కొన్నిసార్లు తీపి బేకింగ్ యొక్క రకం చాలా పెద్దది, కొన్నిసార్లు మీరు ఏమి ఆపాలనేది తెలియదు. ఎందుకు ఒక గింజ నింపి ఒక రోల్ ఉడికించాలి లేదు? నింపి సువాసన, రిచ్ రుచి, ఒక సున్నితమైన డౌ - మీరు మొత్తం కుటుంబం అది తినడానికి ఎలా గమనించవచ్చు లేదు.
నట్ రోల్ - రెసిపీ
మేము మీరు ఒక ఈస్ట్ పిండి న గింజలు తో రోల్స్ కోసం ఒక రెసిపీ అందించే. మరియు మీరు మా సలహా - ఒకేసారి ఒక పెద్ద భాగం సిద్ధం. గింజ రోల్ స్తంభింపచేయవచ్చు, మరింత ఖచ్చితంగా - ఇది అవసరం, ఇది చాలా సమయం పడుతుంది ఎందుకంటే ఈస్ట్ డౌ సిద్ధం, మరియు మీ ఇష్టమైన వాటిని చాలా త్వరగా కోరారు.
పదార్థాలు:
అభిప్రాయం కోసం:
- పొడి ఈస్ట్ - 3 సాసేజ్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు వెచ్చగా ఉంటుంది - 3/4 కప్పు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1,2 కిలోలు;
- వెన్న - 170 g;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- పాలు వెచ్చగా ఉంటుంది - 200 ml;
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క
- సొనలు - 5 ముక్కలు;
- వనిలిన్ - 1 టీస్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గింజలు - 0,5 కిలోల;
- raisins - 200 g;
- పాలు - 50 ml;
- చమురు - 110 గ్రా;
- దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్;
- ప్రోటీన్లు - 5 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 100 ml;
- చక్కెర - 300 గ్రా.
తయారీ
ఓపర్ కోసం, మేము వెచ్చని పాలు లో ఈస్ట్ రద్దు, పిండి, చక్కెర జోడించడానికి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో 20 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
ఈ సమయంలో, మేము డౌ సిద్ధం. ఒక గిన్నె లో, పిండి, ఉప్పు, చక్కెర, నిమ్మ హావభావం కలపాలి, వెన్న జోడించడానికి, బాగా కలపాలి, ఒక స్లయిడ్ తయారు మరియు కొట్టిన yolks, వనిల్లా మరియు స్పూన్ లో పోయాలి. జాగ్రత్తగా ఉత్పత్తులను కలపండి మరియు మీ చేతులతో సుమారు 15 నిముషాలు కత్తిరించడం కొనసాగించండి. మీరు పిండిని చేర్చాలి, పరీక్ష యొక్క స్థిరత్వం చూడండి. అప్పుడు బంతి రోల్, ఒక రుమాలు గిన్నె కవర్ మరియు 1.5 గంటల నిలబడటానికి వీలు. ఈ సమయంలో, మా డౌ పెరుగుతుంది.
రోల్ కోసం నట్ stuffing క్రింది తయారు. రైసిన్లు కొట్టుకుపోతాయి, తరువాత మరిగే నీటిలో కురిపించబడతాయి, 10 నిమిషాల తరువాత నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది, మరియు ఎండు ద్రావణాలు ఎండబెడతారు. నట్స్ గ్రౌండ్. పాలు వేడెక్కేలా చేసి, చమురు వేసి ఆయిల్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మేము కాయలు చాలా పోయాలి, దాల్చిన, సోర్ క్రీం తో కలపాలి. విడిగా, నురుగు లోకి ప్రోటీన్లు whisk, చక్కెర జోడించడం, మరియు శాంతముగా రోల్ కోసం గింజ నింపి నమోదు.
డౌ 2 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు ఒక దీర్ఘచతురస్ర రూపంలో, సన్నగా బయట పడింది. ఒక పొర గింజ ఫిల్లింగ్ సగం తో greased ఉంది, raisins సగం తో చల్లుకోవటానికి. మేము అనేక ప్రదేశాల్లో రోల్ ను పిలుస్తాము మరియు పియర్స్ చేస్తాము. పరీక్ష రెండవ సగం అదే (మీరు 6 రోల్స్, 15 సెం.మీ. పొడవు గురించి పొందాలి ఉత్పత్తులు నిర్దిష్ట సంఖ్యలో) చేయండి. డౌ బాగా పరిమాణం పెరుగుతుంది లేదు వరకు 2 గంటలు, - గింజ రోల్స్ ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద చాలు, ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు 1.5 కోసం నిలద్రొక్కుకోవడానికి. మేము పొయ్యిలో 1 నుండి 1.5 గంటలు వరకు రైసిన్ మరియు గింజలతో ఒక రోల్ కాల్చాలి, 160-170 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది.