సమస్య లేదు, వంట ప్రక్రియ కారణం కాదు, ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి మాత్రమే విషయం, మద్యం కోసం పక్వత మరియు మొత్తం బెర్రీ మరియు అధిక నాణ్యత మద్య బేస్ ఉపయోగించే ఉంది. చవకైన వోడ్కా లేదా పేలవంగా శుద్ధి చేయబడిన మూన్షైన్ సరైనది అయినట్లయితే, పానీయం యొక్క చివరి సున్నితమైన రుచి మరమ్మత్తు చేయబడదు.
వోడ్కా మీద స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి ఇంటిలో తయారు చేసిన లిక్కర్ "జు జు"
అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పారిశ్రామిక స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ జర్మన్ "జు జు". తయారీదారు దాని ఉత్పత్తి యొక్క స్వభావంను నిర్ధారిస్తుంది, అయినప్పటికీ, తయారుచేసిన ఇంటిని దాని స్వంత చేతితో అనలాగ్ చాలా సహజమైనది మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నొక్కిచెప్పాము.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ 1.1 కిలోలు;
- వోడ్కా - 1 l;
- చక్కెర - 930 గ్రా;
- నీరు - 475 ml.
తయారీ
, Pedicels నుండి పండ్లు తొలగించు శుభ్రం చేయు మరియు సగం లో విభజించి. బెర్రీస్ ముక్కలను గాజు కంటైనర్లలో పోయాలి మరియు వోడ్కా లేదా ఇతర ఎంపిక మద్యపాన స్థావరంతో పూరించండి. మద్యం యొక్క పొర సెంటిమీటర్ల జంట కోసం పండు కప్పి తద్వారా వంట కోసం కంటైనర్ ఎంపిక చేయాలి ఖాతాలోకి తీసుకోండి. రెండు వారాల్లో ఎండలో బెర్రీలు మరియు వోడ్కా యొక్క ఒక కూజాని వదిలివేయండి. గాజుగుడ్డ పొరల యొక్క జంట ద్వారా ఫలితంగా టించర్ వక్రీకరించు.
నీటితో పాటు మరిగే చక్కెర ద్వారా చక్కెర సిరప్ని సిద్ధం చేసి, వంట సమయంలో నురుగును తీసివేయండి. స్ట్రాబెర్రీ టింక్చర్ తో చల్లగా సిరప్ కలపండి మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం ఒక సీసా లేదా కూజాలో పానీయం పోయాలి. వారానికి ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో మద్యం వదిలివేయండి.
వోడ్కా తో స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్
రెసిపీ ఈ వైవిధ్యం లోపల, మద్యం చాలా కాలం వాడబడింది. కాబట్టి పానీయం యొక్క రంగు మరియు వాసన దాదాపు పూర్తిగా బెర్రీలు నుండి బదిలీ చేయబడతాయి, మరియు పానీయం కూడా వెంటనే ఉపయోగించడం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 540 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 135 గ్రా;
- వోడ్కా - 445 ml.
తయారీ
, Pedicels నుండి బాగా కడిగిన బెర్రీలు శుభ్రం చేయు హరించడం మరియు నేరుగా మొత్తం కూజా లే. ఒక బెర్రీ సుమారు 2/3 నింపడానికి తగినంతగా సరిపోయే సరిఅయిన కంటైనర్ను ఎంచుకోండి. చక్కెర తో స్ట్రాబెర్రీ నింపి, వోడ్కా లో పోయాలి మరియు బెర్రీలు కవర్ తో కంటైనర్ మూసివేసి. కూజాను షేక్ చేసి, రెండు వారాలపాటు చల్లబరిచే మద్యం వదిలి, ఎప్పటికప్పుడు కంటెంట్లను వణుకు, చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగించాలని చూసుకోండి.
రెండు వారాల ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత, కోలాండర్లో బెర్రీలు విసర్జించి, ఫలితాన్నిచ్చే టించర్ను ఒక డిక్లతర్ లేదా సీసాలలో పటిష్టంగా అమర్చిన కార్క్తో పోయాలి.
వోడ్కా మరియు స్ట్రాబెర్రీల మృదులాస్థి ఎలా తయారుచేయాలి?
గరిష్ట స్ట్రాబెర్రీ రుచి సేకరించేందుకు మరొక మార్గం liqueur లో స్ట్రాబెర్రీ పల్ప్ వదిలి ఉంది. ఈ ట్రిక్ ధన్యవాదాలు, పానీయం మరింత దట్టమైన ఉంటుంది, కానీ కావాలనుకుంటే, గుజ్జు బంగాళదుంపలు ఒక జల్లెడ ఫిల్టర్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 1,7 కిలోలు;
- వోడ్కా - 1,1 l;
- చక్కెర - 230 గ్రా;
- నీరు - 200 ml.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలు వేసి, వోడ్కా మీద పోయాలి. 10 రోజులు చల్లని లో స్ట్రాబెర్రీ పురీ వదిలి, సీసా సూర్యకాంతి పొందుటకు లేదు అని చూసుకోవాలి. కేటాయించిన సమయం ముగింపులో, చక్కెర సిరప్ ఉడికించి దానిని అతిశీతలపరచుకోండి. మద్యంతో సిరప్ కలపండి, కావాలనుకుంటే, పానీయం వక్రీకరించు, అదనపు పల్ప్ తొలగించండి. పానీయం బాగా చల్లగా ఉంటుంది.
వోడ్కాతో తాజా స్ట్రాబెర్రీల లిక్కర్
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 950 ml;
- స్ట్రాబెర్రీ - 2.2 కిలోలు;
- రమ్ - 950 ml;
- చక్కెర - 980 గ్రా.
తయారీ
కూజా లో, సిద్ధం బెర్రీలు పోయాలి, చక్కెర పొర వాటిని కవర్ మరియు రమ్ మరియు వోడ్కా యొక్క మద్య మిశ్రమం పోయాలి. కూజాను మూసివేయడం, చల్లగా మరియు చీకటిలో 3 నెలల పాటు వదిలి, ఎప్పటికప్పుడు వణుకుతుంది. పూర్తి పానీయం ఒత్తిడి మరియు గట్టిగా చల్లగా సర్వ్.