ఇటాలియన్లు చూడు, చాలా తరచుగా పాస్తా తినే, కానీ అదే సమయంలో గొప్ప చూడండి. ఇక్కడ ఒక రహస్య ఉంది - వారు మాత్రమే కుడి పాస్తా తినడానికి.
ఉపయోగకరమైనదా?
ప్రయోజనకరమైన నిజమైన పాస్తా, గోధుమ మరియు నీటి ఘన రకాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. ఒక సంవృత ప్యాకేజీలో, ఈ ఉత్పత్తిని ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు మాకరోనీ వారి రుచి మరియు పోషక లక్షణాలను కోల్పోదు. ఈ ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా వివిధ సాస్, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు కలిపి ఉంది.
కుడి పాస్తా లో క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు B విటమిన్లు ఉంటాయి.
ఎంచుకోవడానికి ఏవి?
మాకరోనీ ఉత్పత్తులు 3 సమూహాలుగా విభజించబడ్డాయి:
- గ్రూప్ "ఎ". అత్యంత నాణ్యమైన మరియు సరైన పాస్తా, వారి తయారీ కోసం డ్యూరు గోధుమ పిండి.
- సమూహం "B". పాస్తా యొక్క ఈ రకమైన మృదువైన గోధుమ రకాలను తయారుచేస్తారు.
- సమూహం "B". ఇటువంటి పాస్తా బేకరీ పిండి నుండి తయారవుతుంది. సంఖ్య కోసం చౌకైన మరియు అత్యంత హానికరమైన ఎంపిక.
సమూహం "A", సమూహం "1" లేదా durum: మానవ శరీరం కోసం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మాత్రమే మాకరోనీ లో స్వాభావిక ఉన్నాయి, కాబట్టి, ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు ముందు, ప్యాకేజింగ్ దృష్టి చెల్లించటానికి మరియు అది సూచిస్తుంది ఆ పాస్తా కొనుగోలు చేయండి. అలాంటి శిలాశాసనాన్ని మీరు కనుగొనలేకపోతే, అలాంటి పాస్తాను కొనుగోలు చేయడానికి తిరస్కరించడం మంచిది.
కుడి పాస్తాను ఎంచుకోవడానికి కొన్ని చిట్కాలు:
- నిష్క్రియాత్మక నిర్మాతలు కుడి పిండితో ఇతర పూర్తిగా పనికిరాని రకాలను కలపడం వలన, కేవలం 2 ఉత్పత్తులు కూర్పులో సూచించబడవద్దు.
- పాస్తా రూపాన్ని గమనించండి. ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలం మృదువైన ఉండాలి, చిన్న సంఖ్యలో చీకటి చుక్కలు (గింజల గుండ్లు) ఉండవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణమైనది.
- కుడి పాస్తా యొక్క రంగు క్రీము-బంగారు రంగు. చాలా తరచుగా అరలలో మీరు పసుపు లేదా తెలుపులో పాస్తాను కనుగొనవచ్చు, ఇది తప్పు తయారీ ప్రక్రియ మరియు తప్పు పదార్ధాలను సూచిస్తుంది, కాబట్టి అలాంటి ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయటం మంచిది.
- ప్యాక్ షేక్ నిర్ధారించుకోండి, ఇది crumbs లేదా విరిగిన పాస్తా కలిగి ఉండకూడదు, ఇది ఒక తప్పు రవాణా లేదా తయారీ ప్రక్రియ ఉల్లంఘన సూచిస్తుంది ఎందుకంటే.
- వంట తరువాత, సరైన పాస్తా పరిమాణం పెరుగుతుంది, మరియు వారు తయారుచేసే నీటి పారదర్శకంగా ఉండాలి.
సరిగా ఉడికించాలి ఎలా?
నాణ్యత పాస్తా మీరు మాత్రమే మంచి తెచ్చింది, మీరు సరిగా వాటిని సిద్ధం చేయాలి. 2 ప్రధాన పరిస్థితులు ఉన్నాయి: వంట సమయం మరియు నీరు నిష్పత్తి, మరియు ఉత్పత్తి. ఆదర్శ సంఖ్య క్రింది విధంగా ఉంది: 100 గ్రా పాస్తా - 1 లీటరు నీరు మరియు ఉప్పు ఒక స్పూన్ ఫుల్ 1/3. వారు వేడి నీటిలోకి మరియు 2 నిమిషాల్లోనే విసిరేయాలి. నెమ్మదిగా కదిలించు. కవర్ కవర్ అవసరం లేదు. 8 నిమిషాల తర్వాత మీరు ప్రయత్నించవచ్చు, సరిగా వండిన పాస్తా కొద్దిగా కఠినంగా ఉండాలి. మీరు వాటిని సాస్ తో సేవిస్తే, మీరు కొన్ని నిమిషాలు గ్యాస్ ను సిద్ధంగా ఉంచి, దానిని జోడించి, ఒక మూతతో మూసివేయాలి.
Iridescent పాస్తా
పాస్తా బహుళ వర్ణంగా ఉన్నట్లయితే, అది రంగులు కలపబడిందని చాలామంది నమ్ముతారు, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ కాదు. నేటి బాధ్యత తయారీదారులు సహజ రంగులను ఉపయోగిస్తారు - వివిధ కూరగాయల purees మరియు రసం . ఉదాహరణకు, నారింజ రంగు ఒక ప్రతిఫలం లేదా ఒక గుమ్మడికాయ, మరియు ఎరుపు, టమోటో నుండి దుంపలు, ఆకుపచ్చ, ఆకుపచ్చ నుండి ఆకుపచ్చని ఉపయోగించి పొందవచ్చు. పాస్తాలో, మీరు సహజ రంగు యొక్క కాంతి రుచిని అనుభవిస్తారు. అలాంటి రంగురంగుల పాస్తా ఫెసిలిటీని మాత్రమే ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ మీ మానసికస్థితిని పెంచుతుంది.