పేస్ట్రీ డౌ తయారీకి చాలా వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ, ఒక నియమం వలె, దాదాపు ఎల్లప్పుడూ గుడ్లు ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తి ప్రతి ఒక్కరికీ ఉపయోగించబడదు, ఎందుకంటే ఇది తరచూ అలెర్జీ ఉంటుంది, మరియు గుడ్లు పోస్ట్లో నిషేధించబడతాయి. అందువల్ల గుడ్లు లేకుండా డౌ చేయడానికి డౌను ఎలా తయారు చేయాలో మనం ఇప్పుడు చెప్తాము.
గుడ్లు లేకుండా పైస్ కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- వెచ్చని నీరు - 290 ml;
- అధిక నాణ్యత గోధుమ పిండి - 620 గ్రా;
- చక్కెర - 65 గ్రా;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 40 ml;
- పొడిగా పనిచేసే ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
ట్యాంక్ లో, వెచ్చని నీటి పోయాలి పిండి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్ గురించి 70 గ్రా జోడించండి. తీవ్రంగా కదిలించు మరియు వేడి లోకి 20 నిమిషాల ఉంచండి - మాస్ పెరుగుతుంది మరియు బుడగలు కనిపిస్తుంది - ఈ ఈస్ట్ యాక్టివేట్ చేయబడింది ఒక సూచన. మేము ఉప్పు చిటికెడు గురించి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు క్రమంగా మిగిలిన పిండి పోయాలి, బాగా కలపాలి. మేము వేడికి గుడ్లు లేకుండా నీటితో పైకి వేయడం కోసం డౌ ఉంచండి, మరియు అది 2 కారకం ద్వారా పెరుగుతుంది, మీరు పైస్ ఏర్పాటు చేయగలుగుతారు.
గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ మీద ముక్కలుగా వేయాలి
పదార్థాలు:
- అధిక నాణ్యత గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- ఉప్పు;
- సోడా - 5 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వంటలలో kefir (అది చల్లని కాదు ముఖ్యం) పోయాలి, సోడా పోయాలి, కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు, కాబట్టి కెఫిర్ ఆమ్లం సోడా చల్లారు. అప్పుడు ఉప్పు లో పోయాలి, కదిలించు మరియు చిన్న భాగాలలో, గుడ్లు లేకుండా pirozhkovoe పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట sifted పిండి జోడించండి. ఇప్పుడు మనం ఇష్టమైన అంశాలతో డబ్బాలను వేసి, తగినంత నూనెలో వేసి వేయాలి.
గుడ్లు లేకుండా పై పేస్ట్రీ డౌ
పదార్థాలు:
- అధిక నాణ్యత గోధుమ పిండి - 700 గ్రా;
- వెచ్చని నీరు - 320 ml;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 90 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 50 గ్రా;
- పొడి ఫాస్ట్ ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఈస్ట్ 1/3 వెచ్చని నీటితో కలుపుతారు, చక్కెర 10 g గురించి జోడించండి. గిన్నె లో మేము ముందు sifted పిండి భావాన్ని కలిగించు, మేము ఫలితంగా కొండ ఒక చిన్న ముదురు తయారు. ఈస్ట్ స్పందించడం ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, పిండి లోకి మిశ్రమం పోయాలి. మేము కూరగాయల నూనె, నీరు పోయాలి, ఉప్పు, మిగిలిన చక్కెర చాలు మరియు డౌ ఏర్పాటు. అది కవర్ మరియు వెచ్చదనం లో ఉంచండి. గుడ్లు మరియు పాలు లేకుండా పైస్ కోసం ఒక గంట మరియు ఒక పాస్ట్రీ బాగా సరిపోయే ఉండాలి, మేము అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు పెరుగుతుంది ఒక గంట అది దూరంగా ఉంచండి. అప్పుడు మేము ఇప్పటికే stuffing తో పైస్ ఏర్పాటు, బేకింగ్ ట్రే వాటిని ఉంచండి, వాటిని అరగంట కోసం నిలబడటానికి వీలు, వారు కొద్దిగా అప్ పొందుటకు మరియు అప్పుడు మేము ఓవెన్ వాటిని పంపండి.