిని తగ్గిస్తాము మరియు మా చిన్న సీసాలు 15 నిమిషాలు చల్లారు.