గుమ్మడికాయ - అత్యంత ఇష్టపడని రుచి మరియు వాసన ఉన్నప్పటికీ, అత్యంత ప్రియమైన మరియు సాధారణ వేసవి కూరగాయలు ఒకటి. దాని మాంసం టెండర్, త్వరగా సిద్ధం, మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయలు కలిపి అది కొత్త, ఏకైక మరియు రుచికరమైన లక్షణాలు ప్రతి సమయం పొందుతుంది. ఉడికించిన, వేయించిన, ఉడికిపోయిన, సలాడ్ కు జోడించిన లేదా సలాడ్కు జోడించిన వంటకం పట్టింపు లేదు - ఏ సందర్భంలోనైనా, ఫలితం బాగుంది మరియు బంధువులు మరియు స్నేహితులను మరియు ఉత్సవాల్లో అతిథులు ఇద్దరూ ఆనందపరుస్తారు.
నేడు మేము మీరు సంపూర్ణ పట్టికలో సరిపోయే ఇది courgettes నుండి appetizers కోసం వంటకాలను అందించే.
గుమ్మడికాయ నుండి ఆకలివాడు "Teshchin నాలుక"
పదార్థాలు:
- యువ zucchini మీడియం పరిమాణం - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 250 గ్రా;
- మృదువైన జున్ను - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తరిగిన గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- సలాడ్ ఆకులు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన గుమ్మడికాయ ఉప్పుతో కలుపుతారు, పదిహేను నిమిషాల్లో వదిలివేయబడుతుంది. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము పిండిలో ప్రతి స్ట్రిప్ను ముంచి, ప్రతి వైపు రెండు నిమిషాలు ఒక గుడ్డు మరియు గోధుమ రంగులో ముంచాలి. మేము అదనపు కొవ్వును గ్రహించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ లేదా రుమాలు మీద బదిలీ చేస్తాము, మయోన్నైస్ మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని ప్రెస్ ద్వారా పీడించడంతో మేము కూడా వేడి గుమ్మడికాయను గ్రీస్ చేస్తాము. అప్పుడు టమోటా మరొక ముక్క లోకి, ఒక అంచున చీజ్ ఒక స్లైస్ చాలు, తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు టమోటా వేశాడు ఇది ముగింపు నుండి ప్రారంభించి, రోల్ అప్ రోల్. మేము పాలకూర ఆకులు, అంచు మరియు అలంకరించబడిన టూత్పిక్ అలంకరిస్తారు డిష్, ఉంచండి. మేము మా అభీష్టానుసారం అలంకరించండి.
గుమ్మడికాయ నుండి "పీకాక్ యొక్క తోక"
పదార్థాలు:
- యువ చిన్న స్క్వాష్ - 2 PC లు.
- మధ్య తరహా దోసకాయలు - 2 PC లు.
- టమోటాలు (ప్రాధాన్యంగా మీడియం-పరిమాణ క్రీమ్) - 5-7 PC లు;
- ఆలీవ్లు - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - 60 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- పిండి
- పాలకూర ఆకులు.
తయారీ
కడుగుతారు మరియు ఎండిన కోర్జెట్ట్లు, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు వంపు (వృక్ష) వృత్తాలు తయారు చేయడానికి వికర్ణంగా ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. Zucchini సాల్టెడ్ మరియు పది నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు ఎరుపు వరకు రెండు వైపులా కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో పిండి వేసి లో ముంచిన. మేము ఒక కాగితపు టవల్ లేదా రుమాలు అదనపు కొవ్వుతో కలిపిన మరియు సలాడ్ ఆకులు మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించిన డిష్ మీద గుమ్మడికాయ అభిమానిని వేస్తాయి. ప్రతి ముక్క మయోన్నైస్ యొక్క మిశ్రమంతో మరియు చక్కగా వండిన వెల్లుల్లితో కలుపుతారు. ఇప్పుడు పైన టొమాటో ముక్కను చాలు, వెల్లుల్లి మయోన్నైస్ మళ్లీ కవర్, దోసకాయ ఒక కప్పులో తో కవర్, ఇది మేము సగం ఒక ఆలివ్ చాలు. ఫలితంగా మేము ఒక నెమలి యొక్క తోకను పోలిన ఒక వంటకం అందుచే స్నాక్ అనే పేరు వస్తుంది.
పండుగ ఆకలి - సాల్మొన్ తో గుమ్మడికాయ రోల్స్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ మీడియం పరిమాణం - 1 శాతం;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ , కొద్దిగా సాల్టెడ్ - 200 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 15 g;
- ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- తెల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన గుమ్మడికాయ సన్నని పొడవైన ప్లేట్లుగా కత్తిరించబడుతుంది, ఆలివ్ నూనెలో ఎరుపు వరకు వాటిని వేసి వేయాలి, ఒక కొవ్వు లేదా కాగితపు టవల్ తో అదనపు కొవ్వును తొలగించండి, ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలతో సీజన్. మేము సన్నని, సన్నని పొడవైన ముక్కలతో చాప్ చేస్తాము. అప్పుడు వేయించిన గుమ్మడికాయ ప్రతి ముక్క కోసం చేపల ముక్కను చాలు, ఒక చిన్న నిమ్మరసం చల్లుకోవడమే మనం ఆకుకూరల కొమ్మను చాలు, అది ఒక రోల్ తో మలుపు, టూత్పిక్ని కలుపుతాము మరియు డిష్ మీద ఉంచండి. మేము ఇష్టానుసారంగా అలంకరించండి.