బీజ్ - ఈ పదం నాలుక మీద వెళ్లండి, దాని రుచిని రుచి, దాని తీపిని మరియు సున్నితత్వాన్ని రుచిని కోరుతుంది. అలాంటి సంఘాలలో ఆశ్చర్యం ఏమీ లేదు, ఇది ఈ పదానికి దారి తీస్తుంది. బీజ్, ఫ్రెంచ్ అనే పదం, మరియు అనువాదంలో ఒక ముద్దు. మరియు ఈ తాకిన కంటే మృదువైన మరియు తియ్యగా ఉంటుంది?
లేదు, లేదు, మేము ముద్దుల గురించి మాట్లాడము కాదు, కానీ మెరింగ్యూస్ గురించి. ఒక మెరింగ్యూని తయారు చేసే సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ ఎవరికైనా ఒక రహస్యం కాదు, అయితే మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మైనింగ్ను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలిస్తే, ఈ ప్రక్రియ చాలా వేగవంతంగా ఉంటుంది. కానీ ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఒక మెరింగ్యూను ఎలా బేక్ చేయాలి అనేదానికి సరిపోదు, అది ఎలా చేయాలో ఊహించటం మంచిది. ఉదాహరణకు, మాంసకృత్తుల కొరడా దెబ్బతింటుందా అనేది ప్రక్రియను జాగ్రత్తగా పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉందని మీకు తెలుసా, దానికి బదులుగా ఒక బలమైన నురుగుకు బదులుగా, మీరు ముద్దు పెట్టుకుంటాం. కూడా, మీరు ప్రోటీన్లు కొరడాతో ప్లాన్ వంటలలో పొడి మరియు శుభ్రంగా ఉండాలి, కొద్దిగా నీరు లేదా కొవ్వు మరియు నురుగు మళ్లీ కౌంటర్ ఆఫ్ వస్తాయి లేదు. కావలసిన నిలకడ యొక్క నురుగు పొందటానికి, ప్రోటీన్లు తాజాగా మరియు చల్లనిగా ఉండాలి. ఉడకబెట్టడంతో కూడిన పరిపూర్ణ ఫలితాన్ని పొందటానికి కుక్స్ సలహా ఇస్తారు, చల్లని ఉపరితలంపై కప్ను ఉంచడం లేదా క్రమానుగతంగా చల్లబరుస్తుంది. వంట మెరెన్యూస్ యొక్క చిన్న సీక్రెట్స్ ఇప్పుడు పిలువబడుతున్నాయి, మీరు తన రెసిపీ గురించి మాట్లాడుకోవచ్చు, మైక్రోవేవ్ కోసం స్వీకరించారు.
మెరింగ్యూ యొక్క మెరింగు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- సిరప్ లేదా అలంకరణ కోసం చాక్లెట్ ముక్కలు.
తయారీ
బుడగలు కనిపిస్తాయి వరకు మేము ఉడుతలు ఓడించారు, క్రమంగా పొడి చక్కెర జోడించడానికి మరియు బలమైన మందపాటి నురుగు కనిపిస్తుంది వరకు ఓడించాడు కొనసాగుతుంది. ఈ వాల్నట్ తో చిన్న ముక్కలు, కాగితం రూపాల్లో లేదా కాగితపు నూనెలో ఉంచాలి - ఈ సందర్భంలో మనం ఒకదాని నుండి 2-3 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉన్న బంతులను వ్యాప్తి చేస్తాము. నురుగు కొరడాతో మీరు అతిగా ఉండినట్లయితే, అది సరైందే, మరింత కష్టతరం అవుతుంది. అందువల్ల, బంతులను అంచులు మరియు ఒకదానికొకటి నుండి ఎక్కువ దూరంలో ఉంచారు, మరియు అప్పుడు చిన్న కేకులు బదులుగా మెరింగు యొక్క ఒక ఘన షీట్ పొందడానికి ప్రమాదం. Meringue విరిగిపోయిన లేదు, మీరు కేవలం ఒక కత్తి లేదా ఫోర్క్ తో ప్రతి బంతిని తగ్గించగలదు. ఇప్పుడు మైక్రోవేవ్ లో మెరింగ్యూ వేసి, గరిష్ట శక్తి వద్ద 1-2 నిమిషాలు పట్టుకోండి. మైక్రోవేవ్ ఆగిపోతున్నప్పుడు ఒకేసారి కేకులను పొందటానికి రష్ చేయవద్దు. మీరు పొయ్యి లోపల మెరింగై చల్లని డౌన్ వీలు అవసరం, లేకపోతే కేకులు తేలికగా డౌన్ కూర్చుని చేయవచ్చు. పూర్తయిన meringue చాక్లెట్ తో చల్లబడుతుంది లేదా సిరప్ తో watered ఉంది. రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది.
Meringue నుండి కేక్ "గ్రాఫ్స్సి శిధిలాల"
ఉడికించిన కుదించిన పాలు సహాయంతో రెండు ముక్కలుగా గ్లూకు సిద్ధంగా ఉన్న తయారుచేసిన కేక్లు వంటివి మరియు అటువంటి రకాల్లో ఇప్పటికే ఉపయోగించడం. మరియు మీరు రెండు meringues వద్ద ఆపడానికి, మరియు వాటిని మొత్తం కేక్ ఉడికించాలి కాదు - "Grafskie శిధిలాల".
పదార్థాలు:
- సిద్ధంగా meringues;
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 కూజా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వాల్నట్ - 1 గాజు;
- చాక్లెట్ (కాయలు తో, కానీ ఎండుద్రాక్ష మరియు టాపింగ్స్ లేకుండా) - 1 టైల్.
తయారీ
మృదువైన వెన్నని మేము కొట్టేవారు, క్రమంగా తక్కువగా ఉండే పాలను జోడించడం. కావాలనుకుంటే, మీరు వనిలిన్ను జోడించవచ్చు. అక్రోట్లను (పొడిగా కాదు) గ్రైండ్ చేయండి. తరువాత, ఒక కప్ కేక్ తీసుకోండి, ఇది ఒక క్రీమ్ లో డంక్ చేసి ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. ప్లేట్ ఒక క్రీమ్ లో meringue పొర మారినప్పుడు, అది తో గింజలు మరియు తురిమిన తో చల్లుకోవటానికి (ఒక చిన్న లేదా పెద్ద grater అది పట్టింపు లేదు) చాక్లెట్ తో. తుడిచిపెట్టిన మెరింగులను రన్నవుట్ వరకు, లేయర్లను అవ్ట్ వేయండి. మీరు ఒక స్లయిడ్తో వాటిని వ్యాప్తి చేయవచ్చు, మరియు కేక్ ఫ్లాట్ను వదిలివేయవచ్చు - మీకు ఇష్టం. రెడీ కేక్ చాక్లెట్ చిప్స్, గింజలు, సిరప్ అలంకరిస్తారు - ప్రతిదీ, ఇది ఊహ కోసం తగినంత ఉంది.
సాంప్రదాయకంగా, ఇది ఒక కేక్ తయారు చేయడానికి చాలా కాలం పడుతుంది - పొయ్యిలో "కూర్చుని" మెరింగులకు చాలా పొడవుగా ఉంది. కానీ మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మెరింగ్యూ చేస్తే, మీరు నిమిషాల్లో ఈ రుచికరమైన ఉడికించాలి చేయవచ్చు.