రై పిండి నుండి వంటకాలు

మీ అల్పాహారం లేదా విందు ఏదో రుచికరమైన లేకుండా చేయని పక్షంలో, మీరు రై పిండి నుండి వంటకాలను పరిచయం చేస్తారని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

రై పిండితో చేసిన పాన్కేక్లు

పదార్థాలు:

• ఒక గుడ్డు ఎంపిక (అత్యధిక వర్గం) - 1 ముక్క;
• సోడా - 0,5 స్పూన్.
• రై పిండి - 275 గ్రా;
• లీన్ నూనె - 85 గ్రా;
• మొత్తం పాలు - 285 ml;
• ఉప్పు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక చిన్న చిటికెడు;
• చక్కెర - 75 గ్రా.

తయారీ

రై పిండి సిట్రిక్ యాసిడ్, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు సోడా జోడించండి. అప్పుడు పాలు అవసరమైన మొత్తం సగం లో పోయాలి మరియు నిరపాయ గ్రంథులు పూర్తిగా అదృశ్యం వరకు పూర్తిగా పిండి కలపాలి. పాలు మిగిలిన జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. ఒక గుడ్డులోకి డౌ బ్రేక్ మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని తో కూరగాయల నూనె జోడించండి. డౌ అందంగా మందపాటి ఉండాలి, అప్పుడు ఒక గంట క్వార్టర్ గురించి మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వదిలి. ఆ తరువాత, ప్రతి వైపు నుండి 2 నిమిషాలు సగటు అగ్నిని బయట పెట్టి, బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో ఒక పాన్లో రొట్టెలు వేయాలి.

రై పిండి నుండి kvass కోసం స్టార్టర్

పదార్థాలు:

• నీరు 175 మి.లీ;
• చక్కెర - 165 గ్రా;
• రై పిండి - 10 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

తయారీ

తాజాగా ఉడికించిన నీటితో 100 ml లో పిండి యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయండి మరియు సోర్ క్రీంను పోలిన స్థిరంగా ఉన్నంత వరకు కదిలించు. చక్కెర మరొక teaspoon జోడించండి బాగా కదిలించు, కొద్దిగా తేలికగా గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు ఒక రోజు కొన్ని వెచ్చని ప్రదేశంలో నిలబడటానికి వదిలి. అప్పుడు పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మరియు కొద్దిగా నీరు జోడించండి. పరారుణ మరొక రోజు కోసం సంచరించేందుకు ఉంది. ఈ విధానం మూడవ సారి పునరావృతమవుతుంది, ద్రవ్యరాశి తగినంతగా ద్రవంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా మూడవ రోజున పులిసిన పులి పులిని పుల్లని వాసన కలిగి ఉంటుంది, రై బ్రెడ్ ను గుర్తుకు తెస్తుంది. మేము నాలుగవ సారి పిండిలో అదే మొత్తంలో నిద్రపోతున్నాం, మేము ఒక రోజును నొక్కిచెప్పాము - ఇప్పుడే అలాంటి అసలు ఇంట్లో ఈస్ట్ ఈస్ట్ ఉపయోగించబడుతుంది.

బంగాళదుంపలతో రై పిండి నుండి వికెట్లు కోసం రెసిపీ

రై పిండి నుండి రెగ్యులర్ కుకీల వలె కాకుండా, వారు చాలా వేగంగా కడుపులో ఎడతెగని భావాన్ని కోల్పోతారు.

పదార్థాలు:

• ఒక గుడ్డు (అత్యధిక వర్గం) - 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం కొవ్వు - 135 గ్రా;
• రై పిండి - 565 గ్రా;
• వెన్న - 45 గ్రా;
• మొత్తం పాలు 3.2% - 130 ml;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 6 PC లు.

తయారీ

పీల్ మరియు బంగాళదుంపలు కాచు, ఆపై ఒక ప్రేమను సహాయంతో మెత్తని బంగాళాదుంపలు మార్చడానికి. ముందుగా కొద్దిగా మిక్సర్, ఉప్పు, మిక్స్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరిచినంత ప్రక్కన పెట్టిన మెత్తగా వెన్న మరియు గుడ్డు జోడించండి. ప్రత్యేకమైన కంటైనర్ లో, పాలు లోకి పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి, రుచి ఉప్పు మరియు ఒక సాగే మరియు సాగే డౌ పొందవచ్చు వరకు క్రమంగా sifted పిండి పాలు-సోర్ మిశ్రమం జోడించండి. ఒక చిత్రం తో వ్రాప్ మరియు అరగంట కోసం ఒంటరిగా వదిలి.

పిండి నుండి మీడియం-పరిమాణ సాసేజ్ను రోల్ చేయండి మరియు సగటు వాల్నట్ను అధిగమించని చిన్న ముక్కలను కత్తిరించండి. ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి ఒక floured టేబుల్ మీద, 2 cm మందపాటి గురించి flat కేకులు వాటిని రోల్ ప్రతి కేక్ మధ్యలో మిగిలిన బంగాళాదుంప నింపి (2 టేబుల్ స్పూన్లు) లే, మధ్య వైపు ఖచ్చితంగా వైపులా వ్రాప్ మరియు రెండు వైపులా వాటిని సురక్షితం. బేకింగ్ షీట్ మీద ఓవెన్లో ఉంచడం - చమురు పిండి నుండి ఈ బేకింగ్ను సృష్టించే చివరి దశ. సుమారు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు వికెట్లను, ఆపై టేబుల్కి సేవ చేసి, వేడి పాలుతో చల్లగా ఉంటుంది.