పుచ్చకాయ మార్మాలాడే పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఆనందపరిచే ఒక ట్రీట్. మరియు అది ఉడికించాలి మీ ఆనందం ఉంది. పుచ్చకాయ క్రస్ట్ యొక్క మెర్మలేడ్ చాలాకాలం సిద్ధం చేస్తుంది, కనుక రోగి ఉండండి. ఇది వారాంతంలో దీన్ని ఉత్తమ ఉంది. ఉపయోగకరమైన తీపి ఇంట్లో అదే సమయంలో భోజనం మరియు పని కోసం విరామాలు వద్ద వస్తాయి. మార్మాలాడేకి విరుద్ధంగా, ఇంటికి అవసరమైన విటమిన్లు అమర్చబడి, గొప్ప రుచితో ఉంటుంది. కూడా, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఇన్కమింగ్ పదార్థాలు మరియు చక్కెర మోతాదు మొత్తం మారుతుంది.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి మార్మాలాడే కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- సోడా - 1 tsp;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- ఏలకులు - రుచి చూసే;
- చిలకరించడం కోసం చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
ఆకుపచ్చని చర్మాన్ని జాగ్రత్తగా కదిలించిన పుచ్చకాయ క్రస్ట్లు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేస్తాయి. తరువాత, మేము ఒక సోడా పరిష్కారం (1 లీటరు నీటిలో సోడా 1 స్పూన్) నింపండి. మరియు మేము 5 గంటల జెల్లీ ఆధారం అవసరమైన పరిస్థితి చేరుకోవడానికి వదిలి. ఈ సమయం తర్వాత, మేము పూర్తిగా చల్లటి నీటితో మరియు క్రుళ్ళిపోయిన చికిత్సలో క్రస్ట్లను కడగాలిస్తాము. నీటితో పుచ్చకాయ ముక్కలు పోయాలి, 20 నిమిషాలు చక్కెర మరియు వేసి సగం కిలోగ్రామ్ జోడించండి. తరువాత మళ్ళీ 5 గంటలు మనసులో ఉంచు. మేము మరిగే మరియు ఐదు గంటల ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రక్రియ పునరావృతం. మూడవ సారి మరిగే మరొక సగం కిలోగ్రాముల చక్కెర మరియు ఏలకులు. చక్కెర కరిగిపోయిన తరువాత, నీటిని తగ్గి, మేము చక్కెరలో మర్మాలెట్లను వదిలేస్తాము.
పుచ్చకాయ తో పుచ్చకాయ మార్మాలాడే
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 1 కేజీ;
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 2 కప్పులు;
- చిలకరించడం కోసం చక్కెర - 300 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు - 4 కప్స్.
తయారీ
పుచ్చకాయ ఆకుపచ్చ భాగం స్పష్టంగా, గింజలు మరియు పల్ప్ యొక్క పుచ్చకాయ స్పష్టమైన. రెండు జాతుల క్రస్ట్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, వేడి నీటిలో చల్లగా ఉండి 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో కత్తిరించబడతాయి. వేడి చక్కెర సిరప్ సిద్ధం, మా పండు ముక్కలుగా డ్రాప్. నిప్పు నుండి దాదాపు సిద్ధంగా డెజర్ట్ని తొలగించి, 6 గంటల వరకు మనసులో ఉంచుతాము. ఆ తరువాత, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నిమ్మ రసం జోడించండి. తీపి నీటి నుండి మార్మాలాడే వక్రీకరించు, 3 గంటలు అది పొడిగా మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
ఇప్పుడు మేము ఒక పుచ్చకాయ మార్మాలాడే ఎలా చేయాలో తెలుసు, కాబట్టి మేము ఒక పక్వత పియర్ యొక్క బిట్ని జోడించడం ద్వారా నిజమైన కలగలుపుని సృష్టించవచ్చు.
పియర్ తో పుచ్చకాయ మార్మాలాడే
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- బేరి - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 2 కప్పులు;
- చిలకరించడం కోసం చక్కెర - 300 గ్రా;
- నీరు - 5 అద్దాలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా.
తయారీ
ముందుగా చక్కెర సిరప్ సిద్ధం. పుచ్చకాయ క్రస్ట్లు పై తొక్క నుండి వేరు చేయబడతాయి, బేరి కడిగినవి, ఎముకలు మరియు కోర్ల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి. తరువాత, చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు సుమారు 7 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో పాలిపోవు. అప్పుడు మేము మరిగే చక్కెర సిరప్ లోకి ఒక కాంతి డెజర్ట్ చాలు, 6 గంటల వదిలి. చివరిగా 10 నిమిషాలు పండు కాచు, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఇప్పుడు కనీసం 10 గంటలు తొక్క పండును కాపాడుకోవాలి. బేరి మరియు పుచ్చకాయ పారదర్శకంగా మారుతుంది వరకు మేము అన్ని విధానాలు పునరావృతం. మీరు 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిగా ఓవెన్లో జుజుబీని పొడిగా చేయవచ్చు.
ఆహార మార్మాలాడే వంటకం
పదార్థాలు:
- ద్రాక్షపండ్లు - 1 కిలోల;
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- నారింజ - 0.5 కిలోల;
- నిమ్మ రసం - 100 ml;
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.
తయారీ
చర్మము, పై తొక్క మరియు గుంటల నుండి మేము నారింజ మరియు ద్రాక్షపండ్లు శుభ్రం చేస్తాము. పుచ్చకాయ క్రస్ట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. ఒక బ్లెండర్ తో మెత్తని బంగాళదుంపలు రాష్ట్ర అన్ని పదార్థాలు రుబ్బు, చక్కెర తో నిద్రపోవడం. నీటితో కలిసిన ఫలితాన్ని నింపండి, నిమ్మరసం మరియు దాల్చినచెక్కను వేసి, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. ఫలితంగా మార్మాలాడే చల్లబడి, ముక్కలుగా కట్ చేసి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. డిష్ పుదీనా ఆకులు ఉంటుంది అలంకరిస్తారు. అవసరమైతే, చక్కెర తేనెతో భర్తీ చేయబడుతుంది. పుచ్చకాయ క్రస్ట్ తో ఆరెంజ్ మార్మాలాడే సిద్ధంగా!