ఒక సీజన్లో చెర్రీస్ నుండి స్టాక్స్ చాలా చేయడానికి అవకాశం ఉంది. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము ఇంటిలో ఒక చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రం వేడెక్కేలా చేసే ఒక సువాసన చెర్రీ లిక్కూర్ ను ఎలా ఉడికించాలి అని మీకు చెప్తాము .
ఇంట్లో చెర్రీ పోయడం
పదార్థాలు:
- వోడ్కా - 2.5 లీటర్లు;
- చెర్రీ పక్వత - 3 కిలోలు;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,5 kg.
తయారీ
పండిన బెర్రీలు, మేము చెత్త చెర్రీస్ తొలగించడం, బయటికి. అప్పుడు మేము వాటిని "భుజాలపై" 3 లీటర్ డబ్బాల్లో పూరించాము. వోడ్కా చెర్రీ పోయాలి. ద్రవ స్థాయి బెర్రీలు స్థాయి కంటే 2.5 సెం.మీ. ఉండాలి. మేము వారంలో రెండు వారాల తీరాన్ని తీసివేస్తాము. వారు నిలబడటానికి పట్టింపు లేదు - మీరు సెల్లార్లో ఉంచవచ్చు లేదా గదిలో ఉంచవచ్చు. ఆ తరువాత మేము ఒక కోలాండర్ ద్వారా బెర్రీలు వడపోతాం, మరియు ద్రవ తిరిగి సీసాలలోకి పోస్తారు. ఇప్పుడు మేము వారిని చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం చేస్తున్నాము.
మరియు బెర్రీలు బ్యాంకులు మళ్ళీ వేశాడు మరియు చక్కెర కప్పబడి ఉంటాయి. మేము కూడా 2 వారాల పాటు వదిలివేస్తాము. ఈ సమయములో, మళ్ళీ వేరు చేసిన ద్రవమును విలీనం చేసి, సెల్లార్కు తీసుకెళ్ళబడిన దానిని కలపండి. అందుకున్న పానీయం మళ్ళీ చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచడం మరియు మరింత "సృష్టించడం".
కాబట్టి, నీటితో జాడి లో బెర్రీలు నింపండి. మాత్రమే మీరు ఒక స్ప్రింగ్ లేదా బాగా నీటి తీసుకోవాలి, కానీ ఒక ట్యాప్ కాదు. మేము కాలానుగుణంగా వాటిని తిరగకుండా మర్చిపోకుండా, సెల్లార్లో 2 వారాలు కూడా వాటిని తొలగించాము. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, ముందుగా తయారు చేసిన స్టాక్లతో ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది. అన్ని, ఇప్పుడు, చివరకు, వోడ్కా మీద చెర్రీ పోయడం సిద్ధంగా ఉంది!
వోడ్కా లేకుండా చెర్రీ లిక్కర్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 2 కిలోలు;
- నీరు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 800 గ్రా.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన చెర్రీస్ 3 లీటర్ కూజాలో ఉంచుతారు, చక్కెరను పోస్తారు. మేము నీటిలో పోయాలి. కిటికీల పెంపకం సమయంలో చెర్రీ పెరగడం వలన, సీసాలలో చాలా అంచుతో నింపకూడదు. ఇప్పుడు ఒక రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో మేము బెర్రీలు మెత్తగా పిండి వేయాలి. అప్పుడు మేము కూజాపై ఒక వైద్య తొడుగు ఉంచాము మరియు మెడపై రబ్బరు బ్యాండ్తో దాన్ని పరిష్కరించాము. మరియు తొడుగు మీద ఒకే చోట మేము ఒక సన్నని సూదితో ఒక పంక్చర్ చేస్తాము. మేము ఒక వెచ్చని స్థానంలో కూజా ఉంచండి. క్రమంగా, చెర్రీ తిరుగుతుంది ప్రారంభమవుతుంది, మరియు చేతితొడుగు తదనుగుణంగా గాలి నిండి ఉంటుంది. నింపి యొక్క అంగీకారం చేతితొడుగు యొక్క ప్రవర్తన ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఒకసారి వస్తుంది, ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉంది.
చెర్రీ జామ్ పోయడం
పదార్థాలు:
- చెర్రీ జామ్ - 500 గ్రా;
- వోడ్కా - 1,3 లీటర్లు.
తయారీ
జామ్ ఒక 2 లీటర్ కూజా లో చాలు మరియు వోడ్కా పోయాలి. ఒక చీకటి ప్రదేశంలో మేము 15 రోజులు నిలబడవచ్చు.మేము జాగ్రత్తగా ఫలితాన్ని పూరించడానికి, దానిని ఫిల్టర్ చేసి, సీసాలో పోయాలి మరియు చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచండి.