దీర్ఘ ఎదురుచూస్తున్న న్యూ ఇయర్ సమీపించే, మరియు ప్రతి హోస్టెస్ ఇప్పటికే పండుగ పట్టిక కోసం వంటలలో జాబితా తయారు చేస్తోంది. మేము న్యూ ఇయర్ మెన్ కోసం పరిపూర్ణమైన రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి సలాడ్లు కోసం వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
సెలెరీ మరియు చేపలతో లైట్ న్యూ ఇయర్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఇత్తడి మృతదేహాలను - 2 ముక్కలు;
- celery root - 130 గ్రా;
- క్వాయిల్ గుడ్లు - 10-12 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- లీక్స్ - 45 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న పచ్చి బటానీలు - 65 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 65 గ్రా;
- ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ - 120 గ్రా;
- తొట్లను లేకుండా ఆలీవ్లు - 65 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 120 g లేదా రుచి;
- అలంకరణ కోసం బల్గేరియన్ మిరియాలు marinated;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- తాజా పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
ఇత్తడి బాణాల స్తంభాలు మరియు తలలను వదిలించుకోవటానికి, కావలసిన నీటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఉప్పునీరులో చల్లటి నీటితో మరియు వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. కావాలనుకుంటే, పొయ్యిలో చేపలను కాల్చవచ్చు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో దానిని పూయాలి. అప్పుడు చల్లబడిన మేకరెల్ నుండి ఎముకలను తొలగిస్తాము మరియు ఫిల్లెట్ ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ముందుగా ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెలో స్పష్టతతో ఉప్పు వేసి కలుపుతాము.
మేము సెలెరీని క్లియర్ చేసి, చమురు లేకుండా కాని స్కిన్ కాని ఫ్రైనింగ్ పాన్లో ఒక పెద్ద తురుము పీట మరియు వేయించి, ఐదు నుండి ఏడు నిముషాలు చిన్న మొత్తాన్ని ఒక సాధారణ పాన్ మీద తిప్పండి.
వండిన మరియు శుభ్రపర్చిన, పిక్లింగ్ దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు లీక్ మెలెన్కో ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించే వరకు, మరియు రింగులతో ఆలివ్లను కట్ చేయాలి.
లోతైన గిన్నెలో ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, దోసకాయలు, బఠానీలు, లీక్స్, ఆలీవ్లు, నాలుగు ముక్కలుగల పశువుల గుడ్లు, కరిగిన చీజ్, కరిగించిన చీజ్, ముక్కల ముక్కలుగా ముక్కలు (మృదువుగా ఉంటే), మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కలపాలి.
మేము ఒక అర్ధగోళంలో డిష్ మీద సలాడ్ను వ్యాప్తి చేసాము, మేము తుంపర పైన ఉన్న మిగిలిన క్వీయిల్ గుడ్లు యొక్క ఉడుతలు పంపిణీ చేస్తాము, మేము మాష్డ్ సొనలు నుండి "సాగిన" చుట్టూ తాజా పార్స్లీ ఆకులు, ఆలివ్ రింగులు మరియు మిరైల్ బల్గేరియన్ మిరియాలు ముక్కలతో డిష్ అలంకరించండి.
సాల్మొన్ తో మయోన్నైస్ లేకుండా న్యూ ఇయర్ కోసం తేలిక మరియు రుచికరమైన సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఉప్పు సాల్మొన్ - 160 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- గుంటలు లేకుండా ఒలివస్ ఒక చిన్న కూజా;
- ఎరుపు సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- వంటకాన్ని అరుగులా;
- సలాడ్ ఆకులు;
- డైజన్ ఆవాలు - 20 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 5 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 60 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఫ్లాట్ వంటకాలు లెటుస్ ఆకులుతో కప్పబడి, అరుజులా పైన వేయబడతాయి.
హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు బాయిల్, మంచు నీటిలో ఒక నిమిషం వాటిని ముంచుతాం, ఆపై శుభ్రం, ఒక కనుగొన్నారు కత్తి ఉపయోగించి వృత్తాలు కట్ మరియు సలాడ్ పైన వేయడానికి. ఉప్పు సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ చిన్న పలకలుగా విభజించబడింది, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి డిష్ మీద ఏకపక్షంగా ఉంచబడుతుంది. మేము ఎరుపు పాలకూర యొక్క గుంటలు మరియు రింగులు లేకుండా ఒక ఆలివ్ సలాంలో ఉంచాము. డ్రెస్సింగ్ కోసం, ఆలివ్ నూనె, డిజాన్ ఆవాలు, నిమ్మ రసం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి, whisk ఒక ఫోర్క్ మరియు నీరు మా సలాడ్ తో ఫలితంగా మిశ్రమం తో కొద్దిగా. నమ్మశక్యం రుచికరమైన మరియు కాంతి డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు.
న్యూ ఇయర్ కోసం ఉత్తమ కాంతి సలాడ్ చిన్నరొయ్యలు
పదార్థాలు:
- ఒలిచిన ముక్కలు - 320 గ్రా;
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ - 200 గ్రా;
- గార్నెట్ ధాన్యం - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- సలాడ్ ఆకులు.
తయారీ
ఉడికించిన రొయ్యల లోపంతో, ఉప్పునీరు ఉడికించిన నీటిలో ఒక నిమిషం ముంచి, ఒక కోలాండర్ లోకి ప్రవహిస్తుంది మరియు అది హరించేలా చేస్తుంది. పీత కర్రలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు చాలా చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. తయారుగా ఉన్న పైనాఫిళ్లు చూర్ణం చేసిన ఘనాల, మరియు పెకింగ్ క్యాబేజీ షింక్యుం పెద్దవిగా ఉండవు (తెల్లటి భాగం లేకుండా).
గిన్నె లో అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు మరియు సగం pomegranate విత్తనాలు, mayonnaise తో సీజన్, రుచి ఉప్పు, కలపాలి, డిష్ మీద వ్యాప్తి, పాలకూర ఆకులు కప్పబడి, మరియు pomegranate మిగిలిన గింజలు అలంకరించండి.