తెల్ల క్యాబేజీ అత్యంత ప్రాచుర్యం, సరసమైన మరియు ఇష్టమైన కూరగాయలు ఒకటి, ఇది శీతాకాలంలో-వసంత కాలంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. ఈ ఆకు కూరలో విటమిన్లు మరియు పోషకాలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు క్యాబేజీ లో అనేక కేలరీలు అనేక తెలియదు ఒక రహస్య కాదు.
దాని నుండి తెల్ల క్యాబేజీ మరియు వంటలలో శక్తి విలువ
తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క ప్రత్యేకమైన లక్షణం మరియు ప్రాధాన్యత చాలా కాలం పాటు సరిగ్గా నిల్వ చేసినట్లయితే, పోషకాలు మరియు పోషకాలను అత్యధికంగా నిల్వ చేయబడతాయి. ఒక ముఖ్యమైన కారకంగా, వివిధ రకాల రూపంలో క్యాబేజీ తినవచ్చు. ఇది తాజా సలాడ్ కోసం ఒక ఆధారం, ఇది విటమిన్లు తో శరీరం వృద్ధి చేస్తుంది. అదనంగా, క్యాబేజీ ఉడికించి, ఉడికిస్తారు, వేయించిన, సాల్టెడ్, రుచిని కొత్త టింట్స్ తో సుసంపన్నం మరియు తద్వారా ఆహారంను విస్తరించండి.
సన్నగా పెరుగుతుంది మరియు తన రోజువారీ మెనూలో క్యాలరీ కంటెంట్ను తీసుకునే ప్రతిఒక్కరూ తెల్ల క్యాబేజీలో ఎంత కిలోల్ కలిగి ఉంటారో దానిపై ఆసక్తి ఉంది. తాజా క్యాబేజీ యొక్క శక్తి విలువ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది 100 గ్రాలకు 27 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. దీని అర్థం, ఆకుకూరలు మరియు క్యారెట్లు కలిగిన క్యాబేజీ సలాడ్ మొత్తం క్యాలరీ డిన్నర్గా లేదా విందు కోసం అదనపు భోజనంగా ఉపయోగపడుతుంది, మొత్తం రోజువారీ ఆహారాన్ని గణనీయంగా ప్రభావితం చేయకుండా ఉంటుంది.
వేయించిన, ఉప్పు లేదా ఉడికించినట్లయితే క్యాబేజీ ఒక సైడ్ డిష్కు ఆధారంగా పనిచేస్తుంది. హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో ఎనర్జీ విలువ మారుతుంది, కానీ తెల్ల క్యాబేజీతో వంటలలో కేలరీలు లెక్కించటం కష్టం కాదు. నీటిలో మరిగే మరియు కుట్టడం ఉన్నప్పుడు, ఈ సూచిక తగ్గుతుంది, వేయించడానికి అయితే - పెరిగింది:
- క్యాబేజీ యొక్క కాలోరీ కంటెంట్ ఉడకబెట్టడం - 23 కిలో కేలరీలు;
- నీటిలో ఉడికిస్తారు (చమురు లేకుండా) - సుమారు 20 కిలో కేలరీలు;
- వెన్నతో ఉడికిస్తారు - 47 కిలో కేలరీలు;
- కూరగాయల నూనెలో వేయించిన - 50 కిలో కేలరీలు.
వంట క్యాబేజీ దాని విటమిన్లు కొన్ని కోల్పోతుంది ఉన్నప్పుడు, ఉదాహరణకు, విటమిన్ సి చాలా నాశనం గమనించాలి. కానీ కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం, పొటాషియం, రాగి, అల్యూమినియం - దాదాపుగా సంరక్షించబడిన సమూహం B యొక్క దాదాపు అన్ని విటమిన్లు , మరియు ఖనిజాలు కూడా దాని కూర్పులో చేర్చబడ్డాయి.
ఆహారాన్ని అనుసరించే వారందరికీ, తాజా కూరగాయలు, ఉడికించిన మరియు ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ నుండి సలాడ్లు ఉంటాయి, ఈ వంటకాలలో ఉన్న కెలొరీ కంటెంట్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో ఉల్లంఘించకుండానే బరువు కోల్పోయేలా చేస్తుంది.