ఈ పాడి ఉత్పత్తుల విజయం రహస్యంగా ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన ఉంది, ఇది కాల్చిన పాలను పోలి ఉంటుంది. ఇలాంటి రుచి, రంగు మరియు వాసన ఉన్నప్పటికీ, varenets మరియు పులియబెట్టిన బిస్కెట్లు మధ్య తేడాలు ఉన్నాయి, మరియు మేము ఈ విషయం లో వాటిని ప్రతి చర్చించడానికి ఉంటుంది.
రియాజెంకా నుండి varenets వేరు?
ఒక పులియబెట్టిన మహిళ మరియు ఒక వెరెన్సీ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం వంట సాంకేతికత. రెండు ఉత్పత్తులను ఓవెన్లో తయారుచేసినప్పటికీ, వంట సమయం మరియు దాని దశల్లో కొన్ని గుర్తించదగ్గ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.
పులియబెట్టిన స్త్రీని ఎలా తయారు చేయాలి?
- Ryazhenka బాటిల్ పాలు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచారు మరియు 5-6 గంటలు అది వదిలి. అదే సమయంలో, వంట ఉష్ణోగ్రత 100 డిగ్రీల మించకూడదు, ఎందుకంటే ఈ ఉష్ణోగ్రతలో ప్రోటీన్లు జీవికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
- అటువంటి సుదీర్ఘకాలం, పాలు ఆవిరైపోయి, మందంగా మరియు సువాసనగా మారుతుంది. సుదీర్ఘ బేకింగ్ తర్వాత, మట్టి కుండల యొక్క కంటెంట్లను చల్లగా మరియు సోర్ క్రీంతో నింపుతారు.
- చిన్న పరిమాణంలోని బంకమట్టి రూపాలపై ఇప్పటికే విస్తరించడం కోసం ఇంకా వేడిని వేయించి వేయించడం.
ఎలా varenets చేయడానికి?
- ఇదే విధమైన టెక్నాలజీ ప్రకారం తయారుచేస్తారు మరియు varenets. అతనికి, క్రీమ్ తో కలిపి మట్టి కుండలు లో పాలు మరియు ఓవెన్ పంపిన, కానీ వరకు 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత.
- మిల్క్ క్రమంగా వేడిచేస్తుంది, అందుచేత ఉడకబెట్టడం లేదు, కాని దట్టమైన బంగారు క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది, దీని ద్వారా ఇప్పటికీ అధిక ద్రవంని ఆవిరైపోతుంది.
- రైజహెంకా వలె కాకుండా, వారు వెచ్చని వ్యారైష్ ను వేడిచేసిన పాలు నుండి పొందే ఉపయోగకరమైన సోర్-పాలు బాక్టీరియాతో వేడెక్కేవారు, ఆ తరువాత వేడిని ఉత్పత్తిలో ఉంచుతారు, కాని చల్లని రోజులో, ఒక రోజులో పావు వరకు.
న్యూయెస్ గురించి
తల్లిదండ్రులు మరియు ryazhenka మధ్య ప్రధాన తేడా ఏమిటి, మేము కనుగొన్నారు, మరియు స్వల్ప ఇప్పుడు:
- మొట్టమొదట, బర్గర్ ద్రవ పాలు యొక్క చాలా ఎక్కువ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అలాగే వంట చివరిలో సోర్ క్రీం కలిపి ఉన్నత కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది.
- రెండవది, పులియబెట్టిన పులియబెట్టిన పులియబెట్టిన పులియబెట్టిన ప్రత్యేకమైన బూజుతో ప్రత్యేకమైన శిలీంధ్రాలు, మరియు varenets -.
ప్రయోజనాలు గురించి
మీరు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటే ఆసక్తిని కలిగి ఉంటే: varenets లేదా ryazhenka, సమాధానం మీరు ఈ పాల ఉత్పత్తులు ఉపయోగించడం కొనసాగించేందుకు ఏ గోల్స్ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆధునిక రయాజెన్కా మరియు వరానేట్లు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు ఉపయోగపడే సూక్ష్మజీవులతో సమానంగా రుచి కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ, తక్కువ కేలరీల ఆహారం యొక్క ఆకృతిలో, కొవ్వు పదార్ధం తక్కువగా ఉండటం వలన, ఇది వ్రేరేట్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం విలువ.