లాక్టోస్ లేని పాలు

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని చాలామందికి బలవంతం చేస్తారు, ఎందుకంటే వారు లాక్టోస్ అసహనం (పాలు చక్కెర) కు తెలియదు. అయితే, పాలు చాలా జీర్ణమైన రూపంలో కాల్షియం మరియు విటమిన్లు చాలా కలిగి ఉన్న ఒక ఏకైక ఉత్పత్తి అని గుర్తుపెట్టుకోవడం, మరియు దానిని తిరస్కరించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. ప్రతి ఒక్కరూ పాలు రుచి మరియు లాభాలు అనుభవిస్తారని నిర్ధారించుకోవడం, ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి - డి-లాక్టోజ్ పాలు సృష్టించబడింది.

లాక్టోస్ రహిత అంటే ఏమిటి?

పాలు పంచదార అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది వికారం, వాంతులు, డయేరియా మరియు నిరాశ కడుపుని ప్రేరేపించే పాలు అసహనతను కలిగిస్తుంది. లాక్టోస్-రహిత పాలు లాక్టోస్ నుండి లాబొరేజ్ నుండి విడుదల చేయబడిన ఒక ఉత్పత్తి, అందువలన అసహనం కలిగించదు.

ఇప్పుడు వివిధ తయారీదారులు పాలు నుండి లాక్టోజ్ తొలగించడానికి ఎలా వివిధ విధానాలు అందిస్తాయి. చాలా సందర్భాల్లో, లాక్టేజ్ కేవలం ఉత్పత్తికి జోడించబడుతుంది, లాక్టోస్ రెండు భాగాలుగా విభజించే ఒక పదార్ధం: గెలాక్టోస్ మరియు గ్లూకోజ్. అందువలన, ఉత్పత్తిలో లాక్టోస్ యొక్క కనీస కంటెంట్ సాధించబడటం - 0.1% కంటే ఎక్కువ. అటువంటి ఉత్పత్తి తక్కువ-లాక్టోజ్గా పరిగణించబడుతుందని మరియు తీవ్రమైన వ్యత్యాసాలకు సంబంధించిన వ్యక్తి యొక్క ఆహారం కోసం ఇంకా అంగీకరింపబడదని పేర్కొంది.

మరింత ఆధునిక సాంకేతికత పూర్తిగా లాక్టోస్-లేని పాలను పొందటానికి అనుమతిస్తుంది, లాక్టోజ్కు ఉన్నత స్థాయి అసహనంతో బాధపడుతున్న వారికి సురక్షితంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, లాక్టోజ్ ప్రత్యేక పరికరాల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు పూర్తిగా ఉత్పత్తి నుండి తీయబడుతుంది - ఇది 0.01% వద్ద ఉంది. ఇది పాలు సహజ రుచి నిర్వహించడం అయితే పేర్కొంది విలువ.

ఇది లాక్టోస్-రహిత పాలు దాదాపుగా ఒకే విధంగా ఉంటుంది, అది మూడవ తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తికి ధన్యవాదాలు లాక్టోజ్ అసహనంతో ఉన్న ప్రజలలో మాత్రమే కాకుండా, వారి బరువును చూసే వారిలోనూ ప్రజాదరణ పొందింది.

లాక్టోస్ లేని ఆహారం

30% నుంచి 50% ప్రజలు లాక్టోస్ అసహనం యొక్క వివిధ స్థాయిలలో బాధపడుతున్నారని నమ్ముతారు. అయితే, ప్రస్తుతం ఉపయోగకరమైన పాల ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు - చాలామంది తయారీదారులు లాక్టోస్ లేని కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు మరియు లాక్టోజ్ రహిత వెన్నని కూడా అందిస్తారు.

ఈ ఉత్పత్తులను పొందటానికి, డి-లాక్టోజ్ పాలు తయారుచేయటానికి అదే పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారు. వారి ఉపయోగం కడుపు మరియు ఇతర జీర్ణ సమస్యలకు కారణం కాదు, అందువల్ల వారు అన్ని ఉత్పత్తులతో సమానంగా ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. సహజ పాల ఉత్పత్తుల అన్ని పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి కాబట్టి, ఇది కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు ప్రోటీన్లతో శరీరాన్ని వృద్ధి చేసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

లాక్టోస్ లేని గంజి మరియు బిడ్డ ఆహారం

లాక్టోస్ రహిత ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రత్యేక వర్గం శిశువు ఆహారం. కొన్ని పిల్లలలో, లాక్టోస్ అసహనత పుట్టినప్పటి నుండి కనుగొనబడింది, ఇది ఖాతాలకు కారణమవుతుంది వాటిని సరైన మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోండి, ఇది సులభం కాదు. ఒక నియమంగా, యువ తల్లులు వైద్య అనుభవం ఆధారంగా చేయగల ఒక శిశువైద్యుడి సలహాను వినండి, తగిన ఉత్పత్తిని సిఫార్సు చేస్తారు.

లాక్టోజ్-రహిత పోషకాలు మరియు ఆహారం డి-లాక్టోజ్ పాలు, మరియు వారి సోయా సమానమైన వాటి ఆధారంగా రెండు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటాయి. ఆధునిక సోయా సులభంగా GMO లను కలిగి ఉండవచ్చని పేర్కొనడం మంచిది, అందువల్ల శిశువు యొక్క పోషకాహారంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం అవసరం.

అక్కడ అనేక రకాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, కానీ ఒక చిన్న జీవికి ఆహారంలో మార్పు అనేది గొప్ప ఒత్తిడి అని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అందువలన, ఒక వైద్యుని పర్యవేక్షణలో అన్ని మార్పులు అవసరమైతే మాత్రమే జరుగుతాయి.