గొడ్డు మాంసం అత్యంత ఉపయోగకరమైన, రుచికరమైన ఒకటి, కానీ మాంసం వంటలలో సిద్ధం కష్టం అదే సమయంలో. ఇది మృదువైన మరియు సున్నితంగా చేయటం కష్టం. మీతో పాటు రుచికరమైన మరియు జ్యుసి గొడ్డు మాంసం యొక్క వంటకాలను ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు మీ పాక సామర్థ్యాలతో ప్రతి ఒక్కరినీ ఆశ్చర్యపర్చండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలతో గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 600 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
ఇప్పుడు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో గొడ్డు మాంసం ఉంచాలి ఎలా మీరు చెప్పండి. సో, ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, చూర్ణం, ఒక పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు తేలికగా కూరగాయల నూనె లో గుండా. మాంసం కొట్టుకుపోయి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యారట్లు గడ్డితో కట్ చేసి, లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. అప్పుడు మేము గొడ్డు మాంసం మరియు క్యారట్లు ఉల్లిపాయలకి వ్యాపించి, అధిక ద్రవపదార్ధ ఆవిరైపోయే వరకు అధిక ఉష్ణంలో వేయించాలి.
ఆ తరువాత, ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ను మూతతో మూసివేసి, 20 నిముషాల పాటు బలహీనంగా కాల్చండి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, గనిలో మరియు చతురస్రాల్లో చూర్ణం చేయబడతాయి. మిరియాలు నుండి, మేము, విత్తనాలు తొలగించి చతురస్రాలు వాటిని కట్ మరియు మాంసం కూరగాయలు వ్యాప్తి. సోలిమ్, మిరియాలు రుచి మరియు సిద్ధంగా వరకు డిష్ తీసుకుని. పనిచేస్తున్న ముందు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
సోర్ క్రీం లో గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 250 గ్రా;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వంట గొడ్డు మాంసం కోసం, మాంసం బాగా కడుగుతారు, ఒక టవల్ తో ఎండిన మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి, అది వేడి మరియు ఒక ఎరుపు రంగు మాంసం ముక్కలు వేసి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రపరచబడతాయి, పల్చగా గట్టిగా గట్టిగా బంగారు వరకు విడిగా ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ముక్కలుగా చేసి, వేయించడం వరకు వేయించడం మరియు వంటకం జోడించడం జరుగుతుంది
తరువాత, మాంసం ప్రతిదీ మార్చండి, అది గొడ్డు మాంసం వర్తిస్తుంది కాబట్టి కలపాలి మరియు నీటితో డిష్ పోయాలి. ఒక మూత తో వేయించడానికి పాన్ కవర్ మరియు సుమారు 1 గంట మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
సమయం కోల్పోకుండా, మేము సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చేయుటకు, పిండి మరియు నీరు, మిక్స్ తో సోర్ క్రీం ప్రత్యేక గిన్నె లో కలపాలి. మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి మరియు ఉప్పుతో రుచికి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మరో 15 నిముషాల నిమిత్తం మాంసాన్ని చల్లార్చడం, అగ్ని నుండి తీసివేయడం, తురిమిన చీజ్, తాజా మూలికలతో చల్లుకోవడమే మరియు టమోటా ముక్కలతో అలంకరించండి. మేము పొయ్యిలో 5 నిమిషాలు డిష్ చాలు, జున్ను కరుగుతాయి, మరియు ఒక అందమైన క్రస్ట్ ఏర్పాటు.