నేడు మేము మీరు ఉప్పునీరు లో అతి రుచికరమైన mackerel ఉడికించాలి అందించే, మరియు సరిగా ఇంట్లో అది salinize ఎలా వివరాలు చెప్పండి. ఈ చేప దుకాణంలో కొన్న ఇదే ఉత్పత్తి కంటే చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
ఎలా ఒక ఉప్పునీటి ముక్కలు లో ఉప్పు mackerel కు?
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ పాకం (తాజాగా ఘనీభవించిన) - 3 PC లు.
- తాగునీటి - 1,2 l;
- వంటగది ఉప్పు - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 3 ముక్కలు;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్లో మాకేరెల్ను ఉంచాము, అందువలన అది కరిగిపోయేలా చేయనివ్వండి. అప్పుడు మేము ప్రతి కడుపును చీల్చుకొని వాటి నుండి ప్రేగులు తొలగించండి. తరువాత, ఒక పదునైన కత్తి తల, మరియు వంటగది కత్తెర తో కట్ తోక మరియు రెక్కల కట్. మేము మళ్ళీ ఒక కత్తి తీసుకుని చేపలను 2,5-3 సెంటీమీట్రిక్ ముక్కలుగా విభజించి, ప్లాస్టిక్ ట్రే దిగువకు వ్యాపించింది.
మరుగుతున్న నీటిలో, వంటగది ఉప్పుతో పాటు చక్కటి గ్లాసులేటెడ్ షుగర్ని కలుపుతాము. మేము ఇక్కడ ఒక లవంగం, సువాసన సువాసన మిరియాలు మరియు ఆవపిండి గింజల బిట్లను కలుపుతాము. మళ్ళీ, స్టవ్ మీద చెయ్యి మరియు 4 నిమిషాలు మా అద్భుతమైన ఉప్పునీరు కాచు. మేము ప్లేట్ నుండి దానిని తీసివేసి చల్లని ప్రదేశంలో చల్లబరుస్తాము. మేము మాకేరెల్ తో భాగాలుగా దాని మొత్తం వాల్యూమ్ పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క మధ్య అరలలో 10 గంటల వరకు పంపించండి.
పూర్తిగా ఉప్పునీటిలో మాకేరెల్ ఊరగాయ ఎలా?
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ (ఘనీభవించిన) - 2 ముక్కలు;
- త్రాగునీరు - 700 మి.లీ;
- సువాసన మరియు నల్ల మిరియాలు - 4 PC లు.
- లారెల్ ఆకు - 2 ముక్కలు;
- వంట ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము ఫ్రీజర్ నుండి టేబుల్ ఉపరితలం నుండి మాకేరెల్ను తీసివేద్దాము మరియు అది కొంచెం కరిగిపోయేలా చేస్తుంది (కరిగిపోవడం లేదు). అప్పుడు, ఒక పదునైన కత్తి చేప తల యొక్క మొప్పలు అతి తక్కువ బేస్ కింద కత్తిరించిన తో. మేము ఎగువ నుండి ఉదరం తెరిచి, అన్ని insides సేకరించేందుకు మరియు మేము అవసరం లేదు రెక్కలు కట్, మరియు తగిన చిన్న కంటైనర్ లో మృతదేహాలు ఉంచండి.
ఒక గిన్నె లో, మేము మా మాకేరెల్ కోసం ఒక ఉప్పునీరు తయారు, సువాసన మరియు నల్ల మిరియాలు, లారెల్ ఆకులు బయటకు మరియు ఇక్కడ మేము చక్కెర చక్కెర పాటు ఉప్పు పోయాలి. తాజాగా ఉడికించిన నీటితో గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి మరియు ప్లేట్ యొక్క హాట్ప్లేట్ మీద ప్రతిదీ ఉంచండి, తద్వారా ఉప్పునీరు వాచ్యంగా 3-3.5 నిముషాలు వేసి, దానిని చల్లబరుస్తుంది. ఈ ఉప్పునీటి చేపలతో నింపబడి రిఫ్రిజిరేటర్ గదికి 30 గంటలు పంపింది.