స్వీట్ కావలెను, మరియు ముఖ్యంగా చుట్టూ గజిబిజి అనుకుంటున్నారా లేదు? మీరు సోవియట్ టైమ్స్ సుఖవ్యాధిలో ప్రముఖంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఘనీకృత పాలు (అంటే, పాలు, లేదా మెత్తగా ఉంటుంది - పాలుతో కత్తిరించిన కోకో తో). ఇది చాలా సరళమైన బేకింగ్, మిఠాయి కళ పైన కాదు. అయినప్పటికీ, నామాంతరహిత కారణాల కోసం ఆమె చాలామందిని ఇష్టపడవచ్చు.
ఘనీకృత పాలుతో బన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి?
ఇది GOST కి అనుగుణంగా వండిన, ఘనీకృత పాలును ఉపయోగించడం మంచిది. ఘనీభవించిన పాలు ముందుగా ఒక కూజాలో నేరుగా వేయాలి, లేకుంటే అది వ్యాప్తి చెందుతుంది. మేము నీరు ఒక కుండ లో మూసివేసిన కూజా ఉంచండి మరియు 1.5-3 గంటల తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మరింత గట్టిపడటం కోసం, మీరు గ్రౌండ్ గింజలు ఉడికించిన పాలు పాలు జోడించవచ్చు. బాగా, కోర్సు, మీరు రుచి మెరుగుపరచడానికి వనిల్లా మరియు / లేదా దాల్చిన చెక్క జోడించవచ్చు.
ఘనీకృత పాలుతో బన్
పదార్థాలు:
- పాలు - 200 ml;
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - గురించి 3 గ్లాసెస్;
- సహజ వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- పాలు మరియు చక్కెరతో ఘనీభవించిన పాలు లేదా కోకో - సుమారు 380 గ్రా;
- ఏ గింజలు - 150 గ్రా;
- వనిల్లా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కొన్ని పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ
2 గంటలు నీటితో పాన్ లో ఘనీభవించిన పాలు. సమాంతరంగా, మేము డౌ సిద్ధం.
మొదటి opara: వేడెక్కిన పాలు కలిపి sifted పిండి రెండు tablespoons, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. చక్కెర మరియు ఈస్ట్ యొక్క స్పూన్లు. మిక్స్ మరియు 30-40 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఒక గిన్నెలో, మిగిలిన చక్కెర గుడ్డు, వనిల్లా మరియు మెత్తగా వెన్నతో రుబ్బు. తయారుచేసిన మిశ్రమం మిశ్రమంతో కలిపి మిశ్రమంగా ఉంటుంది. ఉప్పు కలపండి. క్రమంగా sifted పిండి sift మరియు కలపాలి.
మేము బాగా డౌ కలపాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు వేడి లో ఉంచండి, తర్వాత మేము కట్ మరియు మా చేతులతో కదిలించు, అప్పుడు రెండుసార్లు చక్రం పునరావృతం. మేము డౌను పది పదిహేను ముక్కలుగా విభజించాము. మేము వాటిని స్కోన్స్ లోకి రోల్.
ఘనీభవించిన పాలు నేల గింజలతో కలుపుతారు. ఒక చెంచా ప్రతి కేక్ మధ్యలో నింపి చిన్న భాగాన్ని ఉంచండి. మేము డౌ యొక్క అంచులను కలుపుతాము. మేము బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచాము. రొట్టె రొట్టెలు ఒక అందమైన ఎరుపు నీడ మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన నోటి-నీరు త్రాగుటకు లేక వాసన కు పొయ్యి లో. ఘనీకృత పాలు కలిగిన బన్స్ యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కనుక ఇది గొప్ప ఆసక్తిని తీసుకోవడం అవసరం లేదు.