ఇది చమురు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల విషయానికి వస్తే, అది ముడి విత్తనాలు కలిగి ఉన్నందున అదే పోషక నూనెలో ఉనికిలో ఉంటుంది. ముడి రూపంలో విత్తనాలు తొమ్మిది ఖనిజాలు మరియు పది విటమిన్లతో సమృద్ధంగా ఉంటాయి. చమురు యొక్క ఖనిజ కూర్పును సంరక్షించలేము, కానీ మొదటి చల్లని నొక్కడం తర్వాత విటమిన్లు అదే స్థాయిలో ఉంటాయి.
పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క కూర్పు అటువంటి భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:
- జంతు కొవ్వుల కంటే శరీరానికి చాలా సులభంగా గ్రహించబడే కూరగాయల కొవ్వులు;
- క్రొవ్వు ఆమ్లాలు, శరీర సరిగా కణాలు నిర్మించడానికి, ప్రసరణ మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పనితీరు కోసం అవసరమైన;
- విటమిన్లు D మరియు A, చర్మం, ఎముకలు, దృష్టి, రోగనిరోధక శక్తి యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పని యొక్క బాధ్యత;
- విటమిన్ E, వృద్ధాప్యం నుండి మరియు క్యాన్సర్ ప్రారంభం నుండి శరీరాన్ని రక్షించడం.
శుద్ధి మరియు unrefined నూనె
వేయించడానికి చమురును ఎంచుకోవడం లేదా సలాడ్లు డ్రెస్సింగ్ కోసం, మేము ఒక ఎంపికను వస్తారు: ఇది పొద్దుతిరుగుడు నూనె మంచిది - శుద్ధి చేయబడిన లేదా unrefined? మరింత ఉపయోగకరంగా శుద్ధి చేయని చమురుగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే పొద్దుతిరుగుడు విత్తనం యొక్క అన్ని విలువైన లక్షణాలను అది నిలుపుకుంది. ఈ నూనె వేయించడానికి సిఫారసు చేయబడదు, అంతేకాకుండా, శరీరానికి హానికరం అవుతుంది. శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ దాని కూర్పులో చాలా తక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంది, కానీ ఇది ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్సకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
శుద్ధి చేయని మరియు శుద్ధి చేయని నూనె నుండి ప్రయోజనం
శుద్ధి చేసిన తరువాత, చమురు దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది, కాబట్టి శుద్ధి చేయబడిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ యొక్క హాని నిజం కానిది, సుసంపన్నమైన విటమిన్లుతో పోలిస్తే, శుద్ధి చేయబడిన చమురుకి ఉపయోగకరమైన భాగాలు లేవు. మీరు ఏ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మరింత ఉపయోగకరంగా ఉందో తెలుసుకోవాలి - శుద్ధి చేయని లేదా unrefined. నూనె నుండి గరిష్ట ప్రభావాన్ని పొందడానికి, మరియు శుద్ధి చేసిన నూనెలో ఆహారాన్ని వేయించడానికి వైద్యులు శుద్ధి చేయని నూనెతో సలాడ్లను పూరించడానికి సలహా ఇస్తారు.