మీరు ఒక చక్కని కుక్, లేదా సహజ ఉత్పత్తుల ప్రేమికుడు అయితే, కింది రెసిపీ ఖచ్చితంగా మీరు దయచేసి, మేము గొడ్డు మాంసం నుండి రియల్ హోమ్మేడ్ సాసేజ్లు ఉడికించాలి నేర్చుకుంటారు ఎందుకంటే.
గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 750 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయలు నిస్సార (చూర్ణం) - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- ఎరుపు మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు - 2 tsp;
- కొత్తిమీర గింజలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1/2 tsp;
- ఉప్పు;
- గట్ (ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన) - 5 మీటర్లు.
తయారీ
2 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె వేసి వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలు.
మీరు గొడ్డు మాంసం నుండి సాసేజ్ కుక్ ముందు, గొడ్డు మాంసం కూడా చక్కగా కత్తిరించి ఉండాలి. సాలో ఒక మాంసం గ్రైండర్లో మరియు మాంసంతో కలుపుతారు. మేము వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, మిరియాలు, గ్రౌండ్ సోపు గింజలు మరియు కొత్తిమీర విత్తనాలు, కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. మేము ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లోకి stuffing మారవచ్చు మరియు రాత్రి చల్లని.
మాంసం గ్రైండర్తో సహా సాసేజ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే అన్ని ఉపకరణాలు చల్లబరచబడాలి. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా బేకన్ మరియు కూరగాయలు మాంసం పాస్, అప్పుడు 30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్ కు తిరిగి. సుమారు 45-60 సెకన్ల పాటు మిక్సర్లో శీతల మిక్స్డ్ బీటర్. మళ్ళీ చల్లగా. శీతలీకరణ యొక్క అనంత పునరావృతం ఒక సాధారణ కారణం అవసరం: సాసేజ్ నింపి ఒక రకమైన రసాయనం, మరియు పదార్ధాల ఉష్ణోగ్రత 38 డిగ్రీల కంటే పైకి లేచినప్పుడు, రసాయనం కేవలం ఏర్పడదు, సాసేజ్ పొడి మరియు నాన్-యూనిఫాం అవుతుంది.
వంట ముందు, గొడ్డు మాంసం నుండి సాసేజ్ అనేక ప్రదేశాల్లో ఒక టూత్పిక్తో పంక్చర్ చేయబడుతుంది మరియు ఉప్పునీరులో వంట చేసిన తర్వాత, లేదా అన్నింటిలోనూ గ్రిల్.
మీరు మా రెసిపీని నచ్చినట్లయితే, మేము చికెన్ సాసేజ్ను ప్రయత్నించండి, దాని తయారీ ప్రక్రియ కూడా సులభం.