రొట్టెలలో చికెన్ వింగ్స్ ప్రేమికులకు నేటి వంటకాలు. ఈ డిష్ లో మాంసం మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఒక మసాలా గమనిక తో టెండర్ విరుద్ధంగా కేవలం ఎదురులేని ఉంది.
పొయ్యి లో crispy బ్రెడ్ లో తెలంగాణ రెక్కలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 1-1,2 కిలోలు;
- గోధుమ పిండి - 185-240 గ్రా;
- స్టార్చ్ 95 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చికెన్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం ; - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు మరియు సువాసన ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- నేల తీపి మిరపకాయ - 2 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
- ఖనిజ మెరుపు నీటి - 1 గాజు;
- గ్రౌండ్ హాట్ పెప్పర్;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఒక సంతృప్త తీవ్రమైన రుచి కోసం, గతంలో కడిగిన మరియు వేడి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నీటి 50 మిల్లీలెటర్లు మిశ్రమం లో phalanx రెక్కలు లోకి కట్ మేము ఒక గంట కోసం మాష్. రొట్టెలో కోడి రెక్కల పదును యొక్క డిగ్రీ పిక్లింగ్ యొక్క ఈ దశలో వేడి మిరియాలు యొక్క పరిమాణాన్ని నిర్ణయిస్తుంది.
పిండి మరియు పొడి రొట్టెని సిద్ధం చేయుటకు, దీనిని తయారు చేసేందుకు, మినరల్ మెరిక్ నీటితో కొంచెం కొట్టబడిన గుడ్డు, పిండి పదార్ధాలు, ఉప్పు, సువాసనతో కూడిన ఇటాలియన్ మూలికలు, చికెన్, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని పిండిని జోడించడం ద్వారా కెఫిర్ యొక్క నిలకడకు తీసుకురావాలి. పొడి రొట్టె కోసం, మిగిలిన మిరపకాయను నేల మిరపకాయతో కలిపి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
మేము మాష్డ్ పదునైన రెక్కలను అధోకరణ చేస్తాము మరియు వండిన కుడుల్లో వాటిని ముంచుతాము. లోతైన వేయించడానికి పాన్ లేదా ఇతర తగిన మందపాటి గోడల కంటైనర్ లో, వేయించిన నూనెలో వేయించిన నూనె తగినంతగా వేడి చేస్తుంది. మేము ద్రవ కొట్టు నుండి రెక్కల ముక్కలను తీసుకుంటాము, మనం పిండి పొడి మిక్స్లో పాన్ చేసి, జ్వలించే నూనెలో వ్యాప్తి చేస్తాము. అన్ని వైపుల నుండి ఉత్పత్తులను బ్రష్ చేసి వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి. 220 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ను ఉంచండి మరియు పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు సిద్ధం చేసుకోండి.
ఈ వంటకం పెద్ద చికెన్ రెక్కల కోసం ఆదర్శంగా ఉంటుంది, ఇది వేయించిన పూర్తిగా వేయించిన సమయం మరియు కొద్దిగా తడిగా ఉండటానికి సమయం లేదు.
చికెన్ రెక్కలు, వేయించిన వేయించిన పాన్లో బ్రెడ్లో వేయించబడతాయి
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 1-1,2 కిలోలు;
- తియ్యని కార్న్ రేకులు - 245 గ్రా;
- పాలు - 120 ml;
- గోధుమ పిండి - 0.5 కప్పు;
- మొక్కజొన్న పిండి - 1/4 కప్పు;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- భూమి తీపి మిరపకాయ మరియు నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఎంచుకోవడానికి సుగంధ పొడి మూలికలు - 1 teaspoon;
- గ్రౌండ్ హాట్ మిరపకాయలు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మైదానాల్లో చికెన్ వింగ్స్ను శుభ్రం చేసి, అతిచిన్న ఫలాంక్స్ తొలగించి, మిరపకాయ మిశ్రమం, ఉప్పు మరియు ఒక చిన్న మొత్తంలో మిశ్రమంతో కలుపుతారు. ఈ సమయంలో, కొట్టిన గుడ్డుతో పాలు కలపండి, సువాసన పొడి మూలికలు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు పిండిని జోడించండి. మేము సోర్ క్రీం వంటి స్థిరత్వం చాలా పొందండి. చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తునకలు కొట్టుకుపోతాయి, మరియు పిండిని నేల మిరపతో కలుపుతారు మరియు ఫలితంగా రెక్కల యొక్క మిశ్రమ భాగాల్లో రొట్టె ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము ఒక ద్రవ డెజర్ట్ వాటిని ముంచుట, రెండు వైపులా వేడి కూరగాయల నూనె లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మొక్కజొన్న చిన్న ముక్క మరియు వేసి పక్కన విడదీసి ముక్కలు చేయు.