ఘనీకృత పాలుతో గింజ కేక్

ఇది ఘనమైన గింజ కేక్ ముక్కను ఘనీకృత పాలుతో రుచి చూసేటప్పుడు అనుభవించిన అనుభూతి పదాలు వివరించడానికి అసాధ్యం. మరియు ఈ పని తాము తయారు చేస్తే, తినే ఆనందం ఒక కప్పు టీ కు వెళ్ళిన కుటుంబ సభ్యుల మరియు స్నేహితుల యొక్క ఉత్సాహభరితమైన సమీక్షలు మరియు కృతజ్ఞతతో అనుబంధించబడుతుంది.

ఈ భోజనానికి సిద్ధమైన ఈ క్రింది ఎంపికలు ఏమంటే మీరు మరొకసారి అద్భుతమైన నట్టీ రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.

వాల్నట్ మరియు ఘనీకృత పాలు తో చాక్లెట్ కేక్

పదార్థాలు:

బిస్కట్ కోసం:

• పిండి - 145 గ్రా;
• వాల్నట్ - 120 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
• గుడ్లు - 5 PC లు.
• పాలు - 120 ml;
• ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె - 20 ml;

క్రీమ్ కోసం:

• ఘనీకృత పాలు వండిన - 390 గ్రా;

Ganache కోసం:

• చాక్లెట్ చేదు - 120 గ్రా;
• 130 ml - 22% కన్నా తక్కువ కొవ్వు పదార్ధంలో క్రీమ్;

అలంకరణ కోసం:

• అక్రోట్లను - 50 గ్రా.

తయారీ

మొదట, ఒక బిస్కట్ సిద్ధం లెట్. మాంసకృత్తుల నుండి ప్రత్యేకమైన యోగులు, కూరగాయల నూనె, పాలు, పిండి మరియు బీట్లను మిక్సర్తో మంచిగా కలుపుతాయి. కొట్టడం ప్రక్రియ ముగింపులో, చిన్న ముక్కలుగా నేల అక్రోట్లను జోడించండి.

బాగా చల్లబడ్డ ప్రోటీన్లు ఒక లోతైన పొడి మరియు శుభ్రంగా కంటైనర్లో ఉంచుతారు, ఒక మిక్సర్తో ఒక మందపాటి మరియు మందపాటి నురుగు వరకు, ఆపై, కొరడాతో ఆపకుండా, చిన్న భాగాలలో చక్కెరను పోయాలి.

తరువాత, మేము ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిలో పిండిని పరిచయం చేస్తాము మరియు దిగువ నుండి పైభాగం వరకు కదలికలతో శాంతముగా కలపాలి. మేము ముందుగా నూనె రూపంలో జాగ్రత్తగా పొందగలిగిన మాస్ను బదిలీ చేసి ఒక గంటకు 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసిన పొయ్యికి పంపిస్తాము. అప్పుడు తలుపు తెరిచి, బిస్కట్ ఇవ్వాలని మరొక పది నిమిషాల చల్లబరుస్తుంది, మరియు అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. మేము కేక్ను రెండు రేఖాంశ సమాన భాగాలుగా కట్ చేసాము, వాటిలో ఒకటి ఉడకబెట్టిన ఘనీకృత పాలుగా చేసి, ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేస్తాము. మేము రెండో భాగాన్ని కప్పి, గెనాష్ తో కవర్ చేస్తాము. అది ఉడికించాలి, ఒక వేసి కు క్రీమ్ వేడి, అగ్ని నుండి తొలగించి ముక్కలుగా విభజించబడింది ఆ చాక్లెట్ త్రో. చాక్లెట్ ముక్కలు పూర్తిగా చెల్లాచెదరు వరకు మాస్ కదిలించు.

మేము అనేక గంటలు స్తంభింప మరియు నాని పోవు కు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గింజలు మరియు స్థానం తో కేక్ ఉపరితలం అలంకరించండి.

ఘనీకృత పాలుతో మాక్-నట్ కేక్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పిండి - 175 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 220 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 190 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 20 g;
• mak - 100 g;
• ఏ గింజలు - 100 గ్రా;
• మాలిక్యులేషన్ కోసం లిక్యుర్ లేదా సిరప్ - 40 ml;
• ఉడికించిన పాలు - 160 గ్రా;
• వెన్న - 160 గ్రా.

తయారీ

అన్ని మొదటి, వేడినీరు ఒక చిన్న మొత్తం గసగసాల గసగసాల మరియు వాపు కోసం వదిలి. నట్స్ ను వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, బ్లెండర్తో చూర్ణం లేదా చిన్న ముక్కలుగా ఒక మోర్టార్లో చూర్ణం చేస్తారు.

గుడ్లు చక్కెరతో కలుపుతారు, నీటి స్నానం కోసం మేము నిర్ణయిస్తాము మరియు కొద్దిగా వేడెక్కేలా చేస్తాము, కానీ ఒక మరుగుతో కాదు. అప్పుడు మేము ఒక లష్ ఫోమ్ పొందవచ్చు వరకు ఒక మిక్సర్ తో గుడ్డు మిశ్రమం గుద్దుతాను, సోర్ క్రీం జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ కొద్దిగా కొట్టారు. అప్పుడు పిండిలో బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని పిండి వేయండి మరియు అన్ని పిండి బంతులను కరిగిపోయే వరకు కదలికలతో శాంతముగా కలపాలి.

మేము రెండు విభజించటం లోకి డౌ విభజించారు, వాటిలో ఒకటి మేము గింజ చిన్న ముక్క జోడించడానికి, మరియు మరొక ఆవిరి గసగసాల (ద్రవ లేకుండా) మరియు కలపాలి.

రూపంలో రొట్టెలుకాల్చు రెండు రొట్టెలు ప్రత్యామ్నాయంగా. దీన్ని చేయటానికి, వాటిని నలభై నిమిషాల పాటు 175 డిగ్రీ పొయ్యికి వేడిచేస్తారు. కేకులు కాల్చి చల్లగా ఉంటాయి, క్రీమ్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, మృదువైన వెన్న ఓడించారు మరియు, కొరడా దెబ్బలు వేయడం కొనసాగుతుంది, మేము కొద్దిగా ఉడికించిన పాలును పరిచయం చేస్తున్నాము. మేము కాసేపు రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్రీమ్ను నిర్ణయిస్తాము.

స్ప్లిట్ రూపంలో అడుగున గసగసాల ఉంచండి, ఒక మద్యం బ్రష్తో లేదా ఏ ఇతర సిరప్తో గాని అది గ్రహిస్తుంది, క్రీమ్ యొక్క సగం సగం కవర్, సమానంగా ఉపరితలాన్ని వ్యాప్తి చేస్తుంది. తరువాత, మేము WALNUT కేక్ లే, మళ్ళీ impregnate మరియు క్రీమ్ తో కవర్. మేము మా అభీష్టానుసారం కేక్ పైన అలంకరించండి. ఇది గింజలు లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ ఉంటుంది. మేము కొన్ని గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో నానబెడతారు మరియు సేవ చేయవచ్చు.