దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను గరిష్టంగా నిలబెట్టుకుంటూ, ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో మరింత జ్యుసి చికెన్ పొందాలనుకుంటున్నారా - పిండిలో వేయించాలి. మీరు ఫలితంతో సంతృప్తి చెందారని మేము ఖచ్చితంగా చెప్పగలం, పిండిలో కోడి మీ ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి అవుతుంది.
క్రింద ఇచ్చిన మా వంటకాలను నుండి, మీరు కోడి మాంసం నుండి చికెన్ లేదా చాప్స్ కోసం చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు, మరియు అది సరిగ్గా పక్షిని వేసి వేయాలి.
కొట్టు లో చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 950 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- పసుపు - రుచి చూసే;
- పొడి మసాలా మూలికలు - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
పిండి కోసం:
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 220 గ్రా;
- పిండి - 75 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ కొట్టుకుపోయి, నేప్కిన్స్తో ఎండబెట్టి, మీడియం-పరిమాణ బ్రష్లతో కట్ చేయాలి. ఒక గిన్నె లో వాటిని రెట్లు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు, పసుపు, పొడి మూలికలు మిశ్రమం తో సీజన్, mayonnaise మరియు మిక్స్ జోడించండి. Marinating కోసం ఏడు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిర్ణయించడం.
గుడ్లు ఉప్పుతో కొట్టాయి, మిరియాలు మరియు మిక్స్ యొక్క మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
ప్రతి brusochek చికెన్ పిండి లో తన్నుకొను, అప్పుడు గుడ్లు లో ముంచిన మరియు breadcrumbs లో జాగ్రత్తగా రొట్టె. వెంటనే వేయించడానికి పాన్ లో వేడిచేసిన నూనెలో వాటిని ఉంచండి. మూత వేయించడానికి ముగింపులో, ప్రతి వైపున ఒక మితమైన అగ్నిలో ఏడు నుండి పది నిమిషాలు సిద్ధంగా మరియు చుక్కలు వేయండి.
జున్ను కొట్టులో చికెన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 620 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- చికెన్ కోసం మసాలా - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
పిండి కోసం:
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- హార్డ్ చీజ్ - 210 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 120 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మనకు ఎముకలు లేకుండా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ లేదా చికెన్ యొక్క ఏ ఇతర భాగం అవసరం. నూటికి ఒక సెంటీమీటర్ మందంగా ముక్కలుగా మాంసం కట్ చేసాము. చికెన్ ముందుగానే కడగడం మరియు పొడిగా చేయడం మర్చిపోవద్దు. ఉప్పు, చికెన్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రెండు గంటలు పాటు సీజన్ చికెన్ ముక్కలు.
పిండి కోసం, మేము ఫోర్క్ లేదా తింటాను ఉపయోగించి పూర్తిగా గుడ్లు మరియు ఉప్పును విలీనం చేస్తాము. అప్పుడు మయోన్నైస్, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు పిండి కలపండి మరియు ఒక ఏకరూప స్థిరత్వం వరకు కదిలించు. చివరికి, మేము మాధ్యమం grater ద్వారా ఆమోదించింది హార్డ్ జున్ను జోడించండి.
మేము అన్ని వైపులా జున్ను కొట్టులో మిరపకాయ ముక్కలను చాలు మరియు కూరగాయల నూనెతో బాగా వేడిచేసిన చికెన్ ముక్కలు వేయాలి. మేము రెండు వైపుల నిమిషానికి మాంసంను ప్రతి వైపు లేదా సిద్ధంగా మరియు రోజీ వరకు ఉంచుతాము.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఓవెన్లో ఒక జున్ను కొట్టులో అటువంటి చికెన్ను కాల్చవచ్చు. ఇది చేయుటకు, పిండి ముక్కలుగా వేయబడిన పక్షి ముక్కలు వాచ్యంగా ముప్పై సెకనులకి చాలా వేడి నూనెలో వేసి, ఆపై ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు పది నుండి పదిహేను నిమిషాల వరకు ఓవెన్లో 200 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కేలా చేస్తుంది.
బీరు పిండిలో చికెన్ స్టీక్
పదార్థాలు:
- ఎముక లేకుండా చికెన్ బ్రెస్ట్ - 650 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- చికెన్ కోసం మసాలా - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
పిండి కోసం:
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- బీరు - 300 ml;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- గోధుమ పిండి - 250-300 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
చికెన్ రొమ్ము గని, నేప్కిన్స్ తో పొడి మరియు ప్లేట్లు అంతటా ఫైబర్స్ అంతటా కట్
మాంసం మసాలా సుగంధాల వాసనతో నానబెడతారు, మేము డెజర్ట్ ఉడికించాలి చేస్తాము. ఇది చేయటానికి, ఉప్పు తో గుడ్లు కొట్టారు, బీర్, కూరగాయల శుద్ధి నూనె పోయాలి, పిండి బంతుల వదిలించుకోవటం వరకు sifted పిండి పోయాలి మరియు ఒక మిక్సర్ లేదా whisk తో బ్రేక్.
ప్రతి చాప్ పిండిలో జాగ్రత్తగా ముంచిన మరియు వేయించడానికి పాన్లో వేడి నూనెలో నిర్ణయించండి. మేము బ్రౌనింగ్ ముందు రెండు వైపుల నుండి మద్దతు.