సాధారణంగా, కొబ్బరి చిప్స్ డిజర్ట్లు చల్లుకోవటానికి ఉపయోగిస్తారు: కుకీలు, రోల్స్, కేకులు , కొన్నిసార్లు చిప్స్ ఫిల్లింగ్ లేదా ఇంట్లో స్వీట్లు చేర్చబడతాయి. ఏది ఏమయినప్పటికీ, చాలా వంటకాల్లో చిన్న మొత్తంలో చిప్స్ అవసరమవుతాయి, తద్వారా ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది. మిగులులను తొలగించి, సువాసనతో ఇంటికి దయచేసి, మేము కొబ్బరి బిస్కెట్లు కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని అందిస్తాము.
కుకీలు "కొబ్బరి" నేడు తరచూ అమ్మకానికి దొరుకుతాయి, కానీ చాలా సందర్భాల్లో ఇది చాలా భారీగా లేదా చాలా తీపిగా ఉంటుంది. ఇది గుడ్డు పొడి మీద కాల్చబడినందున, పిల్లలకు కొన్నిసార్లు చాలా అనుకూలమైనది కాదు. కనుక ఇంట్లో కుకీలను "కొబ్బరి" తయారు చేస్తున్నాం.
సులువు కుకీలు "కొబ్బరి" పిండి లేకుండా
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 5 PC లు.
- నిమ్మ - 1 చిన్న ముక్క;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర - గురించి 1 గాజు, అది ఒక స్లయిడ్ తో సాధ్యమే;
- కొబ్బరి చిప్స్ - 300-400 గ్రా.
తయారీ
సిద్ధాంతపరంగా, కుకీలు "కొబ్బరి" - కొబ్బరి రుచితో మెరింగైతే, చాలా సంతృప్తమవుతుంది. అందువలన, డెసెర్ట్లకు చాలా పోలి ఉంటాయి. ఎలా ఒక కొబ్బరి బిస్కట్ చేయడానికి మీరు చెప్పండి. అన్నింటికంటే, మేము పొయ్యిని వేడిచేస్తాము, మరియు అది వేడెక్కే సమయంలో, త్వరగా గుడ్లు విచ్ఛిన్నం చేసి, ప్రత్యేకంగా ప్రొటీన్లను ప్రత్యేక గిన్నెలోకి ప్రవహిస్తాయి. మాకు ఈ రెసిపీలో yolks అవసరం లేదు, మేము వాటిని తొలగించవచ్చు, కానీ ప్రోటీన్లు, సహజంగా, బాగా చల్లార్చాలి. వారు చాలా చల్లగా మారినప్పుడు మేము వంటలను తీసుకుంటాము, ఇందులో మేము వాటిని ఓడించి నిమ్మకాయను తుడిచివేస్తాము. ప్రోటీన్లను ఒక మిశ్రమంగా లేదా ఒక బంధన ద్రవ్యరాశితో తుడిచి వేయాలి, తర్వాత ఉప్పు మరియు కొంతకాలం కొట్టుకోవడం కొనసాగుతుంది. చక్కెర మరియు కొబ్బరి ముక్కలు మిళితం మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, ఆపై శాంతముగా ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని పొడి మిశ్రమానికి చేర్చండి, శాంతముగా ఒక చెంచాతో కదిలిస్తుంది. పిండి "డౌ" నుండి మీరు ఒక బిస్కట్ (సాధారణంగా పిరమిడ్లు, శంకువులు లేదా బంతుల్లో) తయారు చేయవచ్చు, నూనెతో కూడిన కాగితం మరియు రొట్టెలు వేయించిన ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి 10-15 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద. చల్లబరిచిన కుకీలను ఒక ప్లేట్కు మార్చారు మరియు మా పాక కళను ప్రదర్శించడానికి మేము ఒక చట్టపరమైన కారణం చేస్తాము.
కొబ్బరి చిప్స్ తో కుకీలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 2/3 కప్;
- కొబ్బరి చిప్స్ - గురించి 250-300 గ్రా (ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది).
తయారీ
ప్రారంభంలో, మేము వేడెక్కడం కోసం పొయ్యిని కూడా ఆన్ చేస్తాము. అప్పుడు క్రమంగా పెరుగుతున్న వేగంతో, గుడ్లు కొట్టడానికి మొదలు, క్రమంగా చక్కెర జోడించడం. మాస్ క్రీము-కాంతిగా మారుతుంది మరియు గాలిలో సంతృప్తమవుతుంది, మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మేము కొట్టాం. వారు ధాన్యాలు అనుభూతి లేనప్పుడు, కొబ్బరి షేవింగ్ పోయాలి. ద్రవ్యరాశిని ఒక సాంద్రతకు కలుపుతాము, అది ఒక లివర్వార్టును అచ్చుటకు సాధ్యమే. మేము వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి (నూనెతో కాగితాన్ని లేదా నూనెతో తేలికగా నూనెతో కప్పివేయవచ్చు) మరియు కాల్చడం. బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 170 డిగ్రీల ఉంది, కానీ వంటగదిని విడిచిపెట్టకుండా దానిని అనుసరించడం మంచిది. 12-15 నిమిషాలు మరియు డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది.