ఇటలీ ఉత్తరంలోని దాదాపుగా ప్రతి కుటుంబంలోనూ వండుతారు, వైద్య అవసరాల కోసం ప్రత్యేకంగా సన్యాసులు మధ్య యుగాలలో రాత్రిపూట వాల్నట్స్ (నోకినో) నుండి లిక్కర్, సిరా రంగు లిక్కర్ ను ఉపయోగించారు. ఇటాలియన్లు ఈ బలమైన, చేదు తీపి పానీయం చాలా ఇష్టం, అనేక నగరాల్లో వారు ఉత్తమ గింజ మద్యం కోసం ఒక పోటీ కలిగి సంవత్సరం. జూన్ 24 నుండి 25 జూన్ వరకు రాత్రిలో రాత్రి వేడుక కోసం ఉన్న సంప్రదాయం ప్రకారం, ఆకుపచ్చ అక్రోటులు. ముందుగా, ఈ క్షణం ద్వారా అవసరమైన పాలు పరిపక్వతకు వారు చేరుతారు. మరియు రెండవది, ఇటాలియన్లు ఈ ప్రత్యేక, మాయా రాత్రి.
గింజ మద్యం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అక్రోట్లను - 29 PC లు.
- ఆల్కహాల్ (96%) - 1.5 l;
- నీటి 400 ml;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- లవంగాలు - 10 PC లు.
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
ఒక చెక్కుచెదరకుండా పచ్చ చర్మంతో గింజలను ఎంచుకోండి. మేము వాటిని కడగడం, 4 భాగాలుగా కత్తిరించి గింజలు 3 లీటర్ల కూజాతో నింపండి. మద్యంతో వాటిని పూరించండి. చక్కెర, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి (చాలా పదునైన కత్తిని పై తొక్క పసుపు పొరతో కట్ చేయాలి) సగం సేవలను జోడించండి. మేము ఒక మూతతో కూజాని మూసివేసి సూర్యుడికి వెల్లడిచేస్తాము.
తక్కువ వేడి మీద మిగిలిన చక్కెర మరియు నీటి నుండి, మందపాటి సిరప్ ఉడికించాలి మరియు అవసరమైతే, గింజలు పూర్తిగా ద్రవతో కప్పబడి ఉంటాయి కనుక దీనిని కూజాకు జోడించండి. రెండు నెలల లో, మద్యం లోతైన గెట్స్ ఉన్నప్పుడు
ఆకుపచ్చ అక్రోట్లనుండి మద్యం చాలా బలంగా ఉన్నందున, తినడం, గట్టిగా చల్లగా మరియు చిన్న గ్లాసుల తర్వాత త్రాగడానికి లేదా నీటితో గింజ మద్యం నిరుత్సాహపరుచుకోవడం మంచిది.
అటువంటి అసాధారణ పానీయాలు అభిమానులు కోరిందకాయ లేదా పుదీనా liqueurs ప్రయత్నించండి ఆహ్వానించబడ్డారు. వారు ఖచ్చితంగా మీ పార్టీ లేదా ఇంట్లో భోజనం అలంకరిస్తారు.