చాలామంది కుటుంబాల రోజువారీ ఆహారంలో సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించే పాలు మరియు పాడి ఉత్పత్తులను మిల్క్ అంటారు. రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఉత్తమంగా ఉపయోగించే పాల ప్రశ్న, నిరంతర చర్చకు కారణమవుతుంది. కొంతమంది ప్రత్యేకంగా పారిశ్రామిక సుక్ష్మక్రిమిరహితమైన పాలను కొనడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ అలాంటి ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ ప్రాసెసింగ్ కారణంగా గణనీయంగా తగ్గిపోతుంది.
ఇంటిలో తయారుచేసిన పాలలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్న పదార్ధాలు ఉంటాయి, కానీ దానిని కొనుగోలు చేస్తే, అది ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆవు నుండి పొందినదని ఖచ్చితంగా ఉండాలి. ఇంట్లో హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల నుంచి పాలను శుభ్రపరుస్తున్న సాధారణ పద్ధతి బాష్పీభవన. కానీ ఉడికించిన పాలు ప్రయోజనం మరియు హాని ఏమిటి?
ఉడికించిన పాలు యొక్క ప్రయోజనం
ఫ్రెష్ తాజా పాలు మొత్తం ఆహారాన్ని పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు పాలు బాక్టీరియా, ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆహారాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. జంతువు ఆరోగ్యకరమైనది, పర్యావరణ స్నేహపూర్వక ఆహారం పొందింది మరియు పాలు పొందినప్పుడు, పరిశుభ్రత ప్రమాణాలను గమనించవచ్చు, ఇటువంటి ఒక పోషకాహార పోషకాహార పదార్థాల యొక్క విలువైన వనరుగా భావించబడుతుంది:
- మైక్రో- మరియు మాక్రోలెమ్స్, ముఖ్యంగా కాల్షియం, భాస్వరం, పొటాషియం;
- 20 కంటే ఎక్కువ పాల ఎంజైమ్లు (లాక్టాస్, ఎమైలేస్, లిపేస్, ఫాస్పతటేస్ మొదలైనవి);
- విటమిన్లు A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రధానంగా పాల చక్కెర;
- క్యాసిన్, లాక్టాల్బుమిన్, లాక్టోగ్లోబులిన్ వంటి ప్రోటీన్లు.
ఇది ఉపయోగకరంగా ఉడికించిన పాలు అనే ప్రశ్నను, మీరు ఖచ్చితంగా అవును చెప్పగలను. అన్ని ప్రయోజనాలతో, తాజా పాలు అనేక ప్రమాదకరమైన కారకాలు కలిగివుంటాయి, ఇది రోగనిరోధక సూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉంటుంది, నిల్వలో చురుకుగా గుణించడం జరుగుతుంది. మరికొంత ద్రావణంలో అన్ని వ్యాధికారక బాక్టీరియాను తటస్థీకరిస్తారు. పాలు ఈ చికిత్స కొన్ని పాక్షిక వినాశనానికి దారితీస్తుంది
ఉడికించిన పాల యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ 65-70 కిలో కేలరీలు, 100 గ్రాలో పోషక విలువ :
- ప్రోటీన్లు - 3.4 గ్రా;
- కొవ్వులు - 3-4 గ్రా నుండి;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 5.5 గ్రా.
ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారం కోసం, ఉడికించిన పాలు అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి, ముఖ్యంగా అధిక శారీరక శ్రమ ఉన్నవారికి లేదా క్రీడల్లో చురుకుగా పాల్గొంటున్నవారికి ఇది ఒకటి.