జామ్ తో ఇంటిలో తయారుచేసిన కుక్కీలు అరుదైన వంటకాలలో ఒకటి. జామ్ ఇప్పటికే జామ్-సువాసన జామ్తో కూజాను కోల్పోయినట్లయితే, అది ఇంటికి ఆహారం అందించే అన్ని ఆశను మీరు వదిలేస్తే, అటువంటి కుకీలు మీ కీర్తిని ఒక శ్రద్ధ ఉంపుడుగత్తెగా సేవ్ చేస్తాయి. మరియు పరీక్ష కోసం మీరు మాత్రమే సాధారణ ఉత్పత్తులు అవసరం, కూడా వెన్న వెన్న భర్తీ చేయవచ్చు.
కోరిందకాయ జామ్ తో చాక్లెట్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 150 g;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- పిండి - 1 అంశం;
- బాదం - 1/3 శతాబ్దం;
- కోకో పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
ఇంటర్లేయర్ కోసం:
- జామ్ కోరిందకాయ - 1/2 స్టంప్;
- జెలటిన్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము గది ఉష్ణోగ్రత చమురును చక్కెరతో రుద్దుతాము. గుడ్డు లో డ్రైవ్, కొద్దిగా ఉప్పు కదిలించు. క్రమంగా కోకో పిండితో sifted పరిచయం. ముగింపులో, పిండిచేసిన గవదబిళ్ళను వేసి డౌ కలపాలి. మీ చేతులకు ఎక్కువ స్టిక్ ఉంటే కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవటానికి. మేము ఒక గిన్నె లోకి డౌ రోల్, చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు కనీసం 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. అప్పుడు మేము బయటకు తీసుకొని పరీక్షను కొద్దిగా దూరం ఇవ్వండి. మందపాటి పొర 3 mm మందపాటికి బయటకు వెళ్లండి. ప్రత్యేక అచ్చులను లేదా కట్ కుకీలను ఉపయోగించి మరియు పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్సిన రొట్టెలో 180 డిగ్రీ పొయ్యికి 15 నిమిషాలు మాత్రమే.
ఈ సమయంలో, ఒక గాజు లోకి జెలటిన్ పోయాలి మరియు మూడవ కోసం చల్లని నీరు తో నింపండి. ఉడకడానికి 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మీడియం వేడి మీద కోరిందకాయ జామ్ వేడెక్కేసి, దానితో జెలాటిన్ జోడించండి. మిశ్రమం చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని పెచెన్యునిని స్మెర్ చేయడానికి మరియు వాటిని కలిసి గ్లూ చేయడానికి అవకాశం ఉంది. మేడిపండు జామ్ యొక్క జెల్లీ ఫిల్లింగ్ తో కుకీలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
జామ్ తో వియన్నా కుకీలను ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 400 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- జామ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
చక్కెరతో గుడ్డు రబ్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ద్రవ వెన్న కలపండి. క్రమంగా sifted పిండి పరిచయం మరియు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దీనిని 2 భాగాలుగా విభజించండి, సుమారుగా 1: 2. ఒక చిన్న ముక్క చిత్రం లో చుట్టి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 15 నిమిషాల పంపబడుతుంది. అంచులు ఏర్పడినందువల్ల మిగిలిన డౌ పార్స్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద పొరలుగా మరియు వ్యాప్తి చెందుతుంది. పైన జామ్ పొర lay. ఇది మంచిది, ఇది పుల్లని ఉంటే, ఎండుద్రాక్ష ఆదర్శ ఉంది. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ యొక్క చిన్న ముక్కతో క్రస్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు అరగంటకు 160 డిగ్రీల వేడి పొయ్యికి పంపించండి. అప్పుడు 200 డిగ్రీలని పెంచండి మరియు కాలేయ గోధుమ మరో 5 నిముషాలపాటు తెలపండి. మరియు అది చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, భాగాలుగా విభజించి.
జామ్ తో కాల్చిన కుకీలను ఎలా బేక్ చేయాలి?
పదార్థాలు:
- జామ్ - 2 అంశాలు;
- పిండి - 1 కిలోల;
- వెన్న - 250 g;
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ (శుద్ధి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 1/2 స్టంప్;
- సోడా - 1/2 చెంచా;
- వెనిగర్ - 1/2 tsp.
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
వెన్న కరుగు, కొద్దిగా చల్లని మరియు సోర్ క్రీం తో కలపాలి. సోడా, వెనీగర్, మరియు వనిలిన్ జోడించండి. క్రమంగా sifted పిండి పరిచయం. ఒక మృదువైన, సాగే డౌ మెత్తగా పిండి వేయు. మేము దానిని 6 భాగాలుగా విభజిస్తాము. ఒక్కొక్కటి ఒక మందమైన దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో 2 మిల్లీ మీటర్ల మందం మరియు 5-6 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో సమాన చతురస్రాల్లో కట్ చేయబడుతుంది.మధ్యలో మేము ఒక చిన్న జామ్ చాలు, వికర్ణంగా మూసివేయండి తద్వారా మేము త్రిభుజం పొందండి. అంచులు ఒక ఫోర్క్ తో ఒత్తిడి చేయబడతాయి - మరియు జామ్ ప్రవాహం కాదు, మరియు కుక్కీలు గూస్ పాదాలలా కనిపిస్తుంది. నూనెలో వేసి, పిండి వరకు, 180 డిగ్రీల పొయ్యిలో అరగంటలో పిండి బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పొడి చక్కెర తో కుకీలను చల్లుకోవటానికి.