లెచో - ప్రపంచవ్యాప్తంగా తన స్థానిక హంగేరీ నుండి కోపంతో వేసిన ఒక సాంప్రదాయ తూర్పు ఐరోపా డిష్. వంటలో సులభమైనది, చాలా రుచికరమైన, అదే సమయంలో చవకైన వంటకం డజన్ల కొద్దీ తినేవాళ్లను స్వాధీనం చేసుకుంది, కాబట్టి ఈ వంటకానికి మరొక వ్యాసం అంకితం చేయడం కష్టం కాదు. ఈసారి మనం బహుళజాతి లో లెసో సిద్ధం చేస్తాము.
ఒక బహుళజాతి లో lecho ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - అర్ధ శతాబ్దం;
- చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు విత్తనాలు కలిగిన కోర్ నుండి తీసివేసి పెద్ద స్ట్రాస్ లోకి కట్ చేయబడతాయి. మేము రింగులు లేదా సెమీరింగ్లలో ఉల్లిపాయలను కట్ చేసాము. టమోటాలు చర్మం crosswise మరియు కట్టెలు కట్ నిటారుగా మరుగుతున్న నీరు, తర్వాత మేము exfoliated చర్మం తొలగించండి. టమోటాలు చేతితో లేకపోతే, సహజమైన టమోటా రసం, టమోటా హిప్ పురీ లేదా పేస్ట్ ఉపయోగించవచ్చు.
మల్టీవర్కా యొక్క గిన్నెలో, కూరగాయల నూనెలో నింపండి, అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు బే ఆకు జోడించండి. మేము మల్టీమార్క్ "రెడ్మొండ్" లో ఒక lecho సిద్ధం చేస్తున్నాము, కాబట్టి మేము "చల్లార్చు" మోడ్ ఆన్ మరియు ప్రామాణిక సమయం వదిలి - 1 గంట. ధ్వని సిగ్నల్ తరువాత, కొద్దిగా వినెగార్ లో పోయాలి (మీరు డిష్ సంరక్షించేందుకు లేదా జీవితకాలం విస్తరించడానికి ప్లాన్ ఉంటే), కావాలనుకుంటే, మీరు కూడా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించవచ్చు. మేము అరగంట కొరకు డిష్ వదిలి, ఆపై దానిని వేడిగా లేదా చల్లని రూపంలో అందిస్తాము.
మల్టీవాక్ "పొలారిస్" లో రెసిపీ లెచో
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,5 kg;
- కాపెర్లు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ - 1 చేదు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 1/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
మల్టివార్కా కప్లో, "హాట్" మోడ్లో నూనె వేడిచేస్తాము మరియు ఒక నిమిషం పాటు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు వేసి వేయాలి. ఇంతలో, గతంలో peeled మిరియాలు పెద్ద స్ట్రాస్ లోకి కట్, అప్పుడు మేము పరికరం యొక్క గిన్నె వాటిని ఉంచండి. మేము 2 గంటలు మోడ్ "క్వెన్చింగ్" ను సెట్ చేసాము. ఆలీవ్లు మరియు కేపెర్స్ గ్రీన్స్ లో చూర్ణం మరియు రెడీమేడ్ lecho లో చాలు. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, రుచి మిరియాలు తో ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు "వార్మింగ్" న వదిలి, తరువాత డిష్ వడ్డిస్తారు చేయవచ్చు.
బహుళ బార్ "పానాసోనిక్" లో గుమ్మడికాయ యొక్క లెచో
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- టమోటా హిప్ పురీ - 1.5 లీటర్లు;
- క్యారట్లు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 250 ml;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము కూరగాయలు ప్రాసెసింగ్ తో వంట మొదలు. Marrows నా మరియు cubes లోకి కట్. పెద్ద గడ్డి, ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు, మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు కట్ - క్యారట్లు పెద్ద గడ్డి. ఒక బౌల్ multivarki లో తయారు కూరగాయలు వ్యాప్తి, చమురు పోయాలి, చక్కెర, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. తరువాత, అన్ని టమోటా హిప్ పురీని పోయాలి మరియు 1 గంటకు "త్రాగు" మోడ్ను ఆన్ చేయండి.
ఒక బహుళజాతి లో వంకాయ యొక్క Lecho
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమాటో పురీ - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- క్యారట్లు - 2-3 PC లు.
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
15-20 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయ రింగులు కలిసి ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వేసి క్యారెట్లు రబ్ చేయాలి. బల్గేరియన్ మిరియాలు స్ట్రాస్తో కత్తిరించ బడతాయి, వంకాయను ఒలిచిన, కరిగిన నీటిలో ముంచిన, అవసరమైతే, కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు యొక్క కాల్చిన మిరియాలు మరియు వంగ చెట్టు ముక్కలు జోడించండి, అప్పుడు మేము, వెల్లుల్లి చాలు కొన్ని చక్కెర, ప్రెస్ గుండా మిరియాలు తో ఉప్పు జోడించవచ్చు మరియు టమోటా హిప్ పురీ ప్రతిదీ నింపండి. 1.5 గంటలు మోడ్ "చల్లార్చు" లేదా "Pilaf" ఎంచుకోండి. రెడీ lecho అదనంగా రుచికోసం, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది మరియు ఒక చల్లని లేదా వేడి రూపంలో పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు.