Bechamel తయారీ mastered చిగురిస్తుంది, మీరు పుట్టగొడుగులను ఒక క్రీము సాస్ లో ఈ పంది వంటకాలను ఏ పునరుత్పత్తి చేయవచ్చు. టెండర్ మరియు కొవ్వు సాస్ కృతజ్ఞతలు ఎందుకంటే మీరు ఒక గెలవటానికి విజయం అవుతుంది, మీరు zazevalis మరియు కొన్ని అదనపు నిమిషాలు మాంసం విడిచి ఎందుకంటే మీరు సాంకేతిక అనుసరించండి ఉంటే పంది కూడా, అది పాడుచేయటానికి దాదాపు అసాధ్యం.
క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో పంది - రెసిపీ
పంది మాంసం కొవ్వు మాంసంగా భావిస్తే, మృతదేహంలోని అత్యంత లీన్ భాగం మృదులాస్థి. మీరు వ్యవహరిస్తున్నది ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే, కొవ్వు కొవ్వును కలిగి ఉండక పోవడం చాలా కష్టం. ఈ రెసిపీలో మీకు తెలిసిన, మరియు మీ అనుభవాన్ని మీతో పంచుకుంటాము.
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 1,1 కిలోలు;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- చాంపిగ్నన్స్ - 210 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 75 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 235 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 115 గ్రా.
తయారీ
ముక్కలు 2.5 సెం.మీ.
పలకల మీద పుట్టగొడుగులను వేరు చేసి, వాటిని వేరుచేయడం వరకు వాటిని కాపాడండి. ప్రత్యేకమైన గోధుమ మరియు మాంసం, మరియు అది రెండు వైపులా ఆక్రమిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, వైన్ మరియు రసం 120 ml పోయాలి. ద్రవ పదార్ధాలను జోడించిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించి 15 నిమిషాలు పంది విడిచి పెట్టండి. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో, పిండిని కరిగించి, పంది మాంసంతో వేయించడానికి పాన్ సమయంలో పోయాలి. పుట్టగొడుగులను తో సోర్ క్రీం జోడించండి.
అవసరమైతే, ఆకుకూరలు జోడించడం వెంటనే క్రీమ్ సాస్ కింద పుట్టగొడుగులతో పందిని సర్వ్ చేయాలి.
క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో పంది వంటకం
పదార్థాలు:
- ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 25 గ్రా;
- పంది మాంసం (పల్ప్) - 440 g;
- ఉల్లిపాయలు - 135 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 135 ml;
- క్రీమ్ - 245 మి.లీ.
తయారీ
ముంచిన వేడి నీటిలో ముందే పూరించండి మరియు వాచుటకు వదిలివేయండి. Spasertuyte ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వాటిని వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు అదనపు తేమ తెలుపు పుట్టగొడుగులను నుండి ఒత్తిడి. వేయించు కట్ పంది ఉంచండి మరియు అది పట్టుకోడానికి వీలు. తరువాత, వైన్ మరియు క్రీమ్ తో డిష్ పోయాలి. మాంసం సిద్ధంగా ఉంది వరకు తక్కువ వేడి లో నశించు కు క్రీమ్ సాస్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో పంది వదిలి.
క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో పంది వంటకం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం చాప్స్ - 4 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 320 గ్రా;
- shallot - 75 g;
- బ్రాందీ - 45 ml;
- క్రీమ్ - 230 ml;
- కోడి మాంసం - 230 ml.
తయారీ
చాప్స్ గందరగోళాన్ని తరువాత, డిష్ వాటిని చాలు మరియు shallot తో పుట్టగొడుగులను అందుకొని గట్టిగా పట్టుకొను. గత గోధుమ, బ్రాందీ పోయాలి చేసినప్పుడు, అది ఆవిరైన మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తో క్రీమ్ జోడించండి తెలపండి. పాన్ కు చాప్ లను తిరిగి తీసుకొని వాటిని తక్కువ వేడి మీద సాస్లో తయారుచేయండి.