వేసవి మీరు గరిష్టంగా శరీరం కోసం అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు పొందాలి ఉన్నప్పుడు సమయం. Gooseberries వివిధ రంగుల ఉంటుంది - అంబర్ పసుపు నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ వరకు. ఏ రంగు లేదా పరిమాణం, అయితే, gooseberries ఉపయోగం ప్రభావితం లేదు, కాబట్టి మీరు ఈ ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీలు కనీసం రెండు కిలోగ్రాముల తినడానికి ఒక సీజన్ కోసం ప్రయత్నించండి అవసరం. అటువంటి ఎంపిక లేదు లేదా పంట పెద్దదిగా సేకరిస్తారు మరియు gooseberries శీతాకాలంలో కోసం ఉంచవలసిన అవసరం ఉంది, ఉత్తమ మార్గం gooseberries compote రోల్, "ఈజీ సులభంగా" నుండి ఈ అద్భుతమైన పానీయం కోసం రెసిపీ.
పుదీనా తో ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క compote ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- gooseberries యొక్క బెర్రీలు - 3 కిలోలు;
- నీరు - 7-8 l;
- పుదీనా - 5-6 శాఖలు;
- తెల్ల చక్కెర చక్కెర - 3 కప్స్.
తయారీ
సహజంగానే, పానీయాలలో ఎటువంటి విటమిన్లు లేనందున దీర్ఘకాలిక వంటకాలకు బెర్రీలు బహిర్గతం చేయకూడదు. అందువలన, మొదటి మేము అవసరమైన ప్రతిదీ సిద్ధం చేస్తుంది, మరియు అప్పుడు మాత్రమే మేము compote ఉంటుంది.
బెర్రీస్ చల్లటి నీటితో సగం ఒక గంట పాటు నానబెడతారు, మరియు ఈ సమయంలో మా వంటల సోడా లేదా శుభ్రపరిచే ఏజెంట్తో సరిగ్గా క్షీణించటానికి, వాటిని శుభ్రపరచుకోండి, ఆపై క్రిమిరహితంగా (వేడి నీటిలో ఒక కుండ మీద ఉంటుంది) మరియు కవర్ sterilized కవర్లు. బెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, అందువల్ల దెబ్బతిన్న వాటిని, దోపిడీలు మరియు compote లో దారితప్పిన, వస్తాయి లేదు. నీరు నడుస్తున్న కింద ప్రక్షాళన చేసిన తర్వాత, కోలెబెర్రి మరియు పుదీనాను కోలాండర్లోకి త్రోయండి, తద్వారా ప్రతిదీ మంచి గ్లాస్ గా ఉంటుంది. మేము అది boils ఉన్నప్పుడు నీరు న నీరు చాలు, చక్కెర కరిగించు మరియు 2-3 నిమిషాలు కాచు కు సిరప్ ఇవ్వాలని, అప్పుడు ఉన్నత జాతి పండు రకము మరియు పుదీనా జోడించండి. కాంపొట్ కుక్ 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మరిగే తరువాత, పుదీనా యొక్క sprigs తొలగించండి, డబ్బాలు మరియు రోల్ లోకి పోయాలి. మేము డబ్బాలు మలుపు మరియు వాటిని ఒక వెచ్చని దుప్పటి లేదా దుప్పటితో కప్పి ఉంచాము. Compote పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, మేము చల్లని ప్రదేశంలో జాడి బదిలీ మరియు శీతాకాలం కోసం వేచి.
తీవ్రమైన "తీవ్రమైన బాంబు" వ్యాధి మరియు ఫ్లూ యొక్క సీజన్లో సేవ్ చేసే "విటమిన్ బాంబ్" ను తయారు చేయడానికి, మా పానీయంలో విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ను మేము పెంచుతాము. సహజంగా, సిట్రస్ పండ్లు సహాయంతో.
పుదీనా మరియు నిమ్మ తో గూస్బెర్రీ యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- lemons - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1,2 కేజీ;
- gooseberries - 3.5-4 kg;
- నీరు - 12 l;
- పుదీనా - మధ్య బంచ్.
తయారీ
కంటైనర్లు మరియు పదార్థాల తయారీతో మళ్లీ ప్రారంభిద్దాం. Gooseberries, క్రమబద్ధీకరించబడింది, కొట్టుకుపోయిన మరియు వేడినీటితో 1 నిమిషం కోసం పోస్తారు. నా వెచ్చని నీటితో నిమ్మకాయలు మరియు 3 నిమిషాలు వేడి నీటిని పోయాలి. నా బ్యాంకులు (తప్పనిసరిగా degrease), క్రిమిరహితంగా. బ్యాంకులు బెర్రీలు (నీటిని వడపోయుట, ఒక కోలాండర్ లేదా జల్లెడకు ప్రవహించుటకు గూస్బెర్రీస్ మడవటం) మరియు ముక్కలుగా ఉన్న గజ్జలు లేదా నిమ్మకాయల వృత్తాలు ఉంటాయి. నిమ్మకాయలు యొక్క ఎముకలు తొలగించబడాలి, లేకపోతే compote చేదు ఉంటుంది. 3 నిమిషాలు నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి, అప్పుడు 2 నిమిషాల కొట్టుకుపోయిన పుదీనా ఉడికించాలి. మరిగే సిరప్ తో బెర్రీలు పూరించండి మరియు వెంటనే రోల్ (క్యాప్స్ గతంలో కనీసం 2-3 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేస్తారు).
అదే విధంగా, నారింజ తో ఉన్నత జాతి పండు రకము యొక్క compote తయారుచేస్తారు. మింట్ ఈ రెసిపీ నుండి మినహాయించబడుతుంది, మరియు మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు - ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయం.
ఆపిల్ల మరియు gooseberries నుండి compote సిద్ధం, పండిన వేసవి ఆపిల్ల ఎంచుకోండి, తగినంత దెబ్బతిన్న మరియు తీపి కాదు - ఈ సందర్భంలో, compote గాయమైంది చేయవచ్చు మరియు చక్కెర లేకుండా (ఉన్నత జాతి పండు రకము కు ఆపిల్ యొక్క నిష్పత్తి 3: 1 ఉంటుంది).
చక్కెర లేకుండా ఆపిల్ల మరియు gooseberries యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- ఆపిల్స్ - 6 కిలోలు;
- gooseberries - 2 kg;
- నీరు - 20 లీటర్ల గురించి.
తయారీ
Gooseberries పరిరక్షణ కోసం తయారు చేస్తారు: మేము బయటికి, మేము తోకలు తొలగించడానికి, మేము బెర్రీలు మొత్తం అని చూడటం, చూర్ణం కాదు, గని, మేము 2 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి. నా ఆపిల్లు, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, సీడ్ బాక్సులను తొలగించాము. జాగ్రత్తగా కడిగిన మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో మేము gooseberries మరియు ఆపిల్ ముక్కలు బద్ధం, వేడినీరు పోయాలి మరియు వాటిని రోల్. షుగర్ శీతాకాలంలో కలపవచ్చు, కానీ మీరు లేకుండా తీపి మరియు పుల్లని compote త్రాగడానికి చేయవచ్చు.