గ్రిల్ మీద వండిన వేయించిన కూరగాయలు ఇంకొక పనితీరులో పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. కాల్చిన పండ్ల యొక్క మాంసం కేవలం ఒక అలంకరించు వలె లేదా మసాలా డ్రెస్సింగ్తో నింపి సలాడ్ను తయారు చేయవచ్చు.
రెసిపీ - ఒక గ్రిల్ మీద పేల్చిన కూరగాయలు ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- యువ గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- యువ వంగ చెట్టు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్స్ - 2 PC లు.
- తాజా మధ్యస్థాయి పండిన టమోటాలు - 6 PC లు.
- పెద్ద ఓడలు - 4 PC లు.
- సలాడ్ బల్బ్ - 0.5 PC లు.
- ఉప్పు;
- సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
గ్రిల్ మీద వంట కోసం మాత్రమే తాజా జూసీ కూరగాయలు ఎంచుకోండి. గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలు మృదువైన బాహ్య చర్మంతో తప్పనిసరిగా యువతను కలిగి ఉండాలి. చిన్న పండ్లు మొత్తం వదిలివేయబడతాయి, మరియు పెద్ద వాటిని పొడవాటిని కట్ లేదా అనేక భాగాలుగా విభజించాలి. Champignons కాళ్ళు వదిలించుకోవటం మరియు రెండు టోపీలు పాటు మాత్రమే టోపీలు లేదా కట్ మొత్తం పుట్టగొడుగులను రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. సలాడ్ బల్బ్ శుభ్రం మరియు పెద్ద వృత్తాలు లోకి కట్ ఉంది, అది మేము కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం న పేర్చడాన్ని వాటిని ఉంది. ఫ్రెష్ టమోటాలు, ఒక నియమం వలె, రొట్టె మొత్తం పండ్లు juiciness సంరక్షించేందుకు, కాబట్టి అది టమోటాలు చిన్న, మరియు ఆదర్శంగా చెర్రీ ఉంటే అది ఉత్తమం. ఏదీ లేకపోతే, అప్పుడు, ఆఖరి క్షణంగా, మీరు పండును రెండు భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు. కూరగాయలు వాష్ మరియు ఎండబెట్టి, సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనెతో వారి ఉపరితలం స్మెర్ చేసి, తడకగల మీద వ్యాప్తి చేయాలి. మృదువైన మరియు సిద్ధంగా వరకు smoldering బొగ్గుపై గ్రిల్ మీద పండు ఫ్రై, ఎప్పటికప్పుడు గ్రిల్ తిరగడం.
కూరగాయలు ఒక brazier మరియు skewers న వేయించిన చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే పండ్లు విడిచి లేదా వాటిని కట్ మరియు మాంసం వాటిని వేయించడానికి ప్రక్రియ లోపల లోపల సాధ్యమైనంత ఉంచింది తద్వారా స్ట్రింగ్ వాటిని ఉత్తమం.
రేకు ఒక brazier న పేల్చిన కూరగాయలు తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- చిన్న తరహా యువ బంగాళాదుంపలు - 920 గ్రా;
- తియ్యటి బంగాళదుంపలు లేదా దుంపలు - 1 ముక్క;
- సలాడ్ గడ్డలు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 280 గ్రా;
- తాజా రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ శాఖలు - 1 ముక్క;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు - 70 మి.లీ;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
ఒక brazier ఒక రేకు లో వంట కోసం, కడగడం మరియు సగం యువ బంగాళాదుంపలు కట్, మరియు యమ్ లేదా యమ్ సన్నని ముక్కలు పేలికలుగా. సలాడ్ గడ్డలు పొట్టు నుండి విడుదలవుతాయి మరియు వలయాల్లో కట్ చేయబడతాయి మరియు స్ట్రింగ్ బీన్స్ రెండు సెంటీమీటర్ల శకలాలుగా కత్తిరించబడతాయి.
మేము, ఒక పెద్ద గిన్నె లో తయారు కూరగాయలు చాలు, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ యొక్క పిండి ఆకుపచ్చ జోడించండి కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి ఉప్పు జోడించడానికి, నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
మూడు సార్లు మడతపెట్టిన రేకు నుండి, మేము ఒక చిన్న పరిమాణంలో ఎన్విలాప్లను ఏర్పరుచుకుంటూ, తయారుచేసిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని నింపి, పొడుచుకు వచ్చిన బొగ్గుపై గడ్డి మీద వేయాలి. ముప్పై నిమిషాలు కూరగాయలను కాల్చండి, కాలానుగుణంగా మరొక బారెల్కు ఎన్విలాప్లను తిరగండి.
Marinade లో గ్రిల్ మీద కూరగాయలు-గ్రిల్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 450 గ్రా;
- చాంపినాన్స్ - 450 గ్రా;
- మిరియాలు బఫర్ - 450 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 PC లు.
- ఆపిల్ వినెగర్ - 40 మి.లీ;
- పరిమళించే వెనిగర్ - 30 మి.లీ;
- సోయా సాస్ - 25 ml;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు - 125 ml;
- మిరప పొడి - 10 గ్రా;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
గ్రిల్ మీద వంట ముందు కూరగాయలు ముందు marinated చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మేము ఆలివ్ నూనె, ఆపిల్ మరియు పరిమళించే వెనిగర్ కలపాలి, ఒక గిన్నె లో సోయ్ సాస్, గ్రౌండ్ మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా.
అన్ని కూరగాయలు కడుగుతారు మరియు అవసరమైతే (పెద్ద ఉంటే) భాగాలు లోకి కట్. మేము ఒక గిన్నె లో మొత్తం కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని చాలు, మసాలా మిశ్రమంతో నింపండి, అది కలపాలి మరియు ముప్పై నిమిషాల పాటు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు ప్రతి రవాణా కోసం గ్రిల్ మీద బొగ్గుపై ఒక పొర మరియు గట్టిగా వేయించిన పంచదారపై వేయించిన పండ్లు చాలు.