ఇంటిలో తయారు చేయబడిన డోనట్స్ కొనుగోలు చేయబడిన చికిత్స కంటే చాలా రుచిగా మరియు సురక్షితమైనవి, ఎందుకంటే మీరు తాజాగా నూనెలో తయారు చేసిన డౌను తాజాగా మరియు ఉపయోగకరంగా తయారుచేస్తారు. అదనంగా, ఇంటి కిచెన్ లోపల, మీ ఊహ యొక్క ఫ్లైట్ మాత్రమే రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కంటెంట్లను పరిమితం, మరియు చాలా confectioneries యొక్క తక్కువ కలగలుపు ద్వారా కాదు, కాబట్టి మేము డోనట్స్ మీ చేయడానికి ఎలా ఈ అంశాలను అంకితం నిర్ణయించుకుంది.
జున్ను డోనట్స్ ఎలా తయారు చేయాలి?
మేము కూర్పు లో ఏ పాల ఉత్పత్తులు బేకింగ్ juicier మరియు భారీ తయారు, కానీ పెరుగు డోనట్స్ నియమాలు మినహాయింపు వాస్తవం ఉపయోగిస్తారు. కాటేజ్ చీజ్ కలిపి డౌ చాలా అవాస్తవిక మరియు మృదువైన, మరియు అదనంగా, చాలా కాలం పాటు దాని తాజాదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 290 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- నారింజ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ రసం - 35 ml;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1/2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 1 pc. + పచ్చసొన;
- గోధుమ పిండి - 60 గ్రా;
- మొక్కజొన్న పిండి - 15 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 1/2 స్పూన్.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ చాలా పొడిగా ఉంటే, అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం లేదా ఒక బ్లెండర్తో మరింత ఏకరూప ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది. కాటేజ్ చీజ్ కోసం, అభిరుచి మరియు సిట్రస్ రసం, అలాగే ఒక గుడ్డు మరియు మరో గుడ్డు పచ్చసొన జోడించండి. బేకింగ్ పౌడర్తో రెండు రకాల పిండిని చేర్చండి. పెరుగు మూలంపై మిశ్రమానికి పొడి పదార్ధాలను జోడించండి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండి చేయాలి. ఒక గంట చల్లని లో డౌ వదిలి, ఆపై టెండర్ వరకు preheated నూనె లో భాగాలు, రోల్ వేసి లోకి విభజించి.
సువాసన సిట్రస్ డోనట్స్ ఆ విధంగా పనిచేయవచ్చు, చక్కెరతో లేదా కరిగిన చాక్లెట్ నుండి డిప్ సంస్థలో చల్లబడుతుంది, ప్రధాన విషయం రుచికరమైన వేడిగా ఉంటుంది.
Kefir న ఈస్ట్ లేకుండా డోనట్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
లష్ మరియు పోరస్ డోనట్లను ఈస్ట్ కలిపితే మాత్రమే పొందవచ్చు, కానీ "లిఫ్టింగ్ ఫోర్స్" గా విడదీయలేని మరియు సోడా కలిగి ఉంటుంది. కెఫిర్ నుండి లాక్టిక్ యాసిడ్తో స్పందించడం, సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ నుండి క్షారాలు కార్బన్ డయాక్సైడ్ను విడుదల చేస్తాయి, ఇవి సున్నితమైన ఇష్టమైన నిర్మాణంను అందిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 395 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- కెఫిర్ - 185 ml;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 PC లు. + పచ్చసొన;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
కలిసి పొడి పదార్థాలు కలపడం ద్వారా ప్రారంభించండి: పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, జాజికాయ మరియు సోడా. పొడి పదార్ధాలను సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా కలపండి, ఎందుకంటే డోనట్స్ వేయించడం సమయంలో సమానంగా పెరగనుంది.
విడిగా, వెన్న కరుగు మరియు అది చల్లగా, తరువాత జాగ్రత్తగా గుడ్లు మరియు పచ్చసొన తో జంట ఓడించి, కేఫీర్ జోడించండి. పొడి పదార్ధాలకు ద్రవంలో పోయాలి మరియు కలిసి ప్రతిదీ కలపాలి. పిండిని ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందంతో వేసి, ఏ ఆకారంలోని భాగాలకు కట్ చేయాలి. ఒక లక్షణం బంగారు రంగు కనిపిస్తుంది వరకు preheated నూనె లో డోనట్స్ ఫ్రై.
ఇంట్లో అమెరికన్ డోనట్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
సాంప్రదాయ అమెరికన్ డోనట్ మధ్యలో ఒక రంధ్రం మరియు చక్కెర గ్లేజ్ యొక్క మందపాటి పొరను కలిగి ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన చక్కెర వెదజల్లే పరిక్షేపంతో చాలా అరుదుగా పూర్తవుతుంది. మేము ఈ రెసిపీ లో ఈ వంటి ఏదో సిద్ధం వెళ్తున్నారు.
పదార్థాలు:
డోనట్స్ కోసం:
- తక్షణ ఈస్ట్ - 1 1/2 స్పూన్.
- పిండి - 255 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు 125 ml.
గ్లేజ్ కోసం:
- పొడి చక్కెర - 120 గ్రా;
- వెన్న - 5 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 5 గ్రా;
- నీరు - 25 ml;
- చక్కెర పొడి.
తయారీ
వెచ్చని తీయగా పాలు లో ఈస్ట్ రద్దు తరువాత, పరిష్కారం కు కరిగించిన మరియు చల్లబడిన వెన్న పోయాలి, గుడ్డు లో బీట్ మరియు ఒక whisk తో whisk ప్రతిదీ. పిండిలో పోయాలి, పిండిని ఏర్పరుస్తుంది మరియు దాని పరిమాణం రెట్టింపు వరకు వెళ్లండి. డౌ రోల్ను అరికట్టండి మరియు వలయాల్లో కట్ చేయాలి. టెండర్ వరకు వేడిచేసిన నూనెలో రింగులు వేసి, చల్లని మరియు పాలు, వెన్న, చక్కెర పొడి మరియు కోకో మిశ్రమం నుండి గ్లేజ్తో కప్పండి. నురుగు స్తంభింప వరకు చక్కెర పొడి తో డోనట్స్ చల్లుకోవటానికి.