మేము పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను పొందడం కోసం ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి మా ఉత్తమమైన ప్రయత్నం చేస్తాము. చాలా మందికి, నిల్వ మరియు తేలికపాటి రవాణా కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. "భవిష్యత్ ఆహార" ఇప్పటికే విజ్ఞాన కల్పన యొక్క ఆవిష్కరణగా నిలిపివేయబడింది, ఇది ఇప్పటికే దుకాణాల అల్మారాలు ఉంది - ఇది ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారం.
తయారీ సాంకేతికత యొక్క లక్షణాలు
సాధారణంగా ఈ ఉత్పత్తులను తయారుచేసే సాంకేతికత, మొదటి ఘనీభవన ఆహారాన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు, తరువాత వాక్యూమ్ పరిస్థితుల్లో ఉంచుతుంది, ఇక్కడ ఐస్ స్ఫటికాలు ఆవిరైపోతాయి మరియు ప్రత్యేక కండెన్సర్లు చేత గ్రహించబడతాయి. చివరి దశలో, తద్వారా ఉత్కృష్ట మూసివేయబడిన ప్యాకేజీలలో ఉంచబడుతుంది, తరచుగా నత్రజని వాటిని పంపుతుంది. అందువలన, ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాన్ని ఎండబెట్టిన ఆహారం అని చెప్పవచ్చు.
దీర్ఘకాలిక నిల్వ మరియు పోషక విలువను సంరక్షించడం
అటువంటి క్షుణ్ణమైన తయారీ కారణంగా, సబ్లిమాట్స్ చాలా పొడవాటి జీవితాన్ని కలిగి ఉంది. వారు తక్కువ నీటిని కలిగి ఉంటారు మరియు అక్సోనిక్ పరిస్థితులలో ఉంటారు, కాబట్టి బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు ప్యాకేజింగ్లో గుణించడం లేదు. ఈ విషయంలో, ఆహారాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడే సంరక్షణకారులను, స్టెబిలైజర్లు మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ తమలో తాము హాని చేయనిది కాదు. అదనంగా, సబ్లిమేషన్ సమయంలో, ఉత్పత్తులు అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రాసెసింగ్కు లోబడి ఉండవు, అందువల్ల చాలా విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, అలాగే వాటిలో ఇతర పోషకాలు, సంరక్షించబడతాయి మరియు దీర్ఘ-కాల నిల్వ సమయంలో నాశనం చేయబడవు. అందుకే ఫ్రీజ్-ఎండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు శీతాకాలంలో సరఫరా చేయడానికి మరియు ఏ సీజన్లో వాటి నుండి లాభం పొందడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
ఇది ఉత్పన్నమైన ఉత్పత్తులను "కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది" అని కూడా చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే ప్రాసెసింగ్ సమయంలో వారు నీటిని కోల్పోతారు మరియు బరువు మరియు పరిమాణంతో. అందువల్ల, 1 కిలోల బరువున్న ఫ్రీజ్-ఎండిన మాంసం ముక్క పది కిలోగ్రాముల ముక్కకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. దీని నుండి ఉత్పన్నమైన సంప్రదాయ ఉత్పత్తుల కంటే అనేక పోషకాలు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
నాణ్యత మరియు సౌలభ్యం
మరొక ప్లస్ ఉంది సబ్లిమాట్స్ వారి రుచి లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు. ప్రాసెసింగ్ చేసిన తర్వాత చాలామంది అది ముందు కంటే చాలా రుచికరమైనగా మారింది. ఈ సబ్లిమేషన్కు అదనంగా, తాజా ఉత్పత్తులకు మాత్రమే ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, లేకపోతే అవి ప్రాసెస్ని తట్టుకోలేవు మరియు వినియోగం కోసం పనికిరానివిగా మారతాయి. కాబట్టి కొనుగోలు చేయడానికి, ఉదాహరణకు, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు, అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తి కొనుగోలు అంటే.
ఈ ఉత్పత్తులను కాంపాక్ట్ మరియు చాలా తక్కువ బరువు కలిగి ఉండటం వలన ఉత్పన్నమైనవి చాలా సౌకర్యవంతమైన ఆహారం. తయారీ విధానం కూడా చాలా సులభం. పూర్తయిన ఉత్పత్తులకు నీటిని అదనంగా, మరియు కొన్ని తరువాత, మీరు ఇప్పటికీ ఉడికించాలి లేదా వేయించాలి (చేప లేదా మాంసం). అందువలన, సబ్లిమాట్లు ఒక ప్రయాణం, హైకింగ్ లేదా నిల్వ చేయటంతో మీతో తీసుకెళ్లడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి
.ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు
మీరు ఏవైనా ఆహారాన్ని ఉత్పన్నం చేయగలరు, ఫ్రీజ్-ఎండిన పండ్లు తయారు చేస్తారు, అలాగే:
- కూరగాయలు;
- బెర్రీలు;
- పాల ఉత్పత్తులు;
- మాంసం;
- ఉండేదే
- సూప్.
ధర కేస్
ఫ్రీజ్-ఎండిన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి సాంకేతికత చాలా క్లిష్టమైనది, మరియు ఇటువంటి ప్రాసెసింగ్ ఖరీదైన పరికరాలు అవసరం. అటువంటి ఆహారం యొక్క ఆకట్టుకునే వ్యయం, అందువల్ల దాని కోసం డిమాండ్ చాలా ఎక్కువగా ఉండదు, ప్రత్యేకంగా మీరు ఆహారం కొనాలని, ఇంటికి తీసుకురావడానికి, వెంటనే వంటని ఉడికించాలి. అందువలన, సబ్లిమాట్లు సామాన్య ఉత్పత్తులను కన్నా ఘోరంగా లేవని, అవి శరీరానికి తక్కువ ప్రయోజనం కలిగించవు, కాని మీరు చాలా సేపు "నిల్వల" చేయాలని లేదా మీతో ఆహారం తీసుకోవలసి వచ్చినప్పుడు వారు లాభదాయకంగా ఉంటారు.