ఒక కోడి నుండి షిషీ కేబాబ్ కొరకు ఏ మెరినేడ్ ఎంచుకోవాలో, దానిని సిద్ధం చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి? మీరు చెప్పేది, ఒక కోడి ఊరగొట్టే వాడిని కూడా వాదిస్తారు, ఎప్పుడైనా అది బయటకు రాలేదా? Well, అవును, ఒక చికెన్ నుండి ఒక నిజమైన షిబ్ కెబాబ్, కోర్సు యొక్క, కాదు, కానీ మీరు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే (మీరు సాయంత్రం నుండి మాంసం ఊరగాయల సమయం లేదు), చికెన్ ఒక మంచి మార్గం ఉంటుంది.
కేఫీర్లో చికెన్ నుండి షిష్ కెబాబ్
మీరు ఒక కేఫీర్ కోసం ఒక marinade ఉంటే చాలా జ్యుసి షిష్ కబాబ్, ఒక చికెన్ నుండి పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 3 కిలోల;
- కెఫిర్ (3,5%) - 1/2 l;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
మేము కోడిని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసాము, దీనిని ఒక సాస్పున్లో ఉంచుతాము. కఫ్ఫిర్ లో నింపండి, ఉల్లిపాయలను వేసి, రింగులు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి ముక్కలు చేయాలి. కదిలించు, మిరియాలు, ఉప్పు, ఒక ప్లేట్ తో కవర్ మరియు పైన లోడ్ ఉంచండి. 2 గంటల తరువాత మీరు వేసి షిబ్ కెబాబ్ చేయవచ్చు.
మయోన్నైస్లో చికెన్ నుండి షిష్ కెబాబ్
చికెన్ శిష్ కెబాబ్ కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మెరీనాడ్ వంటలలో ఒకటి మయోన్నైస్లో ఒక మెరీనాడే.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 2 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 6 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 150 ml;
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
మేము చికెన్ ముక్కలుగా విభజించి, ఒక స్కివర్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పాన్లో ఉంచే సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మేము ఉల్లిపాయలను మరియు మయోన్నైస్ను రింగులలో కట్ చేసి, ప్రతిదీ కదిలించు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఆకుకూరలు (ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, తులసి) జోడించవచ్చు మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క జ్యుసి రెమ్మలు (బాణాలు) కత్తిరించినట్లయితే అది బాగా రుచి ఉంటుంది. పాన్ ను కవర్ చేసి, 2-3 గంటలు marinate వదిలి.
వినెగార్ తో చికెన్ షష్లిక్
ఒక చికెన్ నుండి షిషీ కేబాబ్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో అడిగినప్పుడు, అది వినెగార్తో చేయాలి అని పలువురు ప్రతిస్పందిస్తారు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వెనీగర్ (3%) - 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
తయారీ
భాగాల్లో చికెన్ ముక్కలుగా చేసి, ఒక మిరపకాయ, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు వెనిగర్ లను జోడించండి. కదిలించు, కవర్ మరియు వీలు యొక్క 3 గంటల కోసం marinate. వంట చికెన్ ఉప్పు ముందు.
బీరులోని చికెన్ నుండి షిష్ కెబాబ్
ఒక శిష్ కెబాబ్ కోసం కోడిని ఎలా కలుపుకోవాలో తెలియదా? బీరు లో ప్రయత్నించండి, ఫలితంగా మీరు దయచేసి కనిపిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 కిలోల;
- కాంతి బీర్ - 1/2 l;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఒరేగానో (ఎండబెట్టి) - 1 teaspoonful;
- మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
తయారీ
ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు, అది పై తొక్క మరియు ముక్కలు ఒక saucepan లోకి ఉంచండి. సోలిమ్, మిరియాలు, ఒరేగానో మరియు కలపాలి జోడించండి. ఉల్లిపాయ రింగులు వేయండి, బీరు పోయాలి మరియు 3 గంటలు marinate.
వైన్ లో చికెన్ నుండి శిష్ కెబాబ్
ఒక చికెన్ నుండి షిషీ కేబాబ్ కోసం ఒక మెరీనాడే మీద ఆలోచిస్తున్నారా? తెలుపు వైన్ తో చేయండి, అది రుచికరమైన అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ లెగ్ చికెన్ - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 5 ముక్కలు;
- వైట్ పొడి వైన్ - 400 ml;
- రుచి నిమ్మకాయ రసం, మిరియాలు, సుగంధాలు, ఉప్పు.
తయారీ
మొత్తం లెగ్ 3 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు ఒక saucepan ఉంచారు. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి పెద్ద రింగులలో కట్ చేయబడతాయి. మేము ఉల్లిపాయ రింగులు, మసాలా దినుసులు, నిమ్మ రసం మరియు వైన్ జోడించండి. కదిలించు మరియు 2-3 గంటలు మూత (అణచివేత) కింద marinate వదిలి.
పైనాపిల్ తో చికెన్ skewers
ప్రామాణిక వంటలలో విసిగిపోయారా? మీరు శిష్ కెబాబ్ అన్యదేశ మరియు భారతీయ రంగు ఇవ్వాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు మీరు మామిడి చట్నీ మరియు పైనాపిల్లతో షిష్ కబాబ్ను ఊరవేసి ప్రయత్నించాలి.
పదార్థాలు:
- మామిడి - 2 ముక్కలు;
- పైనాపిల్ (మధ్య తరహా) - 2 PC లు.
- కోడి - 1 1/2 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 2 స్పూన్.
- మిరపకాయ - 1 శాతం;
- చక్కెర, ఉప్పు, రుచి కు కరివేపాకు.
తయారీ
మొదట, చట్నీ సిద్ధం లెట్. మేము మామిడి చర్మం నుండి శుభ్రం చేస్తాము, రాయిని తొలగించి, చిన్న కట్టలుగా కట్ చేయాలి. 5 నిమిషాలు వెన్నలో వేసి వేయాలి, మృదువైన వరకు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయ, మరియు 2 నిమిషాలు వంటకం జోడించండి. మిశ్రమాన్ని చైతన్యంతో మరియు సజాతీయంగా ఒక బ్లెండర్లో కలుపుతారు, మేము వినెగార్, కూరగాయల నూనె, కూర, చక్కెర మరియు ఉప్పును కలపాలి. మేము మళ్ళీ కలపాలి మరియు 1-2 రోజులు ఫ్రిజ్లో కాయనివ్వండి.
మేము చికెన్ ముక్కలను ముక్కలుగా విభజించి, పాన్లో వేసి, చట్నీని కలపాలి, 3 గంటల పాటు మూత కింద తీయడానికి వదిలివేయండి. చికెన్ marinated అయితే, మేము పైనాపిల్ శుభ్రం మరియు వృత్తాలు అది కట్. పైనాపిల్ ముక్కలు తో ఏకాంతర, skewer న చికెన్ స్ట్రింగ్.