కాలీఫ్లవర్ అత్యంత ఆహార మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది ఈ లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు, ఇది అనేక గృహాలలో రోజువారీ మెనూలో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. ఇది ఉడికించాలి సులభం, మీరు కేవలం కొద్దిగా ట్రిక్స్ తెలుసుకోవాలి. కాలీఫ్లవర్ అనేక చిన్న పుష్పగుచ్ఛములను కలిగి ఉన్నందున, చిన్న కీటకాలు తరచూ వాటిలో ఉంటాయి. వాటిని ఆహారంలోకి పడకుండా నివారించడానికి, విడగొట్టబడిన ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్ల తయారీకి ముందు, 25-30 నిముషాల ఉప్పు నీటిలో ఉంచడం మంచిది. అప్పుడు సాదా నీటిలో బాగా శుభ్రం చేయండి.
జున్ను తో కాలీఫ్లవర్ కోసం రెసిపీ
స్వయంగా, కాలీఫ్లవర్ చాలా సున్నితమైనది, ఇది శాంతముగా జున్ను వంటి క్రీమ్ ఉత్పత్తులను మిళితం చేస్తుంది, ఉదాహరణకు, చీజ్ లో కాలీఫ్లవర్ అత్యంత విజయవంతమైన వంటకం.
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- క్రీమ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
సుమారు 7 నిమిషాలు ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో ఎండుగడ్డి మీద క్యాబేజీని విడదీయండి. క్యాబేజీ మృదువైన ఉండాలి. ఒక కోలాండర్ లో త్రో, కాబట్టి అన్ని అదనపు ద్రవ గాజు. సోర్ క్రీం మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు తో క్యాబేజీ కలపాలి. బేకింగ్ బాగా కూరగాయల నూనె తో సరళత ఏర్పాటు. రూపం లోకి క్యాబేజీ వ్యాప్తి, బ్రెడ్ మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 180 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
జున్ను తో కాలీఫ్లవర్ వేయించి
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- జున్ను (ఘన) - 100 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో విడిపోతారు. నీటి కాచు మరియు ఉప్పు, 7-8 నిమిషాలు అది లోకి ముంచు క్యాబేజీ జోడించండి. క్యాబేజీ మృదువుగా మారినప్పుడు, దాన్ని లాగు చేసి, కోలాండర్లోకి వేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చమురు వేడి మరియు అది క్యాబేజీ లో, పిండి లో మాంసం. అన్ని వైపులా ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ కు ఫ్రై క్యాబేజీ. ఒక ప్లేట్ మీద వేడి క్యాబేజీ సిద్ధం, చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో పైన చల్లుకోవటానికి.
జున్ను మరియు గుడ్డు తో కాలీఫ్లవర్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 100 ml;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
కాలీఫ్లవర్ను శుభ్రం చేయు, ఉప్పునీరులో చిన్న ముక్కలుగా మరియు కాచు వేయండి. కూరగాయల నూనెలో ఎరుపు వరకు ఉల్లిపాయ వేసి బాగా వేయాలి. ఉల్లిపాయ మీద కాలీఫ్లవర్ పోయాలి మరియు అది కొద్దిగా వేడెక్కేలా చేస్తుంది. గుడ్లు పాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఓడించింది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్యాబేజీ తో కొట్టిన గుడ్లు నింపండి. గుడ్డు గుజ్జు వరకు కొంచెం కాల్చి వేయండి. క్యాబేజీ చీజ్ చల్లుకోవటానికి, కవర్ మరియు అగ్ని ఆఫ్. చీజ్ కరిగిపోయే వరకు 5 నిమిషాలు క్యాబేజీ నిలబడనివ్వండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, తరిగిన పార్స్లీ తో క్యాబేజీ చల్లుకోవటానికి.
జున్ను కొట్టులో కాలీఫ్లవర్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి (sifted) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
క్యాబేజీ బాగా శుభ్రం చేసి, చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. జున్ను డెజర్ట్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, జాగ్రత్తగా మయోన్నైస్ మరియు పిండి తో గుడ్లు ఓడించింది, కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్ జోడించండి. ఇది సంపూర్ణంగా చేయడానికి, బ్లెండర్లో దానిని షేక్ చేయడం ఉత్తమం, అప్పుడు మీరు ఒక సజాతీయ చీజ్ను పొందుతారు. ఉడికించిన క్యాబేజీ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కాట్ ద్వారా క్యాబేజీని ఉంచడం, వెన్నతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో పిండి మరియు ప్రదేశంలో బాగా డబ్ చేయండి. సుమారు ఒక నిమిషం కోసం అన్ని వైపులా క్యాబేజీ ఫ్రై. వేయించడానికి తర్వాత క్యాబేజ్ నుండి అదనపు నూనెను తొలగించేందుకు ఒక కాగితపు టవల్ మీద కాల్చిన క్యాబేజీని ఉడికించండి. జున్ను కొట్టులో రంగు క్యాబేజీ చల్లని మరియు వేడి రెండూ తింటారు.